lunes, 31 de octubre de 2011

Vino y literatura: 1er taller Aprende a escribir cuentos en una atmósfera gourmet


Enogastro Top, experiencias en comida y vino, y De Casta Life & Food tienen en placer de invitarles a partir de este lunes 7 de noviembre a las 6:30 pm, al primer Taller El arte de contar historias, dictado por el escritor Jesús Nieves Monteroen las instalaciones de De Casta, en el nivel PB del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.


El taller, a desarrollarse en cuatro sesiones de dos horas académicas cada unoa los días lunes 7, 14, 21 y 28 de noviembre, de 6:30 a 8 pm, tiene como finalidad explicar los elementos básicos de la técnica de contar un cuento mientras se degusta una copa de vino y se disfruta una muestra de las especialidades de De Casta.

Cada sesión contará con la lectura de un relato de un autor consagrado, unabreve exposición teórica y el desarrollo de los ejercicios de los participantes, en un ambiente distentido que permite, al mismo tiempo, el aprendizaje y el disfrute.

Para Jesús Nieves Montero, docente de escritura con más de diez años de trayectoria en el Instituto de Creatividad y Comunicación (ICREA), la Universidad Metropolitana y Trasnocho Centro Cultural, es la oportunidad de llevar el formato tradicional del taller literario a un entorno gourmet, acorde con las inquietudes que ha desarollado como director de la revista Cocina y vino.

La inversión para participar del taller será de bs. 450 y por las características del espacio destinado en De Casta Life & Food para la actividad, el cupo es limitado, por lo que los interesados deben realizar su inscripción escribiendo al correo enogastrotop@gmail.com


Sobre Jesús Nieves Montero: (Caracas, 1977)Participó en los talleres de Narrativa del CELARG con Sael Ibañez (1997-98) y deensayo con Jorge Romero León (2001-2002). Es autor de los libros de relatos Casi un juego (1999, mención especial en el Primer Concurso de Autores Inéditos organizado por Monte Ávila Editores), Juegos de amor/Juegos de memoria (2001; Comala.com; segundo lugar del Premio Latinoamericanode Literatura Joven Dupont-M.E.E.T); Juegos de perdón (2002; primer lugar en el Premio Internacional de Narrativa convocado por The Cove/Rincón (Miami) y Pegaso Ediciones de Rosario, Argentina). Finalista del Concurso de Cartas de amor Mont Blanc, 2006. También es autor de las novelas cortas Últimos juegos (2003) y Pies de barro (2007). Actualmente es profesor del Programa Superior del Instituto de Creatividad y Comunicación y el Diplomado en Escritura Creativa de la Universidad Metropolitana. Ha sido colaborador de las revistas Papel Literario (Diario El nacional, Caracas), Letra en ruta (Universidad de Princeton, USA) y The Barcelona Review (España). Sus relatos han sido traducidos al inglés, francés, chino y esloveno.
En el campo del vino, Jesús Nieves Montero ha escrito sobre vino y literatura para el Grupo Gerente (Venezuela) y Grupo Epasa (Diario Panamá América, Panamá). Además, ha sido corredactor y corrector del Semanario de Vinos, asesor de la sección enogastronómica de la revista Cosas deSupermercados Unicasa y desde hace un año produce y conduce los programas para web la Videoguía del vino en Venezuela (http://guiadelvino.blip.tv/), El vino de la semana (http://www.youtube.com/user/jnievesmontero) y De vinos en Panamá (http://www.youtube.com/user/devinospanama). Actualmente es el autor de la columna Crónicasde la copa de la revista Dominical de Últimas Noticias. En la actualidad es director de la revista Cocina y vino.

Sobre De Casta Life & Food: Este es el nombre del concepto gastronómico que ha abierto sus puertas en el CCCT y que combina un bodegón con gran variedad en productos importados y un restaurante con exquisiteces para saborear durante todo el día.
En sus anaqueles se pueden ver productos gourmet, variedad en galletas, pastas, aceites de oliva extra virgen y vinagres importados. En el área de congelados destacan las patas de cangrejo, tenazas de langosta, lenguado y cortes de carnes importados.
Los vinos tienen, también, un lugar privilegiado en De Casta: Un amplio anaquel pone a la disposición de compradores y comensales toda una gama de caldos argentinos, chilenos, europeos, y una pequeña selección de los vinos de gran reserva. (reseña cortesía de http://elfogoncreativo.blogspot.com/)

lunes, 26 de septiembre de 2011

Cuéntanos tu #HistoriaDeVino: Participa y disfruta de Cocina y vino

El vino siempre es protagonista de momentos emotivos: como dijo Napoleón Bonaparte sobre el champán: en la victoria se merece y en la derrota se necesita.


Por eso, como director de la revista Cocina y vino, escritor y profesor de escritura creativa, junto con Alimentos Fusari y Premiere Travel, convocamos al concurso de historias del vino: cuéntanos tu mejor momento relacionado con el vino y puedes compartir de los placeres de la enogastronomía.

A continuación, las condiciones de participación:

1. Válido para participantes en Caracas o que puedan trasladarse de forma oportuna.

2. Los concursantes deben ser mayores de edad.

3. Los concursantes enviarán a la dirección jnmcocinayvino@gmail.com su historia que puede ser ficcional o real, en la que el vino juega un papel fundamental y de extensión no mayor a 3500 caracteres. Si se menciona una marca en particular, la misma debe ser distribuida por Alimentos Fusari.

4. El participante debe seguir las cuentas @cocinayvino @AlimentosFusari y @Premiere_Travel

5. El concurso comienza el martes 27 de septiembre y cerrará el miércoles 5 de octubre.

6. Un jurado de especialistas en literatura, vinos y gastronomía escogerá la los textos ganadores y se comunicará con el ganador. El resultado será publicado en este blog.


7. Los premios son:



a)Primer Lugar: almuerzo o cena para el ganador y un (1) acompañante en un restaurante aliado de Premiere Travel, una cesta de productos de Alimentos Fusari y una botella de vino para acompañar la comida.




b)Segundo Lugar y tercer lugar: 2 botellas de vino Vistamar cada uno.





8. Los ganadores tendrán una semana para ponerse en contacto con los organizadores y buscar su premio.


¡Desaten su creatividad y mucha suerte!

lunes, 14 de febrero de 2011

Amado Sur: un tinto argentino para disfrutar en el Día de San Valentín

martes, 8 de febrero de 2011

Un blanco italiano diferente: Falanghina di Sannio 2009 de Vesevo

lunes, 31 de enero de 2011

Un tinto argentino versátil: Finca las Moras Black label cabernet franc cabernet sauvignon

domingo, 30 de enero de 2011

Vino, rosas y dos genios: Bill Frisell y Bill Evans

Dos versiones del standar Days of wines and roses de dos Bill que, desde la guitarra y el piano, asombra con su genialidad.


¡Salud!






martes, 25 de enero de 2011

Cocina emocional y sus técnicas básicas: primer curso del año 2011

Este sábado 29 de enero, Cocina Emocional inicia sus actividades de este 2011 con un curso de técnicas básicas de cocina para aprender los fundamentos y salir con algunas nociones de platos perfectos para disfrutar solo o en buena compañía.


La inversión es de Bs. F. 400 a ser depositados en:

Banco: BBV – Banco Provincial de Venezuela
A nombre de Cocina Emocional C.A
Cuenta Corriente No: 0108-0021-81-0100411363

A continuación el programa: ¡Salud y buen apetito!

CURSOS TECNICAS BÁSICAS I
Concebido para los entusiastas de la cocina, que quieren aprender a trabajar con las técnicas básicas técnicas básicas a través de la elaboración de un menú que cada participante elaborará y degustará.
  1. TIRADITO DE PESCADO BLANCO

  2. CONSOME CITRICO CON TIRAS DE POLLO Y BALSAMICO

  3. PESCADO GAUDI

  4. ESTOFADO AL VINO TINTO

  5. MACEDONIA DE FRUTAS

Las técnicas que se aplicarán en este I taller de Cocina Emocional son:

CORTES

  • VEGETALES: Brunoisse, Juliane, Chifonade, Mirepoix, Macedonia, Concasse

  • PESCADO: Escamar, Desvicerado, Desespinado, Fileteado

  • CARNES Y AVES : Despresado, Deshuesado, Cortes

COCCIONES:

  • Estofado, Salteado, Caldos Y Fondos, Plancha Y Sellado