Los 10 mejores vino de Wine Spectator 2009

Gracias a la red, donde todo circula y ningún secreto subsiste, tenemos los 10 primeros vinos de la lista de Wine Spectator 2009. Interesante que se confirma lo que la revista decía sobre la cosecha 2007 del Pinot noir californiano.

¡Salud!

Frontera Carmènere de Concha y Toro: Degustación en la video guìa del vino con enólogo

Ver primera edición: Achával Ferrer Malbec 2005
Ver segunda edición: Álamos cabernet sauvignon 2007
Ver tercera edición: Cono sur Riesling Visión 2007

De la revista Bussiness life: entrevista con Hugo Sabogal

La entrevista con Hugo Sabogal, de Hugo Sabogal Wine Media & Marketing.

Un "detallito" de derechos de autor en la Guía de Vinos 2008 de Vladimir Viloria

Solidarios con nuestra amiga Marta Elena González, reproducimos una nota de su delicioso blog elgustoesmio:


"Aclaratoria editorial o¿error de imprenta?

La fotografía que ilustra la Guia del Vino de Vladimir Viloria es de mi autoría, lamento mucho que no se hayan puesto los créditos, no se me haya solicitado autorización para el uso de la misma, ni tampoco he recibido pago alguno, menos la guía de regalo como agradecimiento de mi generosidad, pero bueno... le tengo mucho aprecio a Vladimir por lo tanto espero respuesta al respecto. Por cierto, de esas cosas que suelen suceder para los que no saben, soy fotográfo y diseñadora gráfica especializada en el área editorial, es decir revistas, libros y todo lo que sea impreso de 3 páginas en adelante.

Tambien soy Foodie, Gastronómo, Gastronauta e ingenua también. Mis cordenadas si deseas de mi servicios profesionales son: e-mail: martagonzalezh@gmail.com Cel: 0416 913 04 91"

Un desliz de Wine Spectator: el premio a la lista de vinos de Osteria L’Intrepido de Milán

"La lista de vinos de Osteria L’Intrepido de Milán, Italia, ganó el Premio a la Excelencia otorgado por la revista Wine Spectator. Pero el restaurante no existe, lo inventó a través de Internet el crítico de vinos Robin Goldstein -autor del libro The wine trials- para dejar al descubierto la falta de fundamento en los estándares que siguen los galardones gastronómicos: creó una página electrónica para el restaurante imaginario y rellenó la aplicación para optar al premio, anexó la copia del menú, la lista de vinos y un abono de 250 dólares.

Thomas Matthews, editor de la revista, declaró que había realizado esfuerzos por cotejar la información y que incluso había ubicado el local en un mapa de la ciudad, de Google. Agregó que el galardón valora el esfuerzo de los restaurantes por sus cartas de vinos. Pero no es complicado conseguirlo: los cerca de 4.500 restaurantes que gastaron 250 dólares para participar se lo llevaron y con esto la revista tuvo ingresos por más de 1 millón de dólares. Para Tom Pirko, especialista en vinos, el engaño minará la credibilidad de Wine Spectator." (vía el nacional)

Una cita de Eric Asimov de The New York Times

"El vino puede ser un placer pasajero, pero cala hasta la memoria y el inconciente. Creo que soy una mejor persona por haber probado esos vinos. Y sé que soy una persona más feliz por haber descubierto a Montalbano" (Eric Asimov, columnista The pour)

Un triunfo: Agustina de Alba se alza como la mejor sommelier de la Argentina

"Hay que aceptarlo, aunque nos sobren curdas y amantes del buen beber, el común de los mortales sabemos poco de vinos. La prueba de la ignorancia se hizo evidente anoche, en las finales del mega concurso que eligió al mejor sommelier de nuestro país. Mientras en los pasillos del hotel Four Seasons periodistas y adeptos a la vitivinicultura jugaban todas sus fichas por los dos candidatos masculinos, Agustina de Alba, una porteña de veintidós años, sorprendió a última hora quedándose con el trono. "Empecé a tomar vino a los 18 e hice la carrera a los 20 y si por mí hubiese sido habría arrancado a los 15, pero la edad no me daba", dijo emocionada Agustina, acompañada por el padre, la abuela, y algunos mecenas que, a las 00:30 y con unas buenas catas mediante, fueron pura euforia.

Agustina, como Martín Mantegini, Marcelo Rebolé y Carolina Garicoche, los otros finalistas del concurso, integran un grupo selecto de jóvenes que cada vez más elige esta profesión. Es que en los últimos años, la "sommellerie" viene dando pasos gigantescos en nuestro país. Suma adeptos espontáneos, reconvierte en "artistas" a algunos viejos bebedores y forma a un nutrido grupo de profesionales con horizontes laborales. En 2000, la primera promoción de sommeliers de una escuela con carrera oficial en el país tuvo 14 egresados. Este año, las cuatro escuelas oficiales del país, darán unos 200 egresados. "Hace unos años cuando hablábamos de nuestra profesión nos confundían con un somier", bromeó Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers quien integró el jurado internacional en la elección de anoche.

Elección peleada, por cierto. Con pruebas al mejor estilo reality de TV, los talentos locales en la degustación de vinos debieron sortear varias experiencias frente a un auditorio colmado por más de 300 personas. Entre ellos reinaban los bodegueros, los dueños de empinados restaurantes, de coquetos locales de venta de vino y de alguna que otra marca de agua mineral, necesaria para cortar entre cepa y cepa. El concurso incluyó degustaciones de vinos y otras bebidas alcohólicas, prácticas de servicio, maridaje (combinación de vinos para distintos platos), manejo de idiomas (la somellerie venera al francés y al inglés) y una suerte errores a la carta en el que los participantes debían advertir equivocaciones en el año cosecha, en la denominación de origen, en la ubicación de la bodega, entre otras risueñas y complejas dificultades.

Cada uno de los cuatro jóvenes daba examen por 30 minutos. Y el auditorio los aplaudía a rabiar. Eso sí, entre uno y otro participante había una suerte de recreo, en el que la asistencia se volcaba a los pasillos a beber (o a catar). Un buen champagne y, rapidito, a volver a la salas, pues las puertas se cerraban y ya no había lola. Increíble, todos volvían al auditorio, claro que para eso, ni lerdos ni perezosos, los organizadores cortaban el servicio de alcohol y no abrían la canilla hasta que el concursante finalizara con su prueba y habilitara un nuevo recreo.

Fue durante los recreos, entre copas, que se tejían las hipótesis sobre quién iba mejor en la competencia. Todas erradas, ya vimos. Pero también había lugar para charlas de cualquier tipo. Por ejemplo, estaba por allí el brasileño Danio Braga, uno de los más encumbrados integrantes del jurado. Y como Brasil está de moda, parece que también les va bien en la "sommelerie". Tan es así que al selecto club del país vecino ya se asociaron unos 5.000 profesionales, mientras que en la Argentina recién pisamos los 600. De no creer. Pero Rosberg, en diálogo con Clarín.com, se encargó de dejar bien parados a los nuestros: "En Argentina, la tecnologización de las bodegas y una gastronomía cada vez más variada contribuye a que tengamos cada vez más sommeliers".

Llegaba la hora de la verdad y todas las apuestas seguían inamovibles por los dos muchachos. En juego estaba un buen título, decenas de cajas con los mejores vinos, un cheque por tres mil dólares y la seguridad de que el ganador participará del primer Concurso Mejor Sommelier Panamericano a realizarse en 2009. Sonó entonces el nombre de Agustina quien no ahorró lágrimas frente al micrófono. Hubo gritos y llanto entre sus seguidores, y un aplauso cerrado del público en general. La sorpresa dejó paso a la felicidad y todos contentos. Después de todo, muchos estaban ahí, por el gusto de clavarse un vino. Perdón, vicios del oficio, debió decir degustarlo." (vía clarín)

Cuadro de Honor de los 10 mejores vinos de Argentina según Robert Parker

El excelentísimo Robert Parker eligió, a través de su representante en Sudamérica, Jay Miller, los mejores vinos de la Argentina.

Desde Business Week, Robert Parker, uno de los personajes más influyentes del mundo del vino, seleccionó los mejores vinos de la Argentina. El conteo enumera los Malbec degustados por Jay Miller. Los elegidos fueron vinos catados por Jay Miller, quien fue escogido por Robert Parker para ser su embajador en Sudamérica. Según el experto, los Malbec compiten con los vinos más finos del mundo, tanto en sabor como en precio. Además, hace referencia a esta cepa como la reina en Argentina. También se asombró por su evolución, ya que hace un par de décadas atrás los vinos argentinos eran casi desconocidos a nivel mundial. Este país va a seguir evolucionando y posicionándose en el mundo. No hay que olvidar que existen algunos Malbec costosos que son de verdadera clase mundial, y que compiten con los vinos más finos hechos en Burdeos y en el Valle de Napa, explica Robert Parker, quien aludió al vino argentino para aquellos consumidores que no están familiarizados con los caldos del nuevo mundo.

DECÁLOGO PARKER (Cuadro de Honor)

1)Val de Flores 2004 Malbec de Mendoza. (92 points): Este vino tiene como consultor a Michel Rolland. Las uvas proceden de un viñedo que tiene más de 50 años en la región de Vista Flores de Mendoza. Val de Flores 2004 Malbec permaneció 14 meses en barrica nueva de roble francés y embotellado sin filtrar US$50.

2)Mendel 2005 Malbec de Mendoza. (93 points):Este vino se obtiene de un viñedo de 77 años. Este vino tiene un valor de U$S 47. El 40% permaneció 12 meses en barrica de roble francés nuevo.

}3)Bodega Monteviejo 2005 Lindaflor Malbec de Mendoza. (94 points):El 2005 fue añejado durante 18 meses en barrica nueva 100% roble francés. Es un vino que puede durar una década en beber. U$S 65.

4)Yacochuya 2003 Cafayate. (94 points): Este es el proyecto personal del renombrado enólogo Michel Rolland, y la famosa Burdeos. Yacochuya es un vino de gran altura, de un viejo vid Malbec. U$S 65.

5)Bodegas Achaval-Ferrer 2005 Malbec Finca Altamira Mendoza. (95 points): La Finca Altamira 2005 es un vino primordial. Aunque esta bodega no tiene mucho historial aún, estoy seguro que va a evolucionar de la forma que tuvo el primer crecimiento de Burdeos. U$S 112.

(via cuisine.com)

Los 10 mejores vinos de Argentina según Robert Parker (primera parte)

El excelentísimo Robert Parker eligió, a través de su representante en Sudamérica, Jay Miller, los mejores vinos de la Argentina.

Desde Business Week, Robert Parker, uno de los personajes más influyentes del mundo del vino, seleccionó los mejores vinos de la Argentina. El conteo enumera los Malbec degustados por Jay Miller. Los elegidos fueron vinos catados por Jay Miller, quien fue escogido por Robert Parker para ser su embajador en Sudamérica. Según el experto, los Malbec compiten con los vinos más finos del mundo, tanto en sabor como en precio. Además, hace referencia a esta cepa como la reina en Argentina. También se asombró por su evolución, ya que hace un par de décadas atrás los vinos argentinos eran casi desconocidos a nivel mundial. Este país va a seguir evolucionando y posicionándose en el mundo. No hay que olvidar que existen algunos Malbec costosos que son de verdadera clase mundial, y que compiten con los vinos más finos hechos en Burdeos y en el Valle de Napa, explica Robert Parker, quien aludió al vino argentino para aquellos consumidores que no están familiarizados con los caldos del nuevo mundo.

DECÁLOGO PARKER

6)Bodegas Achaval-Ferrer 2005 Malbec Finca Mirador Mendoza. (94 points): El Malbec 2005 de Finca Mirador es más denso y austero. Es probable que tenga una mayor ventana. Será agradable tarea de comparar las dos cosechas en otra década. U$S 112

7)Luca 2004 Nico by Luca Malbec de Altos de Mendoza. (95 points):Este vino 100% malbec es un vino cargado en el paladar, con una gran profundidad y complejidad incipiente. Esta magnífica Malbec evolucionará de 8-10 años y se puede tomar hasta el 2035. U$S 125

8)Bodega Enrique Foster 2004 Firmado de Mendoza. (96 points): 100% Malbec proveniente de un viñedo de 60 años en Lujan de Cuyo. Este vino fue añejado en barrica buena francesa durante 15 meses. U$S 100

9)Catena Zapata 2004 Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard de Mendoza. (96 points):Este vino proviene de la localidad de Altamira distrito de Mendoza. Catena Zapata 2004 Malbec fue añejado durante 18 mese en barrica francesa nueva. U$S 105

10)Viña Cobos 2005 Malbec Bramare Marchiori Vineyard Mendoza. (96 points): Este vino recibió el mismo tratamiento de roble que el cabernet. El vino es de cuerpo completo, concentrado, y posee sabores complejos. U$S 75

(via cuisine.com)

Una respuesta de Michel Rolland al ser consultado sobre su vino favorito en Sudáfrica

"El placer existe en diferentes estilos de vino. No comparen, simplemente disfruten. Este es el mundo del vino. No hay un sólo buen vino - disfruten el vino basándose en sus diferencias. El vino que brinda gran placer es el gran vino." (via Gourmet & Wine)

Un cita de Robert Mondavi

"El vino para mí es pasión. Es familiares y amigos. Es calidez de corazón y generosidad de espíritu. El vino es arte. Es cultura. Es la esencia de la civilización y el arte de vivir… Cuando sirvo una copa de un vino verdaderamente bueno, cuando admiro su color a contraluz, me lo llevo a la nariz y disfruto su buqué y esencia, sé que el vino, por encima de todo, es una bendición, un don de la naturaleza, una alegría tan pura y elemental como el suelo y las viñas y la luz del sol de los que emana." (vía prensa)
Robert Mondavi (1913-2008)