Después de 29 episodios llega el momento de hacer balance y aunque pudimos elegir un vino más opulento o "inolvidable" nos decantamos por uno fresco y versátil pero elaborado con bonarda argentina, la cepa que los bodegueros ven como el futuro del país, el Colonia Las Liebres Bonarda 2007.
¡Salud!
viernes, 30 de julio de 2010
El vino del semestre: Colonia Las Liebres Bonarda 2007
domingo, 25 de julio de 2010
Noche de blancos y rosados en el 2do #Tuityvinos de Caracas
Confieso que, en algún momento, me pasó por la cabeza: "¿y si todo el mundo se aparece con un sauvignon blanc?". Pero inmediatamente retomó mis pensamientos la confianza en el entusiasmo que el vino está despertando en Caracas y de antemano super que sería una muy buena jornada.
Por supuesto que hubo diferencias con el Primer Tuityvinos pero muchos de los detallitos que nos quedaron pendientes el 1ero de mayo fueron subsanados y cuando uno pasa por las mesas y ve que la gente está conversando pero, también, está descubriendo sabores que no conocía uno dice: "éste es el espíritu del Tuityvinos".
Una antesala que valió la pena
Ya los amigos Alejandro (@tecnorrante) y Dilcia (@LaTonneca) estaban sentados picando queso y embutidos cuando llegué. Después se apareció Jesús Bastidas (@ndelvino) del blog Novatos del vino. Y luego todo fue más lento que en la primera edición. Pero, mientras esperábamos, comenzó a sentirse la atmósfera de este segundo encuentro: más íntimo pero con mucha curiosidad por los s
abores que estaríamos degustando.
La cuestión es que a las 8:30 Luis Martínez (@conjurado) proveyó el sacacorchos, yo mismo comencé la faena y fue el punto de partida de una travesía que nos llevó por Argentina, España, Portugal, Chile y Francia, con cepas que variaron entre las tradicionales sauvignon blanc y chardonnay hasta la Gewürztraminer al estilo chileno.
En esta oportunidad, para un mayor orden, abrimos tandas de dos botellas por vez, se hacía una pequeña introducción sobre los vinos y luego, pacientemente, pasamos persona a persona para que servirle el de su preferencia.
Pasamos de la anécdota del nombre de la Viña Tarapacá Ex Zavala a los secretos del Rosé d'Anjou y la forma como Chile y Argentina sacan ventajas de sus archiconocidas cabernet y malbec para hacer rosados muy agradables de tomar y, entre tanda y tanda, la conversación fue fluyendo y por un lado José Álvarez Cornett (@chegoyo) comentaba sus siempreinteresantes planes, mientras por el otro Walezca (@Walezca), aunque no pudo tomar por estar en tratamiento para una bronquitis, iba apuntando detalles para un post del blog El Gourmet Urbano.
Y, nuevamente, se dio el milagro de la multiplicación del vino: cuando nos vinimos de La viña del Señor casi a la medianoche todavía quedaban 3 botellas de vino intactas para los noctámbulos que quisieron hacer el after hours.
Testigos del inicio de Crónicas de la Copa
Poco después de las nueve, Valentina Ruiz (@valenruizl), del equipo de la revista Dominical del diario Últimas Noticias, y su amado Arnaldo Espinoza (@Naldoxx) llegaron con algo que esperábamos desde el primer momento cuando acepté participar: varios ejemplares de la revista que circula el día de hoy con mi primera columna Crónicas de la copa.
Aprovechamos el vinho verde Aveleda Fonte (que tuvimos, por cierto, en un especial de la Videoguía del vino en Venezuela) para que Valentina derramara un poco sobre este texto que aspira desde hoy y por un buen tiempo, en 640 caracteres, llevar recomendaciones de lo mejor en vinos y destilados que se ofrece en el mercado venezolano.
Realmente fue una alegría poder compartir con los amigos del vino, los nuevos y los que hemos ido acumulando con los años, este comienzo que sigue incrementando nuestro entusiasmo por los placeres que sólo se consiguen abriendo los sentidos a todo lo que el vino ofrece.
Y el vino nunca paró...
Comenzamos con un Etchart Privado Torrontés y un Ventus de Bodegas del Fin del Mu
ndo y, desde ese momento, las copas siempre estuvieron llenas y fueron, como decíamos en nuestra idea original del Tuityvinos, las protagonistas, mientras que la conversación y el intercambio se fue dando de manera natural.
Hoy, a diferencia del Primer Tuityvinos, sí pude probar más vinos, como el interesante sauvignon blanc-semillón de Viña Tarapacá, el malbec rosé de Kaikén, el Rosé d'Anjou Les Coulisses, el albariño Abadía de San Carpio, el cosecha tradía de Echeverría y Porto branco lagrima de Barros.
Sabores delicados pero nunca flojos o débiles, más bien perfectos para darnos cuenta que la estridencia de algunos tintos que suelen deslumbrar es la excepción y que la parte contemplativa de la degustación da muchas satisfacciones.
Ver a los asistentes inclinar sus copas y mirar a la de la persona a su lado para comparar matices de colores y luego intercambiar opiniones sobre el cuerpo del vino o las notas frutales o florales que apreciaron resumía la actividad.
Nuevas caras, nuevo balance
Los pequeños detalles hacen la diferencia dice el lugar común: tener un spray con agua para limpiar las copas, agua para quien lo deseara como parte del servicio de descorche y tapas especialmente elaboradas por los amigos de La viña del Señor a Bs. F. 16 por ración individual fueron perfectos para mejorar el ambiente del la primera ocasión.
Además, sin la presencia de los videos ni el sonido de música estridente, todos conversamos sin dificultad.
Pero, lo mejor, fue que por impulso me dediqué a llevar el vino a los amigos y realmente ésa fue la nota alta de la noche: 
conversar tanda tras tanda con todos y tener la oportunidad de presentar los vinos muy de cerca, fueron suficientes para saber que hay que hacer un 3er Tuityvinos.
Finalmente, ocurrió algo que, en el ámbito literario siempre extraño. Generalmente, uno convoca una lectura, bautizo de libro o evento similar y termina yendo la misma gente y uno se termina acostumbrando. Igual suele suceder con las catas. Pero ayer, aunque extrañé a algunos amigos, fueron las caras nuevas, como José Rodríguez (@jsidonior) o Yanna Di Guida (@yannadiguida), las que le dieron un sabor diferente al evento y ahora, algunos de nosotros que apenas nos conocíamos en 140 caracteres, nos estrechamos las manos, nos abrazamos, nos fotografíamos y sabemos que tenemos, muy cerca de nosotros, amigos con quienes compartir esta pasión.
Yo me vine muy contento porque, sólo al salir, puede seguir el hastag #tuityvinos y la gran cantidad de comentarios positivos. Y sólo me resta por decir: desde ya comienza la cuenta regresiva para un nuevo Tuityvinos.
¡Salud!
viernes, 23 de julio de 2010
Buenas opciones para llevar al #Tuityvinos del sábado 24 de julio
En cualquier caso, te presento una selección de vinos interesantes para llevar para la velada.
¡Salud!
Vinos blancos
Vino Lurton Pinot Gris 65 bs. f. aprox.
Vino Bianchi Doc Chardonnay/Semillon 45 bs. f. aprox.
Vino El Portillo Sauvignon Blanc - Chardonnay 45 bs. f. aprox.
Vino Etchart Rio De Plata Torrontés-Chardonnay 45 bs. f. aprox.
Vino Masi Passo Blanco 70 bs. f. aprox.
Oroya 70 bs. f. aprox.
Vino Ventus Sauvignon Blanc - Chardonnay 60 bs. f. aprox.
Vino Nieto Senetiner Reserva Chardonnay 70 bs. f. aprox.
Vino Alamos Chardonnay 80 bs. f. aprox.
Vino Santa Julia Reserva Chardonnay 69 bs. f. aprox.
Vino Trapiche Roble Chardonnay 75 bs. f. aprox.
Vino Altosur Sauvignon Blanc 50 bs. f. aprox.
Vino Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 80 bs. f. aprox.
Vino Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 80 bs. f. aprox.
Vino Etchart Privado Torrontes 70 bs. f. aprox.
Vino Alta Vista Premium Torrontes 80 bs. f. aprox.
Vino Oveja Negra Chardonnay / Viognier 60 bs. f. aprox.
Vino Baron Phillippe Reserva Chardonnay 65 bs. f. aprox.
Vino Caliterra Reserva Chardonnay 65 bs. f. aprox.
Vino Castillo De Molina Reserva Chardonnay 70 bs. f. aprox.
Vino Don Ramón Blanco 40 bs. f. aprox.
Vino Barón de Lajoyosa Blanco 50 bs. f. aprox.
Vino Torres Viña Esmeralda 80 bs. f. aprox.
Vino El Coto Blanco 80 bs. f. aprox.
Vinos rosados
Vino Finca Flichman Rose 50 bs. f. aprox.
Vino Jean Bousquet Rose 70 bs. f. aprox.
Vino Kaiken Rose de Malbec 90 bs. f. aprox.
Vino Postales del Fin del Mundo Rosado 80 bs. f. aprox.
Vino Oveja Negra Rose 60 bs. f. aprox.
Vino Santa Digna Reserva Cabernet Rose 70 bs. f. aprox.
Vino Valdivieso Cabernet Sauvignon Rosé 50 bs. f. aprox.
Vino JP Chenet Rosado 65 bs. f. aprox.
Vino Rose D' Anjou Sauvion 60 bs. f. aprox.
Vino Rose D'Anjou Les Coulisses 85 bs. f. aprox.
Vino Lealtanza Rosado 50 bs. f. aprox.
Vino Luis Alegre Rosado 73 bs. f. aprox.
Vino Pisano Cisplatino Cabernet Franc Rosado 40 bs. f. aprox.
¡Y conste que todavían quedan los vinos italianos y los de Jerez que no incluí!
Crónicas de la copa: vinos y destilados desde este domingo 25 en la revista Dominical
De un tiempo a esta parte, mi lema, en todas mis actividades es tratar de construir cosas nuevas con gente con la que me sienta cómodo y, gracias a Dios, lo hemos podido lograr.
En ese espíritu agradecí y acepté la invitación de la Revista Dominical del diario Últimas Noticias, para convertirme en su colaborador con una columna sobre los placeres del mundo del vino y los destilados.
Y aunque comenzamos este domingo 25, he aquí un preview exclusivo.
¡Salud!
lunes, 19 de julio de 2010
Estamos organizando el 2do #tuityvinos de Caracas, ¡acompáñanos!
El sábado 24 de julio, desde las 7:00 pm, estaremos en La viña del Señor, en el Centro San Ignacio, justo debajo de los cines, en el segundo #tuityvinos de Caracas: una convocatoria amplia, plural, a la que todo tuitero que lo desee puede asistir cumpliendo unos pocos requisitos:
- Llevar una botella de vino blanco o rosado pues en esta oportunidad el evento será temático;
- 80 bs. que cobra el local por el descorche que incluye servicio de agua potable durante la noche;
- Una pequeña presentación para que en pocos minutos nos cuente por qué eligió esa botella;
- Y, por sobre todas las cosas, muchas ganas de compartir, conversar y disfrutar.
De cómo nació el #tuityvinos
Todo comenzó el sábado 24 de abril a eso de las 7 de la noche. Leo a través de mi Tweetdeck que La viña del Señor, uno de los pocos locales especializados en vinos en Caracas, promueve la iniciativa #traetuvino: el objetivo es que la gente se acerque al local con su botella, pague
un descorche de bs. 60 y comparta con sus amigos en este espacio del Centro Comercial San Ignacio donde, además, podrá acompañar su botella elegida con las tapas que allí preparan.La cosa es que con algunos de mis colegas entusiastas del vino, como Adriana y Gonzalo de Enofilos Lounge y Leticia Estéves de Uva's Wine Bar nos debíamos una salida y pensé que era una buena idea aprovechar esta alternativa de La viña del Señor.
Primer obstáculo: el próximo sábado era 1ero de mayo, Día del Trabajador. Consulto en el twitter del local y me responden que trabajarán normalmente. Consulto con los primeros interesados y me dicen que están dispuestos a acompañarnos. Y desde ese momento comenzó la gente en nuestros TL a preguntar, le pusimos hashtag #tuityvinos ydespués de 4 horas de conversar y compartir, entre entusiastas y aficionados de todos los niveles, quedamos con ganas de repetir.
¿Qué es #Tuityvinos?
Una oportunidad para que desde el tuitero más aficionado o incluso reticente hasta el más experto y quisquilloso en el tema de los vinos nos conozcamos y compartamos, copa en mano, de la conversación. Además, esperamos que la presentación que cada uno haga de su botella nos permita conocer alguna etiqueta que hayamos pasado por alto en los anaqueles.
¿Qué no es #Tuityvinos?
No es un típico “caernos a palos” criollo ni tampoco “echarnos unos vinitos por ahí”. En lo particular, para mí nunca el vino es excusa para las relaciones sociales, al revés: el vino siempre es el protagonista y lo social, lo amistoso surge cuando coincidimos personas que compartimos ese entusiasmo.
¿De verdad cualquier persona puede ir?
Es en serio: sólo se necesita llevar la botella, la razón de la selección y los 80 bs. del descorche, así como tomar previsiones por si van a comprar tapas en el local. No hay ningún cobro de entrada o nada por el estilo.
Pero nunca he comprado vino para un evento y tengo dudas
Nos puedes contactar via Twitter a @EnfilosLounge, @Antociano, @Lesteves @MayaSommelier y a mí, @elproximojuego , y con gusto te daremos la orientación que necesites.
Recuerda: sábado, 24 de julio, 2do #tuityvinos de Caracas, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.
Y, como escribiría Adriana, #ChinChin
sábado, 17 de julio de 2010
Una reflexión de Alberto Soria sobre el mundo del lujo y el vino
En la vorágine de la sociedad moderna, las modas en la mesa son invitadas de paso. La novedad es efímera, pero vende. Ante la avalancha de nuevos ricos y la multitud de millonarios que crecen como hongos y gastan fortunas en socializar, en Europa se estila ahora asesorar a esos nuevos clientes. Se les puede vender todo, siempre que sea caro y exclusivo.
Asesorar a los nuevos ricos es negocio silencioso. Ejercido preferentemente por aristócratas venidos a menos, sommeliers veteranos que sustituyen a los desaparecidos mayordomos ingleses, y damas especializadas en buenas maneras, vajillas y cristales. Enseñan lo que toda persona culta sabe, pero resultan fundamentales para que el cliente que se abre paso en la sociedad a golpe de billete, no trastabille ni dé pasos en falso.
Las famosas casas de remates y de regalos, y los ateliers de novedades no se llevan bien con los asesores, me cuenta en París Michele Puccini.
"Arruinan el negocio de lo caro". Raspan la pátina de elegancia de lo nuevo y costoso, y dejan al desnudo el equívoco, el engaño o el ridículo.
I Veamos algunos ejemplos de moda efímera. Un famoso productor austríaco de cristales caros se cansó de inventar copas. Las hizo para todas las cepas, al más alto precio del mundo. Afirmaba que el Merlot se debería tomar en una de sus copas para que se pudiera expresar, y el Carmenére, en otra. (Además del Cabernet, el Pinot Noir, el Sirah, el Malbec, el Zinfandel. También inventadas por él).
Cuando se agotaron las uvas famosas con las que se hacen vinos en el mundo, el productor austríaco se desdijo de todo lo anterior y sustituyó la copa por un vaso. El vino se quedó sin pie en la copa, y el balón se encargó de que el catador calentara con su mano el vino. Su creador defendió así la moda: "Es fácil de usar, lavar y guardar". A los norteamericanos asegura les encantó. "Pero a algunos no les gustó", admitió, finalmente, con esfuerzo.
Como en una velada sostener un vaso esférico con vino transmite a la mano el frío del vino o hace que al calentar el vino con la mano ésta transpire, se creó el vaso de balón para vinos, con orificio abajo.
Para que el catador meta el dedo medio y sujete el vaso. Es lo máximo en las tiendas snobs.
Las ventas en la galería Tate en Londres no cesan.
Otro ejemplo: todo conocedor sabe que el oxígeno si no es administrado en cuentagotas y sólo por un rato mata el vino. Actúa como una droga.
Primero lo adormece en aromas. Después le quita toda personalidad. Y al final, cuando la exposición es prolongada, lo convierte en vinagre.
Eso no lo saben los potentados adoradores del aireado, que ahora decantan cuanta botella se le ponga a mano. Hay vendedores que recomiendan decantar un vino añejo durante 24 horas abriendo la botella en el mismo sitio donde será después probada. Los reputados maestros de la escuela de enología de Burdeos sostienen que tal acto mata el vino.
II Ahora han puesto de moda algunas palabras en las etiquetas: vinos biodinámicos, ecológicos. La moda sugiere que si usted no abraza la palabra, le está dando la espalda al planeta Tierra. Y, por tanto, que si usted niega el abrazo, no le importa el medio ambiente.
En Estados Unidos, ahora la moda es el "real wine" que la UE se niega a permitir etiquetar como "vino verdadero". La realidad es que ante las nuevas palabras de promoción, no hace daño ser un poco escéptico.
En junio de 2009, la Food Standards Agency del Reino Unido reveló después de numerosas pruebas de laboratorio que las supuestas ventajas de lo orgánico no existen. Tarde. Ya está consolidado un mercado global que vende muy bien lo "orgánico". Fue valuado hace 2 años en más de 48 millardos de dólares.(publicado en El Nacional)
viernes, 16 de julio de 2010
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