Crónicas de la copa: vinos y destilados desde este domingo 25 en la revista Dominical

De un tiempo a esta parte, mi lema, en todas mis actividades es tratar de construir cosas nuevas con gente con la que me sienta cómodo y, gracias a Dios, lo hemos podido lograr.

En ese espíritu agradecí y acepté la invitación de la Revista Dominical del diario Últimas Noticias, para convertirme en su colaborador con una columna sobre los placeres del mundo del vino y los destilados.

Y aunque comenzamos este domingo 25, he aquí un preview exclusivo.

¡Salud!

Estamos organizando el 2do #tuityvinos de Caracas, ¡acompáñanos!

El sábado 24 de julio, desde las 7:00 pm, estaremos en La viña del Señor, en el Centro San Ignacio, justo debajo de los cines, en el segundo #tuityvinos de Caracas: una convocatoria amplia, plural, a la que todo tuitero que lo desee puede asistir cumpliendo unos pocos requisitos:

1. Llevar una botella de vino blanco o rosado pues en esta oportunidad el evento será temático;
2. 80 bs. que cobra el local por el descorche que incluye servicio de agua potable durante la noche;
3. Una pequeña presentación para que en pocos minutos nos cuente por qué eligió esa botella;
4. Y, por sobre todas las cosas, muchas ganas de compartir, conversar y disfrutar.

Si te perdiste el primer #Tuityvinos puedes leer acá lo bien que lo pasamos. Y si quieres acompañarnos el sábado 24 de julio, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

De cómo nació el #tuityvinos

Todo comenzó el sábado 24 de abril a eso de las 7 de la noche. Leo a través de mi Tweetdeck que La viña del Señor, uno de los pocos locales especializados en vinos en Caracas, promueve la iniciativa #traetuvino: el objetivo es que la gente se acerque al local con su botella, pague un descorche de bs. 60 y comparta con sus amigos en este espacio del Centro Comercial San Ignacio donde, además, podrá acompañar su botella elegida con las tapas que allí preparan.

La cosa es que con algunos de mis colegas entusiastas del vino, como Adriana y Gonzalo de Enofilos Lounge y Leticia Estéves de Uva's Wine Bar nos debíamos una salida y pensé que era una buena idea aprovechar esta alternativa de La viña del Señor.

Primer obstáculo: el próximo sábado era 1ero de mayo, Día del Trabajador. Consulto en el twitter del local y me responden que trabajarán normalmente. Consulto con los primeros interesados y me dicen que están dispuestos a acompañarnos. Y desde ese momento comenzó la gente en nuestros TL a preguntar, le pusimos hashtag #tuityvinos ydespués de 4 horas de conversar y compartir, entre entusiastas y aficionados de todos los niveles, quedamos con ganas de repetir.

¿Qué es #Tuityvinos?

Una oportunidad para que desde el tuitero más aficionado o incluso reticente hasta el más experto y quisquilloso en el tema de los vinos nos conozcamos y compartamos, copa en mano, de la conversación. Además, esperamos que la presentación que cada uno haga de su botella nos permita conocer alguna etiqueta que hayamos pasado por alto en los anaqueles.

¿Qué no es #Tuityvinos?

No es un típico “caernos a palos” criollo ni tampoco “echarnos unos vinitos por ahí”. En lo particular, para mí nunca el vino es excusa para las relaciones sociales, al revés: el vino siempre es el protagonista y lo social, lo amistoso surge cuando coincidimos personas que compartimos ese entusiasmo.

¿De verdad cualquier persona puede ir?

Es en serio: sólo se necesita llevar la botella, la razón de la selección y los 80 bs. del descorche, así como tomar previsiones por si van a comprar tapas en el local. No hay ningún cobro de entrada o nada por el estilo.

Pero nunca he comprado vino para un evento y tengo dudas

Nos puedes contactar via Twitter a @EnfilosLounge, @Antociano, @Lesteves @MayaSommelier y a mí, @elproximojuego , y con gusto te daremos la orientación que necesites.
Recuerda: sábado, 24 de julio, 2do #tuityvinos de Caracas, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

Y, como escribiría Adriana, #ChinChin

Una reflexión de Alberto Soria sobre el mundo del lujo y el vino

En la vorágine de la sociedad moderna, las modas en la mesa son invitadas de paso. La novedad es efímera, pero vende. Ante la avalancha de nuevos ricos y la multitud de millonarios que crecen como hongos y gastan fortunas en socializar, en Europa se estila ahora asesorar a esos nuevos clientes. Se les puede vender todo, siempre que sea caro y exclusivo.

Asesorar a los nuevos ricos es negocio silencioso. Ejercido preferentemente por aristócratas venidos a menos, sommeliers veteranos que sustituyen a los desaparecidos mayordomos ingleses, y damas especializadas en buenas maneras, vajillas y cristales. Enseñan lo que toda persona culta sabe, pero resultan fundamentales para que el cliente que se abre paso en la sociedad a golpe de billete, no trastabille ni dé pasos en falso.

Las famosas casas de remates y de regalos, y los ateliers de novedades no se llevan bien con los asesores, me cuenta en París Michele Puccini.

"Arruinan el negocio de lo caro". Raspan la pátina de elegancia de lo nuevo y costoso, y dejan al desnudo el equívoco, el engaño o el ridículo.

I Veamos algunos ejemplos de moda efímera. Un famoso productor austríaco de cristales caros se cansó de inventar copas. Las hizo para todas las cepas, al más alto precio del mundo. Afirmaba que el Merlot se debería tomar en una de sus copas para que se pudiera expresar, y el Carmenére, en otra. (Además del Cabernet, el Pinot Noir, el Sirah, el Malbec, el Zinfandel. También inventadas por él).

Cuando se agotaron las uvas famosas con las que se hacen vinos en el mundo, el productor austríaco se desdijo de todo lo anterior y sustituyó la copa por un vaso. El vino se quedó sin pie en la copa, y el balón se encargó de que el catador calentara con su mano el vino. Su creador defendió así la moda: "Es fácil de usar, lavar y guardar". A los norteamericanos asegura les encantó. "Pero a algunos no les gustó", admitió, finalmente, con esfuerzo.

Como en una velada sostener un vaso esférico con vino transmite a la mano el frío del vino o hace que al calentar el vino con la mano ésta transpire, se creó el vaso de balón para vinos, con orificio abajo.

Para que el catador meta el dedo medio y sujete el vaso. Es lo máximo en las tiendas snobs.

Las ventas en la galería Tate en Londres no cesan.

Otro ejemplo: todo conocedor sabe que el oxígeno si no es administrado en cuentagotas y sólo por un rato mata el vino. Actúa como una droga.

Primero lo adormece en aromas. Después le quita toda personalidad. Y al final, cuando la exposición es prolongada, lo convierte en vinagre.

Eso no lo saben los potentados adoradores del aireado, que ahora decantan cuanta botella se le ponga a mano. Hay vendedores que recomiendan decantar un vino añejo durante 24 horas abriendo la botella en el mismo sitio donde será después probada. Los reputados maestros de la escuela de enología de Burdeos sostienen que tal acto mata el vino.

II Ahora han puesto de moda algunas palabras en las etiquetas: vinos biodinámicos, ecológicos. La moda sugiere que si usted no abraza la palabra, le está dando la espalda al planeta Tierra. Y, por tanto, que si usted niega el abrazo, no le importa el medio ambiente.

En Estados Unidos, ahora la moda es el "real wine" que la UE se niega a permitir etiquetar como "vino verdadero". La realidad es que ante las nuevas palabras de promoción, no hace daño ser un poco escéptico.

En junio de 2009, la Food Standards Agency del Reino Unido reveló después de numerosas pruebas de laboratorio que las supuestas ventajas de lo orgánico no existen. Tarde. Ya está consolidado un mercado global que vende muy bien lo "orgánico". Fue valuado hace 2 años en más de 48 millardos de dólares.(publicado en El Nacional)

Literatura, erotismo y vinos en una velada en Vinarte con Gisela Kozak y Jesús Nieves Montero

Humor y vinos: ¿Cómo descorchar con un zapato?

No es lo más recomendable, pero uno nunca sabe cuándo puede necesitar este estilo McGyver

El vino de la semana con el Casillero del Diablo sparkling en web de Concha y Toro Fans

Nuestra idea con El vino de la semana, en sus dos versiones, video y audio, ha sido presentar los vinos desde el punto de vista del entusiasmo del consumidor, y ya llevamos 23 programas en línea que cubren cada una de las semanas del 2010.

Nuestro más reciente episodio fue sobre un espumoso que nos gusta mucho, el Casillero del Diablo Sparkling Brut Reserva, que tiene la emoción de las burbujas a un precio inmejorable:




Sin embargo, este esfuerzo se potencia cuando encontramos eco en las bodegas y sus actividades de promoción relacionadas, tal como Concha y Toro Fans que ahora nos honran con la colocación de nuestro video en el home de su site.

Muchìsimas gracias a ellos y a ustedes que, junto con su experiencia y gustos personales, nos permiten compartir nuestras opiniones sobre los vinos

¡Salud!

IV Feria de Vinos Excelsior Gama: del 3 al 6 de junio de 2010

Parece haber una carrera por conquistar el creciente interés del venezolano en em mundo del vino y, aunque uno pudiera pensar que los eventos pudieran ser excesivos, la realidad es que el público y las distribuidores responden.

Porque, hay que estar claros, reunir en un evento a Bodegas Pomar, Metropolitan Distributors (Diageo), Comercializadora Premium Brands, Corporación Askar, Distribuidora Glasgow, Alnova, C.A, Ron Santa Teresa, Distribuidora Nube Azul, Suramericana de Licores Centro (Pernod Ricard), Complejo Licorero del Centro, Inversiones Maison Blanche, Ibero Americana de Licores, Casa Oliveira, Distribuidora Hormann Durr, Productos del Sur, Tamayo y Excelsior Gama (Balduzzi), cuando dentro de poco viene El vino toma Caracas es una hazaña que sólo una empresa grande y seria como Excelsior Gama puede lograr.

En su cuarta edición, la Fería de Vinos de esta cadena de supermercados espera congregar este año a más de dos mil personas y ofrecerles información actualizada y relevante sobre el mundo del vino, sus bondades y novedades, a través de charlas, degustaciones y catas en un ambiente cálido, elegante y refinado.

La cita será en los espacios del Plus La Trinidad, verdadero hipermercado vía La Boyera.

Y acompañando los vinos, en esta ocasión se unirán también Bimbo de Venezuela, Embutidos Movilla, Productos Lácteos Flor de Aragua, Industrias Alimenticias Corralito (Giacomello), Plumrose, Charcutería Venezolana y nuestras amigas y aliadas para El vino de la semana y la Videoguía de vinos Lácteos Ananké, para servir de contrapunto a los sabores de la vid.

¿Cómo participar? ¡Sencillo! Los visitantes deben adquirir una copa en la entrada del recinto y válida para una persona, a un costo de 80 Bolívares Fuertes con lo que podrán realizar diez degustaciones en los stands de su selección.

La Cuarta Feria de Vino de Excelsior Gama se inaugura el jueves 3 de junio a las 6 de la tarde, en los espacios del Plus La Trinidad y se extenderá hasta el domingo 6 de junio. Horarios: Jueves 3 y Viernes 4, de 6:00 a 10:00 p.m.; Sábado 5, de 4:00 a 10:00 p.m. y el último día, Domingo 6, de 4:00 de la tarde a 09:00 de la noche.