lunes, 31 de octubre de 2011

Vino y literatura: 1er taller Aprende a escribir cuentos en una atmósfera gourmet


Enogastro Top, experiencias en comida y vino, y De Casta Life & Food tienen en placer de invitarles a partir de este lunes 7 de noviembre a las 6:30 pm, al primer Taller El arte de contar historias, dictado por el escritor Jesús Nieves Monteroen las instalaciones de De Casta, en el nivel PB del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.


El taller, a desarrollarse en cuatro sesiones de dos horas académicas cada unoa los días lunes 7, 14, 21 y 28 de noviembre, de 6:30 a 8 pm, tiene como finalidad explicar los elementos básicos de la técnica de contar un cuento mientras se degusta una copa de vino y se disfruta una muestra de las especialidades de De Casta.

Cada sesión contará con la lectura de un relato de un autor consagrado, unabreve exposición teórica y el desarrollo de los ejercicios de los participantes, en un ambiente distentido que permite, al mismo tiempo, el aprendizaje y el disfrute.

Para Jesús Nieves Montero, docente de escritura con más de diez años de trayectoria en el Instituto de Creatividad y Comunicación (ICREA), la Universidad Metropolitana y Trasnocho Centro Cultural, es la oportunidad de llevar el formato tradicional del taller literario a un entorno gourmet, acorde con las inquietudes que ha desarollado como director de la revista Cocina y vino.

La inversión para participar del taller será de bs. 450 y por las características del espacio destinado en De Casta Life & Food para la actividad, el cupo es limitado, por lo que los interesados deben realizar su inscripción escribiendo al correo enogastrotop@gmail.com


Sobre Jesús Nieves Montero: (Caracas, 1977)Participó en los talleres de Narrativa del CELARG con Sael Ibañez (1997-98) y deensayo con Jorge Romero León (2001-2002). Es autor de los libros de relatos Casi un juego (1999, mención especial en el Primer Concurso de Autores Inéditos organizado por Monte Ávila Editores), Juegos de amor/Juegos de memoria (2001; Comala.com; segundo lugar del Premio Latinoamericanode Literatura Joven Dupont-M.E.E.T); Juegos de perdón (2002; primer lugar en el Premio Internacional de Narrativa convocado por The Cove/Rincón (Miami) y Pegaso Ediciones de Rosario, Argentina). Finalista del Concurso de Cartas de amor Mont Blanc, 2006. También es autor de las novelas cortas Últimos juegos (2003) y Pies de barro (2007). Actualmente es profesor del Programa Superior del Instituto de Creatividad y Comunicación y el Diplomado en Escritura Creativa de la Universidad Metropolitana. Ha sido colaborador de las revistas Papel Literario (Diario El nacional, Caracas), Letra en ruta (Universidad de Princeton, USA) y The Barcelona Review (España). Sus relatos han sido traducidos al inglés, francés, chino y esloveno.
En el campo del vino, Jesús Nieves Montero ha escrito sobre vino y literatura para el Grupo Gerente (Venezuela) y Grupo Epasa (Diario Panamá América, Panamá). Además, ha sido corredactor y corrector del Semanario de Vinos, asesor de la sección enogastronómica de la revista Cosas deSupermercados Unicasa y desde hace un año produce y conduce los programas para web la Videoguía del vino en Venezuela (http://guiadelvino.blip.tv/), El vino de la semana (http://www.youtube.com/user/jnievesmontero) y De vinos en Panamá (http://www.youtube.com/user/devinospanama). Actualmente es el autor de la columna Crónicasde la copa de la revista Dominical de Últimas Noticias. En la actualidad es director de la revista Cocina y vino.

Sobre De Casta Life & Food: Este es el nombre del concepto gastronómico que ha abierto sus puertas en el CCCT y que combina un bodegón con gran variedad en productos importados y un restaurante con exquisiteces para saborear durante todo el día.
En sus anaqueles se pueden ver productos gourmet, variedad en galletas, pastas, aceites de oliva extra virgen y vinagres importados. En el área de congelados destacan las patas de cangrejo, tenazas de langosta, lenguado y cortes de carnes importados.
Los vinos tienen, también, un lugar privilegiado en De Casta: Un amplio anaquel pone a la disposición de compradores y comensales toda una gama de caldos argentinos, chilenos, europeos, y una pequeña selección de los vinos de gran reserva. (reseña cortesía de http://elfogoncreativo.blogspot.com/)

lunes, 26 de septiembre de 2011

Cuéntanos tu #HistoriaDeVino: Participa y disfruta de Cocina y vino

El vino siempre es protagonista de momentos emotivos: como dijo Napoleón Bonaparte sobre el champán: en la victoria se merece y en la derrota se necesita.


Por eso, como director de la revista Cocina y vino, escritor y profesor de escritura creativa, junto con Alimentos Fusari y Premiere Travel, convocamos al concurso de historias del vino: cuéntanos tu mejor momento relacionado con el vino y puedes compartir de los placeres de la enogastronomía.

A continuación, las condiciones de participación:

1. Válido para participantes en Caracas o que puedan trasladarse de forma oportuna.

2. Los concursantes deben ser mayores de edad.

3. Los concursantes enviarán a la dirección jnmcocinayvino@gmail.com su historia que puede ser ficcional o real, en la que el vino juega un papel fundamental y de extensión no mayor a 3500 caracteres. Si se menciona una marca en particular, la misma debe ser distribuida por Alimentos Fusari.

4. El participante debe seguir las cuentas @cocinayvino @AlimentosFusari y @Premiere_Travel

5. El concurso comienza el martes 27 de septiembre y cerrará el miércoles 5 de octubre.

6. Un jurado de especialistas en literatura, vinos y gastronomía escogerá la los textos ganadores y se comunicará con el ganador. El resultado será publicado en este blog.


7. Los premios son:



a)Primer Lugar: almuerzo o cena para el ganador y un (1) acompañante en un restaurante aliado de Premiere Travel, una cesta de productos de Alimentos Fusari y una botella de vino para acompañar la comida.




b)Segundo Lugar y tercer lugar: 2 botellas de vino Vistamar cada uno.





8. Los ganadores tendrán una semana para ponerse en contacto con los organizadores y buscar su premio.


¡Desaten su creatividad y mucha suerte!

lunes, 14 de febrero de 2011

Amado Sur: un tinto argentino para disfrutar en el Día de San Valentín

martes, 8 de febrero de 2011

Un blanco italiano diferente: Falanghina di Sannio 2009 de Vesevo

lunes, 31 de enero de 2011

Un tinto argentino versátil: Finca las Moras Black label cabernet franc cabernet sauvignon

domingo, 30 de enero de 2011

Vino, rosas y dos genios: Bill Frisell y Bill Evans

Dos versiones del standar Days of wines and roses de dos Bill que, desde la guitarra y el piano, asombra con su genialidad.


¡Salud!






martes, 25 de enero de 2011

Cocina emocional y sus técnicas básicas: primer curso del año 2011

Este sábado 29 de enero, Cocina Emocional inicia sus actividades de este 2011 con un curso de técnicas básicas de cocina para aprender los fundamentos y salir con algunas nociones de platos perfectos para disfrutar solo o en buena compañía.


La inversión es de Bs. F. 400 a ser depositados en:

Banco: BBV – Banco Provincial de Venezuela
A nombre de Cocina Emocional C.A
Cuenta Corriente No: 0108-0021-81-0100411363

A continuación el programa: ¡Salud y buen apetito!

CURSOS TECNICAS BÁSICAS I
Concebido para los entusiastas de la cocina, que quieren aprender a trabajar con las técnicas básicas técnicas básicas a través de la elaboración de un menú que cada participante elaborará y degustará.
  1. TIRADITO DE PESCADO BLANCO

  2. CONSOME CITRICO CON TIRAS DE POLLO Y BALSAMICO

  3. PESCADO GAUDI

  4. ESTOFADO AL VINO TINTO

  5. MACEDONIA DE FRUTAS

Las técnicas que se aplicarán en este I taller de Cocina Emocional son:

CORTES

  • VEGETALES: Brunoisse, Juliane, Chifonade, Mirepoix, Macedonia, Concasse

  • PESCADO: Escamar, Desvicerado, Desespinado, Fileteado

  • CARNES Y AVES : Despresado, Deshuesado, Cortes

COCCIONES:

  • Estofado, Salteado, Caldos Y Fondos, Plancha Y Sellado




lunes, 24 de enero de 2011

Burbujas rosadas desde Argentina: Santa Julia Brut Rosé

lunes, 17 de enero de 2011

Un blanco diferente: Santa Digna Gewürztraminer 2009 en El vino de la semana



Y si te interesan los grandes tintos de Miguel Torres Chile, no te pierdas esta videoreseña con Manso de Velasco 2005, su cabernet sauvignon de viñas viejas.

lunes, 10 de enero de 2011

Carta vieja Sangiovese Limited release 2008 y Déjate caer (Los Tres, (unplugged)

Las gran cepa de la Toscana a la manera chilena que invita, literalmente, a "dejarse caer" para disfrutarla.