Alamos Cabernet Sauvingon 2007: Edición de fin de semana de la Guía de compra del vino

Reseña sobre este vino que por 60 Bs. es realmente una opción. Salud! Puedes ver la primera edición de la guía, sobre el Achával Ferrer Malbec 2005.



Ver primera edición: Achával Ferrer Malbec 2005

La ciudad de las cachetadas, artículo del prof. Alberto Soria

Un viento huracanado pasó, encontró a la aristocracia del vino en la cama, y al dejarla con escaso abrigo, mostró sus pies descalzos. Así nos hemos enterado después de que algunos descalzos tenían pies de barro.

La avaricia, el desconocimiento, la vida presuntuosa y el jugar a la bolsa con el vino, ha provocado el desplome del castillo.

I Creer que la calidad es cosa que se compra basada en el precio más alto, funciona en algunos mundos. En el mundo del vino no. Por lo menos no en el del vino bueno, que tiene un factor llamado vendimia. Que depende del jefe de san Pedro. Y otro llamado evolución en barrica y en botella, por el que se asoma de vez en cuando el propio san Pedro, contradiciendo los pronósticos químicos, y los basados en las ganas y necesidades de cobrar de los dueños del vino.

Catar un tinto y preguntar cuánto cuesta la botella para decir después que es fantástico, extraordinario, es como darle una cachetada al tipo que hace el vino. Me refiero al que lo crea, al viticultor, no al yuppie de mercadeo y ventas.

En las últimas semanas, la hermosa ciudad de Burdeos es la capital de las cachetadas.

Los dueños de los castillos cachetean a los brokers que hicieron que los precios de las botellas subieran a las nubes. Los viejos accionistas de las propiedades cachetean a quienes les cuentan que ahora la cosa se desplomó. Los compradores, cacheteados durante los últimos 20 años por los dueños ambiciosos con la ayuda de Bob Parker, ahora devuelven las cachetadas mientras gritan "o bajas los precios, o no te compro". Los dueños de las uvas cachetean a quienes les dicen que no pagarán lo que estos estaban esperando. Y todos quieren cachetear a Bernard Maddoff, pero no pueden.

Los presumidos yuppies del vino, en Londres y en Nueva York, sienten que mientras estaban pintando el techo de los precios de escándalo, los han dejado colgados de la brocha.

Robert Parker observa aquel mar de cachetadas y dice "no me miren, yo no tengo la culpa". Michel Rolland hace lo mismo, pero cuenta otra vez hasta cien. Para verificar si ha perdido alguno de sus cien clientes para quienes alrededor del mundo, viajando en jets privados, en Mercedes Benz o en Jeep de lujo hace vino "al estilo de Burdeos".



II Sólo los veteranos del vino sonríen. Se cansaron de advertirlo. Pero nadie les hacía caso.

En los últimos 20 años una botella de vino pasó, de costar el precio de un par de zapatos, al precio de una colección de libros. Después, la cuota inicial de algo deseado, más tarde el precio de un weekend, el de una moto cara o el ticket de un crucero, si el comprador cometía la insensatez de pedir la botella en un restaurante.

Los precios de algunos castillos de Burdeos han descendido hasta en 45%. Madoff, de 71 años de edad y 150 años de condena por 50 millardos de dólares estafados, rogó para que lo dejaran presentarse a oír la sentencia el lunes pasado en lujoso traje de calle, no con el de presidiario. Lo mismo hacen ahora sonrojadas algunas botellas de vino con sus aristocráticas etiquetas.

Bueno sería piensa uno no olvidar la lección.

Bodegas Castaño Monastrell Hécula 2004

Casi bajo los mismos principios que marcan al término en el mundo canino, el pedigrí es importante para los vinos. ¿Cómo se expresa? Pues con las puntuaciones que han venido obteniendo, en particular si se trata de un mismo crítico o publicación.

Bodegas Castaño, con orgullo, presenta este Hécula, uno de los vinos que produce en Murcia, que ha cautivado a Robert Parker quien, durante los últimos años, le ha otorgado al menos 90 de sus preciados puntos, demostrando una consistencia poco frecuente para un vino y para los juicios del norteamericano.

Sin ánimo de entrar en polémicas, queremos decir que no se trata de nuestro tipo de vino. Sin duda alguna es un vino sobre el promedio por bastante, con un hermoso color que ya le habíamos notado en Expo Vinos Panamá 2008, un rojo con reflejos ladrillo, muy curioso, que tiene poco que ver con la oferta de vinos a la que estamos habituados.

En nariz comienza nuestra desazón: se siente la fruta pero como lejana, apagada -¿higos?- y, de repente, aparecen ciertas vaharadas de madera, de los seis meses que este caldo lleva en su proceso de añejamiento, que constituye una cierta complejidad no del todo integrada.

En boca es, sin duda alguna, jugoso, no es de fácil descripción, buena concentración, aparece la fruta, notas minerales, algo como de tierra. Es extraño pero es agradable. Repetimos: tal vez teníamos otra expectativa, tal vez limitados a las experiencias de los Rioja o Ribera del Duero como el Monte Castrillo.

Su final es más o menos prolongado y agradable, y por 11 dólares un vino que puede ampliar los horizontes de paladar.

50 puntos base

5 color y apariencia general

14 aroma y bouquet

14 sabor y final

5 Calidad general

Total: 88 puntos

Cuadro de Honor de los 10 mejores vinos de Argentina según Robert Parker

El excelentísimo Robert Parker eligió, a través de su representante en Sudamérica, Jay Miller, los mejores vinos de la Argentina.

Desde Business Week, Robert Parker, uno de los personajes más influyentes del mundo del vino, seleccionó los mejores vinos de la Argentina. El conteo enumera los Malbec degustados por Jay Miller. Los elegidos fueron vinos catados por Jay Miller, quien fue escogido por Robert Parker para ser su embajador en Sudamérica. Según el experto, los Malbec compiten con los vinos más finos del mundo, tanto en sabor como en precio. Además, hace referencia a esta cepa como la reina en Argentina. También se asombró por su evolución, ya que hace un par de décadas atrás los vinos argentinos eran casi desconocidos a nivel mundial. Este país va a seguir evolucionando y posicionándose en el mundo. No hay que olvidar que existen algunos Malbec costosos que son de verdadera clase mundial, y que compiten con los vinos más finos hechos en Burdeos y en el Valle de Napa, explica Robert Parker, quien aludió al vino argentino para aquellos consumidores que no están familiarizados con los caldos del nuevo mundo.

DECÁLOGO PARKER (Cuadro de Honor)

1)Val de Flores 2004 Malbec de Mendoza. (92 points): Este vino tiene como consultor a Michel Rolland. Las uvas proceden de un viñedo que tiene más de 50 años en la región de Vista Flores de Mendoza. Val de Flores 2004 Malbec permaneció 14 meses en barrica nueva de roble francés y embotellado sin filtrar US$50.

2)Mendel 2005 Malbec de Mendoza. (93 points):Este vino se obtiene de un viñedo de 77 años. Este vino tiene un valor de U$S 47. El 40% permaneció 12 meses en barrica de roble francés nuevo.

}3)Bodega Monteviejo 2005 Lindaflor Malbec de Mendoza. (94 points):El 2005 fue añejado durante 18 meses en barrica nueva 100% roble francés. Es un vino que puede durar una década en beber. U$S 65.

4)Yacochuya 2003 Cafayate. (94 points): Este es el proyecto personal del renombrado enólogo Michel Rolland, y la famosa Burdeos. Yacochuya es un vino de gran altura, de un viejo vid Malbec. U$S 65.

5)Bodegas Achaval-Ferrer 2005 Malbec Finca Altamira Mendoza. (95 points): La Finca Altamira 2005 es un vino primordial. Aunque esta bodega no tiene mucho historial aún, estoy seguro que va a evolucionar de la forma que tuvo el primer crecimiento de Burdeos. U$S 112.

(via cuisine.com)

Los 10 mejores vinos de Argentina según Robert Parker (primera parte)

El excelentísimo Robert Parker eligió, a través de su representante en Sudamérica, Jay Miller, los mejores vinos de la Argentina.

Desde Business Week, Robert Parker, uno de los personajes más influyentes del mundo del vino, seleccionó los mejores vinos de la Argentina. El conteo enumera los Malbec degustados por Jay Miller. Los elegidos fueron vinos catados por Jay Miller, quien fue escogido por Robert Parker para ser su embajador en Sudamérica. Según el experto, los Malbec compiten con los vinos más finos del mundo, tanto en sabor como en precio. Además, hace referencia a esta cepa como la reina en Argentina. También se asombró por su evolución, ya que hace un par de décadas atrás los vinos argentinos eran casi desconocidos a nivel mundial. Este país va a seguir evolucionando y posicionándose en el mundo. No hay que olvidar que existen algunos Malbec costosos que son de verdadera clase mundial, y que compiten con los vinos más finos hechos en Burdeos y en el Valle de Napa, explica Robert Parker, quien aludió al vino argentino para aquellos consumidores que no están familiarizados con los caldos del nuevo mundo.

DECÁLOGO PARKER

6)Bodegas Achaval-Ferrer 2005 Malbec Finca Mirador Mendoza. (94 points): El Malbec 2005 de Finca Mirador es más denso y austero. Es probable que tenga una mayor ventana. Será agradable tarea de comparar las dos cosechas en otra década. U$S 112

7)Luca 2004 Nico by Luca Malbec de Altos de Mendoza. (95 points):Este vino 100% malbec es un vino cargado en el paladar, con una gran profundidad y complejidad incipiente. Esta magnífica Malbec evolucionará de 8-10 años y se puede tomar hasta el 2035. U$S 125

8)Bodega Enrique Foster 2004 Firmado de Mendoza. (96 points): 100% Malbec proveniente de un viñedo de 60 años en Lujan de Cuyo. Este vino fue añejado en barrica buena francesa durante 15 meses. U$S 100

9)Catena Zapata 2004 Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard de Mendoza. (96 points):Este vino proviene de la localidad de Altamira distrito de Mendoza. Catena Zapata 2004 Malbec fue añejado durante 18 mese en barrica francesa nueva. U$S 105

10)Viña Cobos 2005 Malbec Bramare Marchiori Vineyard Mendoza. (96 points): Este vino recibió el mismo tratamiento de roble que el cabernet. El vino es de cuerpo completo, concentrado, y posee sabores complejos. U$S 75

(via cuisine.com)

El sistema de puntuación de Robert Parker

Uno podría pasar horas inútiles discutiendo sobre la creciente ola de alienación de parte de los consumidores de vino en relación con concursos, medallas, rankings y puntuaciones, así como sobre la pequeña dictadura que, intencional o accidentalmente, Robert Parker mantiene en el mundo del vino.

Sin embargo, sería tiempo perdido frente al hecho del poder de Parker y, sobre todo, a su precisión, si se toma en cuenta que incluso muchos de sus detractores han tenido que admitir que posee un olfato, un gusto y, sobre todo,una memoria sensorial privilegiada.

Por esta razón vamos a transcribir el método de puntuación de Robert Parker y trataremos de seguirlo en nuestras reseñas, aunque no siempre compartamos la alta valoración que otorga a los vinos "dramáticos".

"Al momento de asignar los puntos, mi sistema otorga a cada vino una base de 50 puntos. El color general y la apariencia del vino puede sumar hasta 5 puntos. Dado que la mayoría de los vinos hoy están bien hechos, gracias a las tecnologías modernas y al incremento en el uso de enólogos profesionales, todos tienden a recibir cuatro puntos, frecuentemente los 5 completos.

El aroma y el bouquet se evalúa sobre 15 puntos, dependiendo del nivel de intensidad y la dimensión de éstos, así como la limpieza del vino. El sabor y el final otorgan hasta 20 puntos y, una vez más, la intensidad del sabor, el equilibrio, la limpieza, la profundidad y duración en el paladar son todos aspectos a considerar para la puntuación.

Finalmente, la calidad general o el potencial de evolución futura -añejamiento- asigna hasta 10 puntos.

90-100 equivale a una A y sólo se otorga en un esfuerzo especial o sobresaliente. Los vinos en esta categoría son los mejores producidos en su tipo. Hay una gran diferencia entre 90 y 99, pero ambas son calificaciones tope.

80-89 equivale a una B y los vinos, particularmente en el rango 85-89, son muy, muy buenos; muchos de estos vinos ofrecen una buena relación precio-valor.

70-79 representa una C, es decir, una calificación promedio, pero, evidentemente, un 79 es más deseable qun 70. Los vinos que obtienen entre 75 y 79 puntos son generalmente opciones agradables y honestas a los cuales les falta complejidad, carácter o profundidad.

Debajo de 70 es una D o una F. Esta calificación es señal de un vino sin equilibrio, con defectos o terriblemente básico, de casi ningún interés para el consumidor serio." (via Robert Parker online)