Más allá de R. Parker, más acá de M. Rolland

Vino y literatura: 1er taller Aprende a escribir cuentos en una atmósfera gourmet

2011-10-31T11:47:00.001-04:30

Enogastro Top, experiencias en comida y vino, y De Casta Life & Food tienen en placer de invitarles a partir de este lunes 7 de noviembre a las 6:30 pm, al primer Taller El arte de contar historias, dictado por el escritor Jesús Nieves Monteroen las instalaciones de De Casta, en el nivel PB del Centro Ciudad Comercial Tamanaco.

El taller, a desarrollarse en cuatro sesiones de dos horas académicas cada unoa los días lunes 7, 14, 21 y 28 de noviembre, de 6:30 a 8 pm, tiene como finalidad explicar los elementos básicos de la técnica de contar un cuento mientras se degusta una copa de vino y se disfruta una muestra de las especialidades de De Casta.

Cada sesión contará con la lectura de un relato de un autor consagrado, unabreve exposición teórica y el desarrollo de los ejercicios de los participantes, en un ambiente distentido que permite, al mismo tiempo, el aprendizaje y el disfrute.

Para Jesús Nieves Montero, docente de escritura con más de diez años de trayectoria en el Instituto de Creatividad y Comunicación (ICREA), la Universidad Metropolitana y Trasnocho Centro Cultural, es la oportunidad de llevar el formato tradicional del taller literario a un entorno gourmet, acorde con las inquietudes que ha desarollado como director de la revista Cocina y vino.

La inversión para participar del taller será de bs. 450 y por las características del espacio destinado en De Casta Life & Food para la actividad, el cupo es limitado, por lo que los interesados deben realizar su inscripción escribiendo al correo enogastrotop@gmail.com

Sobre Jesús Nieves Montero: (Caracas, 1977)Participó en los talleres de Narrativa del CELARG con Sael Ibañez (1997-98) y deensayo con Jorge Romero León (2001-2002). Es autor de los libros de relatos Casi un juego (1999, mención especial en el Primer Concurso de Autores Inéditos organizado por Monte Ávila Editores), Juegos de amor/Juegos de memoria (2001; Comala.com; segundo lugar del Premio Latinoamericanode Literatura Joven Dupont-M.E.E.T); Juegos de perdón (2002; primer lugar en el Premio Internacional de Narrativa convocado por The Cove/Rincón (Miami) y Pegaso Ediciones de Rosario, Argentina). Finalista del Concurso de Cartas de amor Mont Blanc, 2006. También es autor de las novelas cortas Últimos juegos (2003) y Pies de barro (2007). Actualmente es profesor del Programa Superior del Instituto de Creatividad y Comunicación y el Diplomado en Escritura Creativa de la Universidad Metropolitana. Ha sido colaborador de las revistas Papel Literario (Diario El nacional, Caracas), Letra en ruta (Universidad de Princeton, USA) y The Barcelona Review (España). Sus relatos han sido traducidos al inglés, francés, chino y esloveno.
En el campo del vino, Jesús Nieves Montero ha escrito sobre vino y literatura para el Grupo Gerente (Venezuela) y Grupo Epasa (Diario Panamá América, Panamá). Además, ha sido corredactor y corrector del Semanario de Vinos, asesor de la sección enogastronómica de la revista Cosas deSupermercados Unicasa y desde hace un año produce y conduce los programas para web la Videoguía del vino en Venezuela (http://guiadelvino.blip.tv/), El vino de la semana (http://www.youtube.com/user/jnievesmontero) y De vinos en Panamá (http://www.youtube.com/user/devinospanama). Actualmente es el autor de la columna Crónicasde la copa de la revista Dominical de Últimas Noticias. En la actualidad es director de la revista Cocina y vino.

Sobre De Casta Life & Food: Este es el nombre del concepto gastronómico que ha abierto sus puertas en el CCCT y que combina un bodegón con gran variedad en productos importados y un restaurante con exquisiteces para saborear durante todo el día.
En sus anaqueles se pueden ver productos gourmet, variedad en galletas, pastas, aceites de oliva extra virgen y vinagres importados. En el área de congelados destacan las patas de cangrejo, tenazas de langosta, lenguado y cortes de carnes importados.
Los vinos tienen, también, un lugar privilegiado en De Casta: Un amplio anaquel pone a la disposición de compradores y comensales toda una gama de caldos argentinos, chilenos, europeos, y una pequeña selección de los vinos de gran reserva. (reseña cortesía de http://elfogoncreativo.blogspot.com/)

Cuéntanos tu #HistoriaDeVino: Participa y disfruta de Cocina y vino

2011-09-26T22:06:00.003-04:30

El vino siempre es protagonista de momentos emotivos: como dijo Napoleón Bonaparte sobre el champán: en la victoria se merece y en la derrota se necesita.

Por eso, como director de la revista Cocina y vino, escritor y profesor de escritura creativa, junto con Alimentos Fusari y Premiere Travel, convocamos al concurso de historias del vino: cuéntanos tu mejor momento relacionado con el vino y puedes compartir de los placeres de la enogastronomía.

A continuación, las condiciones de participación:

1. Válido para participantes en Caracas o que puedan trasladarse de forma oportuna.

2. Los concursantes deben ser mayores de edad.

3. Los concursantes enviarán a la dirección jnmcocinayvino@gmail.com su historia que puede ser ficcional o real, en la que el vino juega un papel fundamental y de extensión no mayor a 3500 caracteres. Si se menciona una marca en particular, la misma debe ser distribuida por Alimentos Fusari.

4. El participante debe seguir las cuentas @cocinayvino @AlimentosFusari y @Premiere_Travel

5. El concurso comienza el martes 27 de septiembre y cerrará el miércoles 5 de octubre.

6. Un jurado de especialistas en literatura, vinos y gastronomía escogerá la los textos ganadores y se comunicará con el ganador. El resultado será publicado en este blog.

7. Los premios son:

a)Primer Lugar: almuerzo o cena para el ganador y un (1) acompañante en un restaurante aliado de Premiere Travel, una cesta de productos de Alimentos Fusari y una botella de vino para acompañar la comida.

b)Segundo Lugar y tercer lugar: 2 botellas de vino Vistamar cada uno.

8. Los ganadores tendrán una semana para ponerse en contacto con los organizadores y buscar su premio.

¡Desaten su creatividad y mucha suerte!

Amado Sur: un tinto argentino para disfrutar en el Día de San Valentín

2011-02-14T12:04:00.003-04:30

Un blanco italiano diferente: Falanghina di Sannio 2009 de Vesevo

2011-02-08T12:02:00.001-04:30

Un tinto argentino versátil: Finca las Moras Black label cabernet franc cabernet sauvignon

2011-01-31T11:05:00.001-04:30

Vino, rosas y dos genios: Bill Frisell y Bill Evans

2011-01-30T21:40:00.001-04:30

Dos versiones del standar Days of wines and roses de dos Bill que, desde la guitarra y el piano, asombra con su genialidad.

¡Salud!

Cocina emocional y sus técnicas básicas: primer curso del año 2011

2011-01-25T16:42:00.005-04:30

Este sábado 29 de enero, Cocina Emocional inicia sus actividades de este 2011 con un curso de técnicas básicas de cocina para aprender los fundamentos y salir con algunas nociones de platos perfectos para disfrutar solo o en buena compañía.

La inversión es de Bs. F. 400 a ser depositados en:

Banco: BBV – Banco Provincial de Venezuela
A nombre de Cocina Emocional C.A
Cuenta Corriente No: 0108-0021-81-0100411363

A continuación el programa: ¡Salud y buen apetito!

CURSOS TECNICAS BÁSICAS I
Concebido para los entusiastas de la cocina, que quieren aprender a trabajar con las técnicas básicas técnicas básicas a través de la elaboración de un menú que cada participante elaborará y degustará.

TIRADITO DE PESCADO BLANCO
CONSOME CITRICO CON TIRAS DE POLLO Y BALSAMICO
PESCADO GAUDI
ESTOFADO AL VINO TINTO
MACEDONIA DE FRUTAS

Las técnicas que se aplicarán en este I taller de Cocina Emocional son:

CORTES

VEGETALES: Brunoisse, Juliane, Chifonade, Mirepoix, Macedonia, Concasse

PESCADO: Escamar, Desvicerado, Desespinado, Fileteado

CARNES Y AVES : Despresado, Deshuesado, Cortes

COCCIONES:

Estofado, Salteado, Caldos Y Fondos, Plancha Y Sellado

Burbujas rosadas desde Argentina: Santa Julia Brut Rosé

2011-01-24T13:28:00.001-04:30

Un blanco diferente: Santa Digna Gewürztraminer 2009 en El vino de la semana

2011-01-17T08:13:00.002-04:30

Y si te interesan los grandes tintos de Miguel Torres Chile, no te pierdas esta videoreseña con Manso de Velasco 2005, su cabernet sauvignon de viñas viejas.

Carta vieja Sangiovese Limited release 2008 y Déjate caer (Los Tres, (unplugged)

2011-01-10T18:00:00.003-04:30

Las gran cepa de la Toscana a la manera chilena que invita, literalmente, a "dejarse caer" para disfrutarla.

Expovinos Panamá 2008: 2 estampas del vino argentino

2010-12-21T15:57:00.005-04:30

Expovinos Panamá 2008. Domingo, día de cierre. Dos estampas del vino argentino. Dos reliquias.

Primero, mientras degustábamos una copa del Mairena Bonarda 2005 de la fa milia Blanco, una señora impaciente por saber si estaría a su alcance el precio del vino en anaquel le preguntó a Gabriel Blanco: “¿Y cuánto es que cuesta este vino?”. A lo que Blanco, como si esperara un día más antes de ordenar la cosecha, respondió con parsimonia: “señora: desde que planto las uvas hasta que lo embotellamos y lo despachamos el vino nos cuesta muchísimo. El precio tendría que consultarlo con el importador”.

Luego, Fernando Spigatín, de Domados, me confió que abriría en breve una botella de Zaino, su malbec top. Lo decantó mientras me contaba cómo recorrer los viñedos en su caballo era su ideal de felicidad desde que lo hacía con su padre. Esperamos. Y sirvió un líquido casi negro del que surgían frutas negras, violetas, especias dulces. Recordé a Hubert de Montille en Mondovino: no es sólo que el vino sea concentrado sino que su sabor sea profundo. Y me vi tomando ese vino con mi hijo unos diez años después.

Le pregunté a Fernando cuánto duraría ese vino. “Fácil 20 años”, dijo. No necesitaba Wine Spectator ni Robert Parker para creerle al hombre que me había llevado de paseo en el caballo por sus viñedos con su relato. Simplemente nos pusimos de acuerdo y me vendió una de las botellas que le habían sobrado de la exposición. Y antes de entregármela, con cuidado, con letras grandes como siempre he imaginado la caligrafía de varios de los afrancesados protagonistas de los cuentos de Cortázar, colocó, por primera vez el nombre de mi hijo Manuel Andrés, al dedicarle la botella. Así que cada 15 de agosto, en su cumpleaños, trato siempre de brindar con vino argentino, por la memoria de Fernando, por los esfuerzos de Gabriel Blanco. Hasta que se cumpla el destino del Zaino y sea descorchado para brindar con Manuel. Por eso siempre me emociono cuando grabamos videocasts con vinos argentinos.

Styx, Babe y el Balmoral de Rosemount Estate

2010-12-17T17:18:00.004-04:30

Hace unos tres años, cuando ya pensaba que mi diciembre sería apacible y familiar, resultó que me llamaron de última hora para un proyecto interesante. Era buen dinero pero exigía de mí dedicación exclusiva incluyendo los días alrededor de las fiestas: 24 de diciembre hasta el mediodía, igualmente el 31, y todos los demás días unas ocho horas.

Cuando salía, alrededor de las cuatro de la tarde, como estaba bastante cerca de Licores Mundiales Las Mercedes, me detenía a ver los vinos. Generalmente no compraba nada porque no quería caminar con las botellas pero anotaba deseos para próximas visitas.

Coincidió esta situación con que la importadora Veneto América comenzó a traer los vinos de Rosemount Estate, desde la gama económica hasta los iconos Balmoral y Mountain Blue, y desde que aparecieron en anaquel, me dije que me compraría un Balmoral.

No vi luz con el proyecto porque aunque todo salía bien, no daban ganas de hacer nada más, así que me limitaba a esas visitas de window shopping. Todo hasta que, como era de esperarse, el Balmoral se terminó y, todavía ahora, lo lamento.

El Mountain Blue sí lo he tomado en diversas ocasiones, incluida su fiesta de lanzamiento en Venezuela -gracias a la gentil invitación de la sommeliere Maya García- pero todavía me debo el Balmoral.

Lo más curioso es lo siguiente: ese diciembre, VH1 pasó un conteó de las mejores baladas rock de la historia y, aunque sea una declaración de un boquete en mi cultura de música popular, realmente nunca había escuchado Babe de Styx y, justamente, la canción estaba incluida en el conteo que incluía una entrevista con Dennis DeYoung y una versión que hacía él solo al piano, dedicada a su esposa. Las cinco partes del conteo, aparte de CSI Las Vegas, fueron los únicos programas de televisión que vi en esos días.

Ahora que me gusta tanto Babe siempre me hace recordar el Balmoral. Y me da como notalgia.

Opciones de vinos espumantes en El vino de la semana

2010-11-22T14:37:00.002-04:30

Presentación de degustación especial de Primitivo con motivo del Día del Zinfandel

2010-11-20T15:57:00.003-04:30

Zinfandel International Day 2010 on Prezi

Selección de tintos argentinos

2010-11-09T17:40:00.002-04:30

El Vino Toma Caracas regresa este 14 de octubre

2010-10-08T12:58:00.003-04:30

El Vino Toma Caracas es, verdaderamente, una institución porque, durante los últimos 4 años, de la mano de Vladimir Viloria nos hemos reunido, hemos degustado, hemos aprendido y hemos disfrutado de muchísimas novedades que luego llegarían a nuestros anaqueles.

Por eso, es que no es exageración decir que El Vino Toma Caracas (EVTC) es el evento de vinos más importante y multitudinario del país. Verdadera fiesta urbana convertida en tradición que se adueña una vez más de los espacios abiertos del Centro San Ignacio.

Los días 14, 15 y 16 de octubre de 6 a 11 pm una representativa muestra de los mejores vinos nacionales e importados podrá ser degustada gracias a la presencia de los expositores participantes en la 9na. edición. La esperada feria se realiza como es costumbre con la presencia de stands divididos en zonas o pabellones según el país de orígen, tales como Argentina, Chile, Francia, Italia, Portugal, Uruguay y Venezuela.

Abierto al público en general, la dinámica para participar es muy sencilla. Las personas mayores de 18 años de edad podrán adquirir por el monto de 120 Bs.F, una cuponera canjeable por 06 degustaciones de su preferencia, más una copa de obsequio y una botella de agua mineral.

Las casas distribuidoras e importadores descorcharán cientos de botellas, muestras del portafolio de productos que suele presentar novedades. El buen servicio y la temperatura adecuada son garantizados por el valioso apoyo de sommeliers profesionales.

Habrá una mayor presencia musical con DJ´s y bandas en vivo, ello le dará más swing para que la gente se sienta en una atmósfera todavía más envolvente.

Se recomienda utilizar el eficiente servicio de TransChacao, transporte público de ese municipio, cuyas paradas cercanas al Centro San Ignacio facilitan dejar los vehículos en estacionamientos privados aledaños para hacer más fluido el acceso y brindar, por ende, la comodidad del visitante con la seguridad que brinda la zona.

(fotografía dfe Vladimir Viloria publicada originalmente en Amavi)

Nuestra degustación en el Día Internacional de la Garnacha

2010-09-24T10:26:00.000-04:30

Degustación por el Día Internacional de la Garnacha 2010

View more presentations from elproximojuego.

2010-09-24T07:51:00.000-04:30

It is high time that Grenache/Garnacha enjoyed some time wallowing in the spotlight of international attention. The southern Rhône, best known for Châteauneuf-du-Pape and dominated by the historic Grenache grape, is one of the wine world’s brightest stars at the moment, offering reliably satisfying and complex, ageworthy wines at a decent price year in and year out. Roussillon to the west is making better and better wines from its vast area of Grenache Noir, Blanc and Gris vines, both red and white table wines and a wide range of stronger liquids with real character.

But of course the variety’s origins are almost certainly Spanish, or rather Aragonese, and it is in Spain where, as Garnacha, it arguably offers an even wider range of flavours and styles than it does in France. Ever since I started visiting Spanish wine regions, I have wondered why it is that Tempranillo always seems to attract more reverence than Garnacha. I suspect that it was simply that Garnacha was so widely planted and was therefore regarded almost as a weed, whereas Tempranillo seemed more exotic and therefore noble. It seems a great shame to me that the proportion of Garnacha planted in Spain’s premier fine wine region Rioja has fallen well below 10%.

In my view some of the best-value wines in the world today are made from old-vine Garnacha grown in Spain’s less famous regions such as Calatayud and Campo de Borja. Like most well-grown Grenache/Garnacha, when yields are limited, these wines have wonderfully attractive juicy, spicy fruit, and can be charming even in extreme youth.

This is not to say that Garnacha is unable to make wines for long ageing. The extraordinarily concentrated wines of Priorat have eloquently proved the reverse, just as the best wines of the southern Rhône can continue to develop in bottle for decades.

Not all Grenache/Garnacha is marvellous of course. There are Grenache vines in California’s Central Valley that seem unable to produce anything more exciting than bland, medium sweet pink wine. But several of that state’s so-called Rhône Rangers have shown that the variety can make truly fine wine in the Golden State, just as it can in Australia – again, often from particularly old vines.

Dark-skinned Grenache/Garnacha is a particularly amiable blending ingredient, willingly moulding itself to the particular, different and complementary qualities of varieties such as Syrah/Shiraz and Mourvèdre/Monastrell. And this admirable characteristic is arguably even more marked for the lighter-skinned Grenache Blanc which seems to combine so well with the likes of Viognier, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Picpoul and Clairette.

And then we must not forget the particular qualities of the related Lladoner Pelut, and Cannonau as the variety is known on the Italian, once Aragonese, island of Sardinia. How fascinating it is to trace social history through the distribution of vine varieties.

Due to a prior commitment, I, unfortunately, cannot attend the Grenache Symposium this year. So I am left offering my support only from a distance and anticipating with interest the outcome of the symposium and its plans for the future of all things Grenache. I’m sure that all participants will learn an enormous amount at the Symposium and am only sorry that I will not be there.

¿Cuál es el encanto de la garnacha?

2010-09-23T17:06:00.006-04:30

El encanto de la Garnacha se podría resumir en tres simples palabras: versátil, voluptuosa y aterciopelada. De hecho, cuando es uno de los componentes de la mezcla de un vino determinado, es precisamente esos atributos los que le aporta al producto final.

En el Priorat, la garnacha, cuando se une con la tempranillo, la syrah o la cabernet sauvignon, es la cepa que articula la elegancia y la potencia de los vinos.

En el Ródano, balancea las especias de la syrah para producir los espectaculares Cotes du Rhone y Chateauneuf du Pape y, más recientemente, en los Estados Unidos, ha servido para producir una nueva expresión de estos vinos franceses.

Desde vinos rosados hasta fortificados, en varietales ligeros o es fastuosas mezclas, la garnacha es una uva a tener siempre en cuenta para disfrutar sus encantos e ir a la caza de sus distintos matices.

Por eso mañana 24 de septiembre, Día Internacional de la Garnacha, Por eso, hemos decidido tener una pequeña experiencia para adentrarnos en los sabores y texturas de esa uva que a veces en nuestro país puede pasar como una ilustre desconocida.

La cuestión es sencilla: será el día viernes 24 a las 7 pm, en un lugar que compartiremos con los interesados y consistirá en:

Picadas de la mano del chef Fernando Franz Quintero, incluyendo un postre de chocolate para explorar la armonía de garnacha y chocolate venezolano.
Degustación de 4 vinos diferentes. Nos estaremos dedicando a la garnacha española de Montsant, campo de Borja y Navarra.

La inversión será de bs. F. 150, depositados (depósito o transferencia) antes del viernes. Son poquitísimos cupos pues simplemente extendimos una experiencia familiar a un par de amigos más que nos quisieran acompañar.

Cualquier duda o comentario, puedes escribirnos a elproximojuego@gmail.com

¡Salud!

Día Internacional de la Garnacha, tenemos algo preparado, ¿te animas?

2010-09-22T08:56:00.005-04:30

¿Te habías preguntado a cuál uva se refería al hablar de aquellas que llevan por nombre Abundante, Aleante, Aleantedi Rivalto, Aleante Poggiarelli, Alicant Blau, Alicante, Alicante Grenache, Aragones, Bois Jaune, Cannonaddu, Cannonadu Nieddu, Cannonau, Cannonau Selvaggio, Canonazo, Carignane Rosso, Elegante, Francese, Gamay del Trasimeno, Garnaccho Negro, Garnacha Comun, Garnacha Negra, Garnacha Roja, Garnacha Tinta, Garnatxa Negra, Garnatxa Pais, Gironet, Granaccia, Granaxa, Grenache Noir, Grenache Rouge, Kek Grenache, Lladoner, Mencida, Navaro, Navarra, Navarre de la Dordogne, Navarro, Negru Calvese, Ranconnat, Red Grenache, Redondal, Retagliadu Nieddu, Rivesaltes, Roussillon Tinto, Roussillon, Rouvaillard, Sans Pareil, Santa Maria de Alcantara, Tentillo, Tintella, Tintilla, Tinto Menudo, Tinto Navalcarnero, Tocai Rosso, Toledana y Uva di Spagna?

Pues la respuesta es una: Garnacha, y el 24 de septiembre es su Día Internacional.

En Francia es una de las vedettes del Ródano y en España, desde su enclave natural en el Priorat, le da batalla a la tempranillo.

Por eso, hemos decidido tener una pequeña experiencia para adentrarnos en los sabores y texturas de esa uva que a veces en nuestro país puede pasar como una ilustre desconocida.

La cuestión es sencilla: será el día viernes 24 a las 7 pm, en un lugar que compartiremos con los interesados y consistirá en:

Picadas de la mano del chef Fernando Franz Quintero, incluyendo un postre de chocolate para explorar la armonía de garnacha y chocolate venezolano.
Degustación de 4 vinos diferentes. Nos estaremos dedicando a la garnacha española de Montsant, Aragón y Navarra.

La inversión será de bs. F. 150, depositados (depósito o transferencia) antes del viernes. Son poquitísimos cupos pues simplemente extendimos una experiencia familiar a un par de amigos más que nos quisieran acompañar.

Cualquier duda o comentario, puedes escribirnos a elproximojuego@gmail.com

¡Salud!

3er Tuityvinos de Caracas: Desbordando Azafrán

2010-09-19T11:04:00.011-04:30

Ayer, 18 de septiembre, nos reunimos en el tercer tuityvinos de Caracas, esta reunión de tuiteros amantes del vino que surgió como una casualidad, pero que ya hoy no para de sorprendernos por la posibilidad de encontrarnos con vinos y con amigos que, posiblemente, de otra manera no hubiéramos conocido.

Más de 40 botellas de malbec y cabernet argentino -tema del evento- más algunas "desviaciones", más de 50 personas y un after hours que se extendió hasta pasadas las 4 am quedan como testimonio de que, después de dos ediciones, todavía Tuityvinos tiene esa magia de hacernos pasar una velada diferente.

La dulce espera por los caballeros argentinos

No hay dudas de que, desde el primer tuityvinos de Caracas hemos crecido. Esta vez, cuando llegamos a la sede del evento, el restaurante Azafrán de CCCT, ya nuestros amigos de Gourmet urban o y Vinos para todos, estaban conversando y nos recordaron que esta vez había más manos.

Lo primero que cambió fue que, gracias a los amigos de Alimentos Fusari, pudimos recibir a nuestros amigos con un pequeño brindis con el Ventus blanco de Bodegas del Fin del Mundo de la Patagonia, para ir calentando motores.

Además, contamos con gente como el amigo José Fernández, de ChepaCookie's que con sus muestras de postres estuvo hipnotizando a la gente: lástima que no era el segundo Tuityvinos que fue de blancos y rosados y entre los blancos llegaron varios late havest que, estamos seguros -y pronto lo comprobaremos- maridan muy bien con sus postres.

Lo cierto es que la gente, de manera natural, se fue acomodando: algunos prefirieron el refugio dentro del restaurante en las mesas o en la barra, otros las mesas del pasillo donde estaban más a sus anchas, pero no faltó ni una silla ni una copa para que, a eso de las 8:20 pm, comenzáramos a disfrutar.

De lo general a lo particular: una odisea de vinos

Soy sincero: pese a no tomar vinos para poder estar pendiente de los detalles, perdí la cuenta de las rondas que servimos, pero fueron entre 10 y 11 tandas de 3 o 4 vinos cada una. Comenzamos con lo ligero, desde el Trapiche joven Cabernet sauvignon, pasando por Los Cardos Malbec de Bodegas Doña Paula.

Seguimos por los vinos de Catena y Lurton, nos desviábamos a San Juan con Casa Montes y Graffigna, hacíamos una excursión a Cafayate con Etchart pero, repetidamente, volvíamos a Mendoza de la mano de franceses, italianos y hasta chilenos como con Trivento y Kaiken.

Las copas, que limpiábamos con un spray, fueron pasando de los colores más granate hasta el opulento violáceo de los malbec. Y es que con cada tanda que pasaba, comenzaron a aparecer los pesos pesados.

El Gran Reserva de Navarro Correas, el Kaiken Ultra, Don Nicanor (que ya hemos tenido en la Videoguía de vinos), Salentein y Jean Bousquet Reserva, cada uno presentando una oportunidad de conocer un gran vino en un ambiente relajado.

Y, finalmente, llegamos a la penúltima tanda con un Zuccardi Q y, sobre todo, un Zuccardi Serie A y un Escorihuela Gascón Malbec, vinos que no se distribuyen en Venezuela y que, como el resto de la selección, representaba el espíritu del Tuityvinos: compartir gustos, curiosidades, dudas y descubrimientos en el mundo del vino.

Y digo penúltima porque, por confusión sobre el tema de esta edición, llegaron algunos buenos vinos que no eran ni malbec ni cabernet -algunos ni siquiera argentinos-, pero también eran muy buenos.

Así descorchamos un Marqués de Casa Concha Merlot (que presentamos en De vinos en Panamá) de la cosecha histórica chilena 2007, un Thomas Hyland Shiraz de Penfold's (Australia) y un Etchart Privado Torrontés.

Por turnos, los presentábamos William Álvarez (de Vinos para todos), Vanessa Barradas (sommeliere, acá su blog Asesorías Gourmet) y yo, mientras que el equipo de Azafrán nos ayudaba a servir, aunque, finalmente, fueron los amigos Gilberto Pagua (La casa de Antociano) y Rita de Barros (@RitaDeBarros) quienes se remangaron las camisas y fueron llevando, mesa por mesa, el placer del buen vino.

En el camino hubo rifas gracias a los amigos de Novatos del vino y Alimentos Fusari, había gente que se despedía, llegaba gente nueva pero, lo cierto es que desde las 7 pm, Tuityvinos invadió Azafrán y a eso de las 9 ya lo teníamos desbordado.

Hasta Jordi Miró (@jordimirobruix) y Guillermo Amador (@modulor), los padres del Twiteq nos acompañaron y, como no podía ser de otra manera, disfrutaron del vino pero también pidieron tequeños (branding extremo).

Yo salí cerca de la medianoche pero al despertar esta mañana vi como el after hours se había extendido hasta las 4 am: ¡Salud!

Tuityvinos, vinos y memoria

Quien me conoce sabe lo importante que es para mí el vínculo entre vinos y literatura y, para mí, ambos también son memoria. Por eso, quiero dedicar este apartado especial para el momento más emotivo de la noche, cuando nuestro amigo Daniel (@warmth) presentó para nosotros sus vinos: llevó un par de Colección Privada de Navarro Correas porque era el vino favorito de su abuelo, ya fallecido.

El hecho de estar allí cerca de él y poder escucharlo celebrar a su abuelo de esa manera, le puso nueva perspectiva y le dio nuevo significado al concepto del Tuityvinos: es el tipo de momentos que, difícilmente, hay en una cata o degustación tradicional.

Pero, como la memoria se construye día tras día, ya nos preparamos para el último Tuityvinos de este 2010, que, les adelanto, será sobre vinos espumosos y estoy seguro que todos descubriremos que hay una variedad tremenda de la cual escoger.

¡Salud y en un par de meses nos vemos!

Momento No. 2: Chateau Domecq, sorpresa mexicana del 1er #tuityvinos

2010-09-02T21:23:00.002-04:30

Cuando convocamos el 1er Tuityvinos no teníamos ningún tema, orientación o restricción: confiamos en el criterio y, sobre todo, la generosidad de los participantes.

Y si bien es difícil decir que hubo algún vino que no dio la talla, en el otro extremo, el de los grandes deleites de la noche, hubo una estrella que brilló con firmeza: el Chateau Domecq 2005 de Casa Pedro Domecq, vino mexicano llevado por Jesús Bastidas, autor del blog Novatos del vino.

Creo que quien lo probó difícilmente olvidará esos toques elegantes y mentolados que le da su composición de nebbiolo y cabernet sauvignon, así como la forma como, a cada momento que pasaba en copa, iba evolucionando.

Sin duda alguna, un momento memorable que esperamos repetir este sábado 18 de septiembre con los malbec y cabernet argentinos.

¡Salud!

Momento No. 1: Chateau Indage, el vino de apertura del 1er #tuityvinos

2010-09-01T06:04:00.004-04:30

La idea del Tuityvinos, como lo hemos comentado previamente, comenzó cuando Gonzalo (@GonzaloAGR) y Adriana (@EnofilosLounge) y me recordaron que les había prometido compartir una botella de Chateau Indage Chantilly que había comprado en una venta especial de la importadora Veneto América.

Se trataba de una botella especial pues es un vino elaborado en la India, un chardonnay verdaderamente diferente.

Pues, cuando pasó de ser la reunión de 3 amigos a una oportunidad de casi 50 amantes del vino para compartir gustos, experiencias, conocimientos y descubrimientos, no podía ser de otra manera: la primera botella que abrimos el 1ero de mayo de 2010, fue precisamente la mía.

Lo que no sabíamos era con ese descorche comenzaba esta serie de encuentros tan entretenidos para celebrar al vino.

Acá la videodegustación del Chateau Indage Chardonnay en la Videoguía del vino en Venezuela.

¡Salud!

¿Vas al 3er Tuityvinos de Caracas? ¡Revisa estas buenas opciones!

2010-08-25T12:43:00.003-04:30

El 18 de septiembre, a partir de las 7 pm en el restaurante Azafrán estaremos en el 3er Tuityvinos de Caracas. Será una velada recia de tintos argentinos malbec y cabernet sauvignon. ¿Estás indeciso sobre qué llevar? Acá te presento unas buenas opciones:
aprox. Bs. F.

Vino Etchart Rio de Plata Malbec - Cabernet 47.65
Vino Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon - Malbec 79.50
Vino Chateau Vieux Cabernet - Merlot 129.75
Vino Alamos Cabernet Sauvignon 82.50
Vino Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon 84.50
Vino Baudron Oak Cabernet Sauvignon 90.75
Vino Caballero de la Cepa Cabernet 66.90
Vino Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon 97.05
Vino Etchart Privado Cabernet Sauvignon 71.60
Vino Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 99.85
Vino Finca Flichman Gestos Cabernet Sauvignon 79.50
Vino Gran Lurton Cabernet Sauvignon 159.00
Vino Jean Bousquet Reserva Cabernet 139.50
Vino Kaiken Cabernet Sauvignon 72.50
Vino Navarro Correas Colección Privada Cabernet Sauvignon 86.00
Vino Terrazas de los Andes Reserva Cabernet 119.90
Vino Trapiche Roble Cabernet Sauvignon 79.75
Vino Alamos Malbec 82.50
Vino Alta Vista Premium Malbec 84.50
Vino Altosur Malbec 49.90
Vino Baudron Oak Malbec 90.75
Vino Caballero de la Cepa Malbec 66.90
Vino Cavas de Santos Gran Malbec 79.40
Vino Don Nicanor Malbec 105.00
Vino Doña Paula Estate Malbec 89.50
Vino Etchart Privado Malbec 71.60
Vino Famiglia Bianchi Malbec 99.85
Vino Felino Malbec 149.00
Vino Finca Flichman Gestos Malbec 79.50
Vino Finca Flichman Misterio Malbec 59.50
Vino Finca La Celia Reserva Malbec 91.05
Vino Finca Sophenia Malbec 84.00
Vino Graffigna Centenario Malbec 129.50
Vino Humberto Canale Estate Malbec 79.90
Vino Jean Bousquet Reserva Malbec 139.50
Vino Kaiken Malbec 72.50
Vino La Chamiza Reserva Malbec 67.50
Vino Lurton Reserva Malbec 97.50
Vino Navarro Correas Colección Privada Malbec 86.00
Vino Nieto Senetiner Malbec D.O.C. 85.10
Vino Nieto Senetiner Reserva Malbec 71.00
Vino Norton D.O.C. Malbec 75.50
Vino Passo Doble Tupungato 69.50
Vino Raza Argentina Premium Malbec 85.00
Vino Santa Julia Reserva Malbec 68.50
Vino Susana Balbo Crios 66.50
Vino Terrazas de los Andes Reserva Malbec 119.90
Vino Trapiche Roble Malbec 79.75
Vino Trivento Reserva Malbec 65.35

¿Listos para el 3er #tuityvinos de Caracas? ¡Ya tiene lugar y fecha!

2010-08-25T12:16:00.006-04:30

El sábado 18 de septiembre, desde las 7:00 pm, estaremos en El restaurante Azafrán, en el CCCT, en el pasillo que sigue al Burguer King (PB), en el tercer #tuityvinos de Caracas: una convocatoria amplia, plural, a la que todo tuitero que lo desee puede asistir cumpliendo unos pocos requisitos:

Llevar una botella de malbec o cabernet argentino (acá tienes nuestras recomendaciones) pues en esta oportunidad el evento será temático;
60 bs. que cobra el local por el descorche que incluye servicio de agua potable durante la noche y la primera ronda de tapas
Una pequeña presentación para que en pocos minutos nos cuente por qué eligió esa botella;
Y, por sobre todas las cosas, muchas ganas de compartir, conversar y disfrutar.

Si te perdiste el primer #Tuityvinos puedes leer acá y si te perdiste el segundo lee acá y si no te enteraste que hicimos el primero en Ciudad de Panamá revisa este link para que tengas una idea de lo bien que lo pasamos. Y si quieres acompañarnos el sábado 18 de septiembre, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

De cómo nació el #tuityvinos

Todo comenzó el sábado 24 de abril de 2010 a eso de las 7 de la noche. Leo a través de mi Tweetdeck que La viña del Señor, uno de los pocos locales especializados en vinos en Caracas, promueve la iniciativa #traetuvino: el objetivo es que la gente se acerque al local con su botella, pague un descorche de bs. 60 y comparta con sus amigos en este espacio del Centro Comercial San Ignacio donde, además, podrá acompañar su botella elegida con las tapas que allí preparan.

La cosa es que con algunos de mis colegas entusiastas del vino, como Adriana y Gonzalo de Enofilos Lounge y Leticia Estéves de Uva's Wine Bar nos debíamos una salida y pensé que era una buena idea aprovechar esta alternativa de La viña del Señor.

Primer obstáculo: el próximo sábado era 1ero de mayo, Día del Trabajador. Consulto en el twitter del local y me responden que trabajarán normalmente. Consulto con los primeros interesados y me dicen que están dispuestos a acompañarnos. Y desde ese momento comenzó la gente en nuestros TL a preguntar, le pusimos hashtag #tuityvinos y después de 4 horas de conversar y compartir, entre entusiastas y aficionados de todos los niveles, quedamos con ganas de repetir, lo hicimos el sábado 24 de julio y sabíamos que pronto tenía que darse esta tercera oportunidad.

¿Qué es #Tuityvinos?

Una oportunidad para que desde el tuitero más aficionado o incluso reticente hasta el más experto y quisquilloso en el tema de los vinos nos conozcamos y compartamos, copa en mano, de la conversación. Además, esperamos que la presentación que cada uno haga de su botella nos permita conocer alguna etiqueta que hayamos pasado por alto en los anaqueles.

¿Qué no es #Tuityvinos?

No es un típico “caernos a palos” criollo ni tampoco “echarnos unos vinitos por ahí”. En lo particular, para mí nunca el vino es excusa para las relaciones sociales, al revés: el vino siempre es el protagonista y lo social, lo amistoso surge cuando coincidimos personas que compartimos ese entusiasmo.

¿De verdad cualquier persona puede ir?

Es en serio: sólo se necesita llevar la botella, la razón de la selección y los 80 bs. del descorche, así como tomar previsiones por si van a comprar tapas en el local. No hay ningún cobro de entrada o nada por el estilo.

Pero nunca he comprado vino para un evento y tengo dudas

Nos puedes contactar via Twitter a @gourmeturbano, @Antociano, @walezca y a mí, @elproximojuego , y con gusto te daremos la orientación que necesites.
Recuerda: sábado, 18 de septiembre, 3er #tuityvinos de Caracas, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

Y, como escribiría Adriana, #ChinChin

Live From Daryl's House - Episode 31: Rob Thomas

2010-08-23T15:03:00.000-04:30

Live From Daryl's House - Episode 31: Rob Thomas

Actividades Vacacionales con vinos en el Excelsior Gama

2010-08-17T09:46:00.001-04:30

¿Te quedaste en Caracas? ¡Pues justo después del trabajo, el Excelsior Gama, uno de los mejores lugares para comprar vinos en Caracas, tiene para ti un par de actividades que te van a interesar.

¡Salud!

Primer taller de Vinos y creación literaria: un experiencia única

2010-08-08T20:18:00.009-04:30

Todavía recuerdo cuando comencé en mi primer taller literario en el Celarg: lo que nunca se disipa es ese asombro, ese descubrir que había otra gente que estaba interesada en las mismas cosas que yo, que dedicaba horas y horas como yo a leer, reflexionar sobre lo leído y a intentar escribir: con mucha paciencia, con mucho respeto, con miedo escénico.

Años después, cuando comencé a ser facilitador de talleres y mi meta, en el fondo, siempre ha sido tener la oportunidad de brindar una atmósfera propicia para que nuevas personas tengan ese mismo descubrimiento y, desde hace casi 10 años, primero en la librería Vdl Books y luego en el Icrea, lo he venido modelando.

Por eso, cuando desde hace unos seis meses comenzamos el proceso que llevó a nuestro Primer taller de vinos y Creación literaria, el norte fue siempre el mismo. Con mucho cuidado estudiamos diferentes formas de vincular los contenidos, fuimos armando un programa, jugando con las posibilidades.

Luego vino la parte operativa: darle al Icrea el perfil para trabajar con estos eventos enogastronómicos y literarios, comprar copas, coordinar el catering, ofertar el curso. Y, repetimos, después de seis meses, y con el apoyo de nuestros amigos de Distribuidora Alta Cava, ayer sábado 7 de agosto pudimos concretar esa visión que tuvimos en una experiencia de aprendizaje para nuestros seis participantes y para nosotros como facilitadores.

Vinos y literatura: vínculo natural

Hemos estado en unos cuantos talleres literarios. Y también en unas cuantas catas. Y también en eventos en los que tímidamente se relacionan literatura y vinos. Y la razón de esta timidez es evidente: una cosa es hablar de vinos y literatura desde el punto de vista del periodista, del sommelier, del historiador, del columinista, del catador. Otra muy diferente hacerlo desde la perspectiva del escritor.

Nunca he negado que mi relación con el vino es, como me gusta denominarla, de entusiasmo. Pero no así con la literatura, con la escritura, con la enseñanza de escritura creativa. Porque por este oficio descarté 5 años en la Universidad Metropolitana, por este oficio aposté todo hace unos 15 años, por este oficio he ganado reconocimientos en Venezuela y en el extranjero y, sobre todo, por este oficio vivo y respiro. Yo soy escritor las 24 horas del día. Una cosa es que no escriba siempre literatura. Pero la escritura es para mí como una manera alterna de funcionar.

Por eso mi trabajo para el taller, más que crear propiamente, se limitaba a detectar. A buscar ese vínculo que, peronsalmente, experimento siempre entre literatura y vinos. A convertirlo en un concepto que, por una parte, tuviera un fuerte componente literario pero, por la otra, nos sumergiera en las particularidades de los vinos.

Así que seleccionamos tres géneros literarios -poesía, ensayo y narrativa- y los "maridamos" con tres tipos de vinos: espumosos, blancos y tintos jóvenes, respectivamente. La idea no era ser exhaustivo sino despertar curiosidades, provocar el disfrute y la reflexión en una jornada de cuatro horas.

Dividí el taller en tres Tiempos: cada uno de ellos comenzaba con una breve exposición que nos acercaba al género literario, luego seguía la lectura de textos escogidos y, finalmente, llegaba el vino y el pasapalo mientras discutíamos.

Creo que nadie podía saber con exactitud cuál sería el resultado. Y las copas vacías durante los primeros minutos de exposición parecían impacientarse. Pero es que cuando se habla de literatura se habla de 5 mil años de tradición, se habla de ese buscarnos y encontrarnos en palabra, se habla del primer acto de creación que fue a través de la palabra.

Y, como siempre, con la misma magia que desde que era muy niño sentía al leer, la literatura respondió, generosa, con la atención y el aporte de los participantes, pero, cuando parecía que nos sofocaba, llegaban entonces los sabores del vino y el cebiche, el spring roll o la minihamburguesa para darnos fuerzas, perspectiva y continuar.

Disfrutando las lecciones

Para todos, ayer, fue un nuevo comienzo. Para mí, ese encuentro de los tres ejes de mi vida: docencia, literatura y, más recientemente, los vinos. Lo importante es que, como decíamos, logramos concretar esta visión tan particular y compartirla con un primer grupo: ahora el compromiso es el mismo que siempre hemos tenido en Icrea: crear experiencias únicas de formación en el área de la escritura y, en este caso, de literatura y enogastronomía.

A veces, me gusta pensar en los talleres literarios como en la película Field of dreams cuando a Kevin Costner, en los momentos de incredulidad, una voz le dice: “Constrúyelo y ellos vendrán”. Y James Earl Jones, con su voz de río turbio y profundo, agrega: “llegarán a tu puerta, inocentes como niños. El béisbol ha marcado el tiempo. Este campo, este juego es parte de nuestro pasado. Nos recuerda lo que alguna vez fue bueno y podría volver a serlo...” Y béisbol puede ser literatura y, ahora, también, vinos.

Entonces, cuando a pesar de haber ya entregados los certificados veía a nuestros primeros participantes sentados, como aferrados a la silla, como sintiendo que una vez que dejaran el salón los que quedáramos íbamos a conversar algo fundamental que ellos tenían que saber, no puede más que sentirme feliz y agradecido.

Y como todavía tenía cosas que hacer en el día y preferí no insistir con el vino, levanté en silencio un vaso de cartón lleno de agua y, brindando por todos, me dije: ¡Salud!

Fuimos, vimos y bebimos: Primer tuityvinos en Panamá

2010-08-03T16:51:00.000-04:30

Durante mi experiencia de 10 años como docente he concluido que, en mayor o menor medida, cada taller es la gente que lo conforma, ni más ni menos. Uno pone sobre la mesa un programa, unos contenidos, algunas intenciones, pero son las personas quienes terminan de modelar la actividad.

Es lo mismo que habíamos venido experimentando en el primer y el segundo Tuityvinosccs, en los cuales pusimos la idea y fue las personas las que pusieron una atmósfera formidable para conversar, conocernos y compartir con un protagonista excluyente: el vino.

Ayer, cuando nos lanzamos a la experiencia en Ciudad de Panamá de armar el Pri mer Tutyvinospty nada cambió: fueron los participantes los que se regalaron a sí mismos una velada de más de 4 horas de disfrute de vinos muy diferentes en carácter pero todos disfrutables dado el contexto apropiado. Por eso, por la gente, tuityvinos es tuityvinos donde se monte.

Buscando la curiosidad del panameño

Es muy fácil predicarle al converso. Al que ya sabe de vinos porque en su casa, por decisión personal o cualquier otra circunstancia se trataba de un elemento que lo rodea. Y, por supuesto, en el otro extremo se encuentran los amantes empedernidos de cervezas y destilados, para quienes el país del vino se encuentra a muchos kilómetros de distancia.

Entonces, ¿quién queda en el medio? Desde estos días me gusta definirlo de la siguiente manera: el curioso. El aficionado que no sabe en profundidad pero se entusiasma fácilmente, para quien el protocolo del vino es cosa de profesionales y no necesariamente lo sigue al momento de disfrutar sus botellas, el que compra vino en el supermercado para el almuerzo del día pero también puede guardar algunas botellas porque sabe que pueden beneficiarse de la guarda, el que sabe que sólo probando y preguntando se aprende.

Y eso fue lo que comencé a descubrir de un buen número de aficionados panameños: su curiosidad. Sin preocuparse por la clasificación de 1885 de Burdeos o por la forma como Michel Rolland ha cambiado para siempre el mundo del vino, prueba botella tras botella. Y anota o registra en su memoria las impresiones, las comparte, trata de recomendar sus favoritos y escuchar las recomendaciones de sus compañeros.

Por eso, como ningún otro, el Tuityvinospty, el primero, fue una actividad para descubrir el vino, para aprender acerca de él y, sobre todo, para conocernos, que Caracas apenas queda a dos horas y con Twitter y Facebook estamos siempre en contacto. En ese espíritu nos reunimos.

Brindis a la venezolana

Desde muy temprano, Chris Fawcett (@ChrisFaw) ya se encontraba en la sede del Tuityvinos, Rino's Ristorante. Llegamos y la sala estaba casi vacía y nuestra mesa reservada, con las copas listas para lo que, me pareció, pensaron en el restaurante sería una jornada de un par de vinos. No imaginaban que tendrían que utilizar casi todas sus copas y lavarlas un par de veces para poder con nosotros.

Puse a enfriar el Brut Nature Reserva Especial de Pomar, el primero de los tres vinos venezolanos que servimos en la noche. Y comenzó la gente a llegar, @MonoSG que ya estaba comiendo en el restaurante hasta @LurysHorna quien, desde el comienzo, preguntaba y preguntaba para tratar de conciliar su conocimiento nutricional del vino con la parte más hedonística.

Servido el vino tuvimos el placer de mostrar que Viña Altagracia es realmente uno de esos pocos lugares en el mundo en los que el vino es una realidad, impresión que se confirmó con el Frizzante Pomar. Fueron los blancos para entrar en materia. Después vendrían los pesos pesados.

Velada de vino tinto

Siempre es un reto organizar los vinos que los participantes llevan a los tuityvinos pero, con gusto, comenzamos con el merlot Sendero de Concha y Toro y terminamos con el tercer vino venezolano, el Petit Verdot de Pomar, que dejó a todos impresionados por su cuerpo.

En el camino nos encontramos con notas altas como el Ben Marco Cabernet Sauvignon, el Casillero del Diablo Reserva Privada y el Gran Malbec de Joffré e hijas. Pero también participaron otros chilenos, franceses y australianos. Oferta variada para todos los gustos.

Pero, lo más emocionante, fue cuando el amigo Dionisio Guerra (@DionisioGuerra), que llego presentándose como un novato, ya al final distinguía algunas de las caracteristicas que diferenciaban los vinos y podíamos comentarlo.

La realidad era que probábamos cada vino, lo comentábamos, pero, con un afán casi infantil, ya estabamos desesperados por tener la próxima copa. Los sabores desde las fresas muy jóvenes hasta las complejidades del chocolate y el cuero lograban que captáramos la atención del personal de salón del restaurante y las miradas de los otros comensales.

Al final de la jornada, hasta el propio Rino Tamburrelli, se acercó para compartir una copa del petit verdot. Y vino la rifa en la que, con pequeños detalles que trajimos de Venezuela y algunos otros que Fernando Jaén (@ferojaen) en nombre de Felipe Motta, compartió con los asistentes.

¡Hasta tequeños hubo para terminar la jornada de parte de un paisano!

Preparándonos para una segunda tanda

Hubo detalles, no había manera de controlarlo todo a control remoto. Pero el ambiente y la gente estuvo y eso nos da fuerza y convicción para un segundo tuityvinospty que ya proyectamos para dentro de un par de meses. Y, sobre todo, el empeño de alguien como Chris Fawcett quien, desinteresadamente, llevó sobre sus hombros la parte operativa del evento. Todos los méritos y el reconocimiento para él.

Por eso, Dios mediante, antes de que este 2010 termine tendremos un 3er Tuityvinosccs y un 2do Tuityvinospty porque, realmente, estos son los momentos que la memoria va coleccionando y con los que, en los días menos afortunados, apareciendo sin avisar nos sacan una sonrisa.

¡Salud!

El vino del semestre: Colonia Las Liebres Bonarda 2007

2010-07-30T09:05:00.002-04:30

Después de 29 episodios llega el momento de hacer balance y aunque pudimos elegir un vino más opulento o "inolvidable" nos decantamos por uno fresco y versátil pero elaborado con bonarda argentina, la cepa que los bodegueros ven como el futuro del país, el Colonia Las Liebres Bonarda 2007.

¡Salud!

Noche de blancos y rosados en el 2do #Tuityvinos de Caracas

2010-07-25T06:56:00.007-04:30

Confieso que, en algún momento, me pasó por la cabeza: "¿y si todo el mundo se aparece con un sauvignon blanc?". Pero inmediatamente retomó mis pensamientos la confianza en el entusiasmo que el vino está despertando en Caracas y de antemano super que sería una muy buena jornada.

Por supuesto que hubo diferencias con el Primer Tuityvinos pero muchos de los detallitos que nos quedaron pendientes el 1ero de mayo fueron subsanados y cuando uno pasa por las mesas y ve que la gente está conversando pero, también, está descubriendo sabores que no conocía uno dice: "éste es el espíritu del Tuityvinos".

Una antesala que valió la pena

Ya los amigos Alejandro (@tecnorrante) y Dilcia (@LaTonneca) estaban sentados picando queso y embutidos cuando llegué. Después se apareció Jesús Bastidas (@ndelvino) del blog Novatos del vino. Y luego todo fue más lento que en la primera edición. Pero, mientras esperábamos, comenzó a sentirse la atmósfera de este segundo encuentro: más íntimo pero con mucha curiosidad por los sabores que estaríamos degustando.

La cuestión es que a las 8:30 Luis Martínez (@conjurado) proveyó el sacacorchos, yo mismo comencé la faena y fue el punto de partida de una travesía que nos llevó por Argentina, España, Portugal, Chile y Francia, con cepas que variaron entre las tradicionales sauvignon blanc y chardonnay hasta la Gewürztraminer al estilo chileno.

En esta oportunidad, para un mayor orden, abrimos tandas de dos botellas por vez, se hacía una pequeña introducción sobre los vinos y luego, pacientemente, pasamos persona a persona para que servirle el de su preferencia.

Pasamos de la anécdota del nombre de la Viña Tarapacá Ex Zavala a los secretos del Rosé d'Anjou y la forma como Chile y Argentina sacan ventajas de sus archiconocidas cabernet y malbec para hacer rosados muy agradables de tomar y, entre tanda y tanda, la conversación fue fluyendo y por un lado José Álvarez Cornett (@chegoyo) comentaba sus siempreinteresantes planes, mientras por el otro Walezca (@Walezca), aunque no pudo tomar por estar en tratamiento para una bronquitis, iba apuntando detalles para un post del blog El Gourmet Urbano.

Y, nuevamente, se dio el milagro de la multiplicación del vino: cuando nos vinimos de La viña del Señor casi a la medianoche todavía quedaban 3 botellas de vino intactas para los noctámbulos que quisieron hacer el after hours.

Testigos del inicio de Crónicas de la Copa

Poco después de las nueve, Valentina Ruiz (@valenruizl), del equipo de la revista Dominical del diario Últimas Noticias, y su amado Arnaldo Espinoza (@Naldoxx) llegaron con algo que esperábamos desde el primer momento cuando acepté participar: varios ejemplares de la revista que circula el día de hoy con mi primera columna Crónicas de la copa.

Aprovechamos el vinho verde Aveleda Fonte (que tuvimos, por cierto, en un especial de la Videoguía del vino en Venezuela) para que Valentina derramara un poco sobre este texto que aspira desde hoy y por un buen tiempo, en 640 caracteres, llevar recomendaciones de lo mejor en vinos y destilados que se ofrece en el mercado venezolano.

Realmente fue una alegría poder compartir con los amigos del vino, los nuevos y los que hemos ido acumulando con los años, este comienzo que sigue incrementando nuestro entusiasmo por los placeres que sólo se consiguen abriendo los sentidos a todo lo que el vino ofrece.

Y el vino nunca paró...

Comenzamos con un Etchart Privado Torrontés y un Ventus de Bodegas del Fin del Mundo y, desde ese momento, las copas siempre estuvieron llenas y fueron, como decíamos en nuestra idea original del Tuityvinos, las protagonistas, mientras que la conversación y el intercambio se fue dando de manera natural.

Hoy, a diferencia del Primer Tuityvinos, sí pude probar más vinos, como el interesante sauvignon blanc-semillón de Viña Tarapacá, el malbec rosé de Kaikén, el Rosé d'Anjou Les Coulisses, el albariño Abadía de San Carpio, el cosecha tradía de Echeverría y Porto branco lagrima de Barros.

Sabores delicados pero nunca flojos o débiles, más bien perfectos para darnos cuenta que la estridencia de algunos tintos que suelen deslumbrar es la excepción y que la parte contemplativa de la degustación da muchas satisfacciones.

Ver a los asistentes inclinar sus copas y mirar a la de la persona a su lado para comparar matices de colores y luego intercambiar opiniones sobre el cuerpo del vino o las notas frutales o florales que apreciaron resumía la actividad.

Nuevas caras, nuevo balance

Los pequeños detalles hacen la diferencia dice el lugar común: tener un spray con agua para limpiar las copas, agua para quien lo deseara como parte del servicio de descorche y tapas especialmente elaboradas por los amigos de La viña del Señor a Bs. F. 16 por ración individual fueron perfectos para mejorar el ambiente del la primera ocasión.

Además, sin la presencia de los videos ni el sonido de música estridente, todos conversamos sin dificultad.

Pero, lo mejor, fue que por impulso me dediqué a llevar el vino a los amigos y realmente ésa fue la nota alta de la noche: conversar tanda tras tanda con todos y tener la oportunidad de presentar los vinos muy de cerca, fueron suficientes para saber que hay que hacer un 3er Tuityvinos.

Finalmente, ocurrió algo que, en el ámbito literario siempre extraño. Generalmente, uno convoca una lectura, bautizo de libro o evento similar y termina yendo la misma gente y uno se termina acostumbrando. Igual suele suceder con las catas. Pero ayer, aunque extrañé a algunos amigos, fueron las caras nuevas, como José Rodríguez (@jsidonior) o Yanna Di Guida (@yannadiguida), las que le dieron un sabor diferente al evento y ahora, algunos de nosotros que apenas nos conocíamos en 140 caracteres, nos estrechamos las manos, nos abrazamos, nos fotografíamos y sabemos que tenemos, muy cerca de nosotros, amigos con quienes compartir esta pasión.

Yo me vine muy contento porque, sólo al salir, puede seguir el hastag #tuityvinos y la gran cantidad de comentarios positivos. Y sólo me resta por decir: desde ya comienza la cuenta regresiva para un nuevo Tuityvinos.

¡Salud!

Buenas opciones para llevar al #Tuityvinos del sábado 24 de julio

2010-07-23T18:47:00.005-04:30

Probablemente ya sepas que mañana sábado 24 de julio, a las 7 pm, es el 2do #Tuityvinos de Caracas pero, si no es así, acá tienes toda la información.

En cualquier caso, te presento una selección de vinos interesantes para llevar para la velada.

¡Salud!

Vinos blancos

Vino Lurton Pinot Gris 65 bs. f. aprox.
Vino Bianchi Doc Chardonnay/Semillon 45 bs. f. aprox.
Vino El Portillo Sauvignon Blanc - Chardonnay 45 bs. f. aprox.
Vino Etchart Rio De Plata Torrontés-Chardonnay 45 bs. f. aprox.
Vino Masi Passo Blanco 70 bs. f. aprox.
Oroya 70 bs. f. aprox.
Vino Ventus Sauvignon Blanc - Chardonnay 60 bs. f. aprox.
Vino Nieto Senetiner Reserva Chardonnay 70 bs. f. aprox.
Vino Alamos Chardonnay 80 bs. f. aprox.
Vino Santa Julia Reserva Chardonnay 69 bs. f. aprox.
Vino Trapiche Roble Chardonnay 75 bs. f. aprox.
Vino Altosur Sauvignon Blanc 50 bs. f. aprox.
Vino Humberto Canale Estate Sauvignon Blanc 80 bs. f. aprox.
Vino Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 80 bs. f. aprox.
Vino Etchart Privado Torrontes 70 bs. f. aprox.
Vino Alta Vista Premium Torrontes 80 bs. f. aprox.
Vino Oveja Negra Chardonnay / Viognier 60 bs. f. aprox.
Vino Baron Phillippe Reserva Chardonnay 65 bs. f. aprox.
Vino Caliterra Reserva Chardonnay 65 bs. f. aprox.
Vino Castillo De Molina Reserva Chardonnay 70 bs. f. aprox.
Vino Don Ramón Blanco 40 bs. f. aprox.
Vino Barón de Lajoyosa Blanco 50 bs. f. aprox.
Vino Torres Viña Esmeralda 80 bs. f. aprox.
Vino El Coto Blanco 80 bs. f. aprox.

Vinos rosados
Vino Finca Flichman Rose 50 bs. f. aprox.
Vino Jean Bousquet Rose 70 bs. f. aprox.
Vino Kaiken Rose de Malbec 90 bs. f. aprox.
Vino Postales del Fin del Mundo Rosado 80 bs. f. aprox.
Vino Oveja Negra Rose 60 bs. f. aprox.
Vino Santa Digna Reserva Cabernet Rose 70 bs. f. aprox.
Vino Valdivieso Cabernet Sauvignon Rosé 50 bs. f. aprox.
Vino JP Chenet Rosado 65 bs. f. aprox.
Vino Rose D' Anjou Sauvion 60 bs. f. aprox.
Vino Rose D'Anjou Les Coulisses 85 bs. f. aprox.
Vino Lealtanza Rosado 50 bs. f. aprox.
Vino Luis Alegre Rosado 73 bs. f. aprox.
Vino Pisano Cisplatino Cabernet Franc Rosado 40 bs. f. aprox.

¡Y conste que todavían quedan los vinos italianos y los de Jerez que no incluí!

Crónicas de la copa: vinos y destilados desde este domingo 25 en la revista Dominical

2010-07-23T11:03:00.004-04:30

De un tiempo a esta parte, mi lema, en todas mis actividades es tratar de construir cosas nuevas con gente con la que me sienta cómodo y, gracias a Dios, lo hemos podido lograr.

En ese espíritu agradecí y acepté la invitación de la Revista Dominical del diario Últimas Noticias, para convertirme en su colaborador con una columna sobre los placeres del mundo del vino y los destilados.

Y aunque comenzamos este domingo 25, he aquí un preview exclusivo.

¡Salud!

Estamos organizando el 2do #tuityvinos de Caracas, ¡acompáñanos!

2010-07-19T16:06:00.004-04:30

El sábado 24 de julio, desde las 7:00 pm, estaremos en La viña del Señor, en el Centro San Ignacio, justo debajo de los cines, en el segundo #tuityvinos de Caracas: una convocatoria amplia, plural, a la que todo tuitero que lo desee puede asistir cumpliendo unos pocos requisitos:

Llevar una botella de vino blanco o rosado pues en esta oportunidad el evento será temático;
80 bs. que cobra el local por el descorche que incluye servicio de agua potable durante la noche;
Una pequeña presentación para que en pocos minutos nos cuente por qué eligió esa botella;
Y, por sobre todas las cosas, muchas ganas de compartir, conversar y disfrutar.

Si te perdiste el primer #Tuityvinos puedes leer acá lo bien que lo pasamos. Y si quieres acompañarnos el sábado 24 de julio, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

De cómo nació el #tuityvinos

Todo comenzó el sábado 24 de abril a eso de las 7 de la noche. Leo a través de mi Tweetdeck que La viña del Señor, uno de los pocos locales especializados en vinos en Caracas, promueve la iniciativa #traetuvino: el objetivo es que la gente se acerque al local con su botella, pague un descorche de bs. 60 y comparta con sus amigos en este espacio del Centro Comercial San Ignacio donde, además, podrá acompañar su botella elegida con las tapas que allí preparan.

La cosa es que con algunos de mis colegas entusiastas del vino, como Adriana y Gonzalo de Enofilos Lounge y Leticia Estéves de Uva's Wine Bar nos debíamos una salida y pensé que era una buena idea aprovechar esta alternativa de La viña del Señor.

Primer obstáculo: el próximo sábado era 1ero de mayo, Día del Trabajador. Consulto en el twitter del local y me responden que trabajarán normalmente. Consulto con los primeros interesados y me dicen que están dispuestos a acompañarnos. Y desde ese momento comenzó la gente en nuestros TL a preguntar, le pusimos hashtag #tuityvinos ydespués de 4 horas de conversar y compartir, entre entusiastas y aficionados de todos los niveles, quedamos con ganas de repetir.

¿Qué es #Tuityvinos?

Una oportunidad para que desde el tuitero más aficionado o incluso reticente hasta el más experto y quisquilloso en el tema de los vinos nos conozcamos y compartamos, copa en mano, de la conversación. Además, esperamos que la presentación que cada uno haga de su botella nos permita conocer alguna etiqueta que hayamos pasado por alto en los anaqueles.

¿Qué no es #Tuityvinos?

No es un típico “caernos a palos” criollo ni tampoco “echarnos unos vinitos por ahí”. En lo particular, para mí nunca el vino es excusa para las relaciones sociales, al revés: el vino siempre es el protagonista y lo social, lo amistoso surge cuando coincidimos personas que compartimos ese entusiasmo.

¿De verdad cualquier persona puede ir?

Es en serio: sólo se necesita llevar la botella, la razón de la selección y los 80 bs. del descorche, así como tomar previsiones por si van a comprar tapas en el local. No hay ningún cobro de entrada o nada por el estilo.

Pero nunca he comprado vino para un evento y tengo dudas

Nos puedes contactar via Twitter a @EnfilosLounge, @Antociano, @Lesteves @MayaSommelier y a mí, @elproximojuego , y con gusto te daremos la orientación que necesites.
Recuerda: sábado, 24 de julio, 2do #tuityvinos de Caracas, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

Y, como escribiría Adriana, #ChinChin

Una reflexión de Alberto Soria sobre el mundo del lujo y el vino

2010-07-17T07:29:00.002-04:30

En la vorágine de la sociedad moderna, las modas en la mesa son invitadas de paso. La novedad es efímera, pero vende. Ante la avalancha de nuevos ricos y la multitud de millonarios que crecen como hongos y gastan fortunas en socializar, en Europa se estila ahora asesorar a esos nuevos clientes. Se les puede vender todo, siempre que sea caro y exclusivo.

Asesorar a los nuevos ricos es negocio silencioso. Ejercido preferentemente por aristócratas venidos a menos, sommeliers veteranos que sustituyen a los desaparecidos mayordomos ingleses, y damas especializadas en buenas maneras, vajillas y cristales. Enseñan lo que toda persona culta sabe, pero resultan fundamentales para que el cliente que se abre paso en la sociedad a golpe de billete, no trastabille ni dé pasos en falso.

Las famosas casas de remates y de regalos, y los ateliers de novedades no se llevan bien con los asesores, me cuenta en París Michele Puccini.

"Arruinan el negocio de lo caro". Raspan la pátina de elegancia de lo nuevo y costoso, y dejan al desnudo el equívoco, el engaño o el ridículo.

I Veamos algunos ejemplos de moda efímera. Un famoso productor austríaco de cristales caros se cansó de inventar copas. Las hizo para todas las cepas, al más alto precio del mundo. Afirmaba que el Merlot se debería tomar en una de sus copas para que se pudiera expresar, y el Carmenére, en otra. (Además del Cabernet, el Pinot Noir, el Sirah, el Malbec, el Zinfandel. También inventadas por él).

Cuando se agotaron las uvas famosas con las que se hacen vinos en el mundo, el productor austríaco se desdijo de todo lo anterior y sustituyó la copa por un vaso. El vino se quedó sin pie en la copa, y el balón se encargó de que el catador calentara con su mano el vino. Su creador defendió así la moda: "Es fácil de usar, lavar y guardar". A los norteamericanos asegura les encantó. "Pero a algunos no les gustó", admitió, finalmente, con esfuerzo.

Como en una velada sostener un vaso esférico con vino transmite a la mano el frío del vino o hace que al calentar el vino con la mano ésta transpire, se creó el vaso de balón para vinos, con orificio abajo.

Para que el catador meta el dedo medio y sujete el vaso. Es lo máximo en las tiendas snobs.

Las ventas en la galería Tate en Londres no cesan.

Otro ejemplo: todo conocedor sabe que el oxígeno si no es administrado en cuentagotas y sólo por un rato mata el vino. Actúa como una droga.

Primero lo adormece en aromas. Después le quita toda personalidad. Y al final, cuando la exposición es prolongada, lo convierte en vinagre.

Eso no lo saben los potentados adoradores del aireado, que ahora decantan cuanta botella se le ponga a mano. Hay vendedores que recomiendan decantar un vino añejo durante 24 horas abriendo la botella en el mismo sitio donde será después probada. Los reputados maestros de la escuela de enología de Burdeos sostienen que tal acto mata el vino.

II Ahora han puesto de moda algunas palabras en las etiquetas: vinos biodinámicos, ecológicos. La moda sugiere que si usted no abraza la palabra, le está dando la espalda al planeta Tierra. Y, por tanto, que si usted niega el abrazo, no le importa el medio ambiente.

En Estados Unidos, ahora la moda es el "real wine" que la UE se niega a permitir etiquetar como "vino verdadero". La realidad es que ante las nuevas palabras de promoción, no hace daño ser un poco escéptico.

En junio de 2009, la Food Standards Agency del Reino Unido reveló después de numerosas pruebas de laboratorio que las supuestas ventajas de lo orgánico no existen. Tarde. Ya está consolidado un mercado global que vende muy bien lo "orgánico". Fue valuado hace 2 años en más de 48 millardos de dólares.(publicado en El Nacional)

Literatura, erotismo y vinos en una velada en Vinarte con Gisela Kozak y Jesús Nieves Montero

2010-07-16T18:43:00.001-04:30

Humor y vinos: ¿Cómo descorchar con un zapato?

2010-06-22T21:21:00.003-04:30

No es lo más recomendable, pero uno nunca sabe cuándo puede necesitar este estilo McGyver

El vino de la semana con el Casillero del Diablo sparkling en web de Concha y Toro Fans

2010-06-18T16:09:00.002-04:30

Nuestra idea con El vino de la semana, en sus dos versiones, video y audio, ha sido presentar los vinos desde el punto de vista del entusiasmo del consumidor, y ya llevamos 23 programas en línea que cubren cada una de las semanas del 2010.

Nuestro más reciente episodio fue sobre un espumoso que nos gusta mucho, el Casillero del Diablo Sparkling Brut Reserva, que tiene la emoción de las burbujas a un precio inmejorable:

Sin embargo, este esfuerzo se potencia cuando encontramos eco en las bodegas y sus actividades de promoción relacionadas, tal como Concha y Toro Fans que ahora nos honran con la colocación de nuestro video en el home de su site.

Muchìsimas gracias a ellos y a ustedes que, junto con su experiencia y gustos personales, nos permiten compartir nuestras opiniones sobre los vinos

¡Salud!

IV Feria de Vinos Excelsior Gama: del 3 al 6 de junio de 2010

2010-06-02T11:21:00.005-04:30

Parece haber una carrera por conquistar el creciente interés del venezolano en em mundo del vino y, aunque uno pudiera pensar que los eventos pudieran ser excesivos, la realidad es que el público y las distribuidores responden.

Porque, hay que estar claros, reunir en un evento a Bodegas Pomar, Metropolitan Distributors (Diageo), Comercializadora Premium Brands, Corporación Askar, Distribuidora Glasgow, Alnova, C.A, Ron Santa Teresa, Distribuidora Nube Azul, Suramericana de Licores Centro (Pernod Ricard), Complejo Licorero del Centro, Inversiones Maison Blanche, Ibero Americana de Licores, Casa Oliveira, Distribuidora Hormann Durr, Productos del Sur, Tamayo y Excelsior Gama (Balduzzi), cuando dentro de poco viene El vino toma Caracas es una hazaña que sólo una empresa grande y seria como Excelsior Gama puede lograr.

En su cuarta edición, la Fería de Vinos de esta cadena de supermercados espera congregar este año a más de dos mil personas y ofrecerles información actualizada y relevante sobre el mundo del vino, sus bondades y novedades, a través de charlas, degustaciones y catas en un ambiente cálido, elegante y refinado.

La cita será en los espacios del Plus La Trinidad, verdadero hipermercado vía La Boyera.

Y acompañando los vinos, en esta ocasión se unirán también Bimbo de Venezuela, Embutidos Movilla, Productos Lácteos Flor de Aragua, Industrias Alimenticias Corralito (Giacomello), Plumrose, Charcutería Venezolana y nuestras amigas y aliadas para El vino de la semana y la Videoguía de vinos Lácteos Ananké, para servir de contrapunto a los sabores de la vid.

¿Cómo participar? ¡Sencillo! Los visitantes deben adquirir una copa en la entrada del recinto y válida para una persona, a un costo de 80 Bolívares Fuertes con lo que podrán realizar diez degustaciones en los stands de su selección.

La Cuarta Feria de Vino de Excelsior Gama se inaugura el jueves 3 de junio a las 6 de la tarde, en los espacios del Plus La Trinidad y se extenderá hasta el domingo 6 de junio. Horarios: Jueves 3 y Viernes 4, de 6:00 a 10:00 p.m.; Sábado 5, de 4:00 a 10:00 p.m. y el último día, Domingo 6, de 4:00 de la tarde a 09:00 de la noche.

Panamá, cartografía de la uva y la copa

2010-05-31T21:13:00.000-04:30

Desde el asiento de copiloto del taxi de Gregorio Flores, nuestro conductor designado en la ciudad, vamos dejando atrás los rascacielos y aparecen las ruinas de Panamá La Vieja, y recuerdo un caluroso abril, con Marta embarazada, subiendo los peldaños de la torre, rozando las piedras como si quisiera osmóticamente absorber algo de historia. De repente un semáforo, un cruce a la derecha y el Parque Industrial de Costa del Este.

A Sergio Pitol lo conocí a finales de los ’90 en Caracas, en un minitaller de novela organizado por la Fundación Atempo que presidía el escritor venezolano Antonio López Ortega. Era el Pitol de los cuentos y las novelas y las traducciones. Todavía no había llegado el memorioso de El arte de la fuga o El viaje. Al menos no al papel.

Gregorio vacila en la dirección, pero luego los galpones se acaban y está la tienda de SDS Internacional, que desde hace unos seis meses refresca la oferta de vinos de la ciudad. En un recodo, tímido, está Martín, que, aun envuelto en vinos, no ha probado ninguno: “sólo algo de ron en las degustaciones”, dice en susurro confesional. Detrás del mostrador, con un cabello de medusa, exagerando los gestos, maestro de ceremonias de un circo de Baco, está Oriol Serra, alma de la distribuidora.

Pedí una entrevista con Pitol para un programa televisivo que tenía en una estación comunitaria del municipio Baruta en Caracas. Me senté con el Maestro en un banco a orillas de la piscina del Hotel Ávila: Pitol habló de Gógol, de Chéjov, habló de Jalapa, enumeró sus viajes. Camarógrafo y coordinador me hacían señas: debíamos cortarlo pero: ¿cómo se detiene el río de la memoria? Le di un apretón de manos y poco tiempo después, cuando leí El arte de la fuga, lo convertí en uno de mis indispensables. Pitol allí, citando a Antonio Tabucchi, comenta que el escritor no se mueve en las certezas sino en la incertidumbre y las caracteriza como una zona gris, pantano, lodo. Y, cada vez que escribo, peregrino hacia esa Meca.

Oriol Serra también se mueve en la incertidumbre. Si trae un vino de Montsant —Mas Franch, Coca i Fitó— lo hace porque conversó largamente con los productores, se “enamoraron” y él puede transmitir la pasión. Recorre su tienda, levanta la mirada y señala: “estos son los protagonistas”, mientras veo un enólogo en su faena. “Es un genio, un mago” dice Serra mientras detalla procesos de elaboración, condiciones del terroir, razones por la que se trata de vinos diferentes, únicos.

En la conversación, una mañana de miércoles, Serra saca un par de botellas y unas piedras: se trata de licorella, el “suelo sagrado” del Priorat. “Hay que lamerlas, es la única manera de sentir la mineralidad de estos vinos”, dice e invita. Uno, hipnotizado, se lleva la irregular pieza a la boca, estira la lengua primero con timidez, después con confianza resignada. Finalmente el sorbo de vino. Y la mineralidad. En su circo de Baco, Serra siempre parece tener la razón. Aunque, incómodo en las certezas, comenta: “pero ahora estoy escribiendo un artículo para indagar qué vino habría tomado Jesús en la Última Cena porque sé que no pudo ser syrah”, y comienza una nueva veta de conversación hasta que, cerca de las dos el deber llama: juega el Barcelona F.C. y Oriol debe seguir su otra pasión.

Gatsby desembarca en Marbella

He perdido la cuenta de las veces que he exigido leer Gatsby en un taller de literatura o cátedra universitaria. Exigido. Con rigidez de tallador de diamantes. Pero no entraña maldad mi ahínco sino más bien el deseo profundo de que compartan conmigo esas páginas que releo cada año. Los “locos años ‘20”, el glamour, el ascenso de Gatsby, su amor casi ingenuo con Daisy, ese sueño que se envolvía en la luz verde de la casa vecina y consumió su vida.

La primera vez que entré a la Wine Store de Felipe Motta en Marbella fijé los ojos en la fuente al fondo, flanqueada por Burdeos y Borgoña. Gatsby. En Panamá. En Marbella. Desde la botella que hubiera podido servir Jay Gatsby como aperitivo sencillo, hasta el plácido champagne o la oscura corpulencia venida de Médoc, Pauillac, Graves o Pomerol.

Seguramente Nick Carraway, el amigo de Gatsby y primo de Daisy, el narrador de la historia de Fitzgerald y quien al principio nos comparte esa máxima de su padre —“no juzgues a los demás, no sabes si tuvieron las mismas oportunidades que tú”— llevaría el carro de supermercado y organizaría con cariño fraterno las botellas, comentaría sobre alguna añada particularmente buena, buscaría un equilibro entre blancos y tintos. Tal vez le susurraría al oído que Daisy prefería los blancos italianos y Gatsby, subyugado, hubiera dejado atrás los vinos españoles y las joyas del Piedemonte para encontrar un Soave.

Los viajes a Felipe Motta de Marbella, las travesías al mundo del West Egg de Fitzgerald, las organizo de tal manera que no tenga límite de tiempo. Me fundo con la fantasía y al terminar, en la caja registradora, comprando la edición más reciente de Wine Spectator, y sólo si llevo muchas botellas, llamo de nuevo a Gregorio.

Vía España era una Fiesta

Siempre me he preguntado si la iluminación deficiente, si la estrechez de los pasillos del local de La Fiesta, en el cruce de Vía España con Vía Argentina, fueron calculadas a propósito para conservar el vino y dar al visitante una sensación de recorrer una cava profunda, una catacumba, de esas donde el moho, la humedad y el aislamiento “hacen” el vino, como en Hungría. Tal vez sólo sea descuido.

La austeridad del París de entreguerras, ese tono siempre otoñal que tiene Hemingway para describir su trajinar por los Jardines de Luxemburgo o la forma como rinde un café para conservar el derecho a estar sentado y garabatear notas que serán su próxima novela, un artículo periodístico que pagará la renta, un cuento, sus memorias, están también en esta licorería.

A la derecha el Nuevo Mundo, a la izquierda el Viejo, en estantes que presentan botellas colocadas en posición, horizontal, vertical u oblicua sin tanto concierto. Al fondo a la derecha, un escritorio donde una dama, calculadora en mano, atiende proveedores y saca cuentas.

Tomo un chardonnay californiano. ¡Herejía! Hemingway, el de Fiesta en la tarde, el de Por quién doblan las campanas, nunca preferiría un blanco. Cruzo del lado derecho por un pasillo de estrechez de convento y llego a los Rioja: crianza, reserva, gran reserva. Tomo una botella casi con aleatoriedad. Entonces recuerdo a Bécquer: “el recuerdo que deja un libro es más importante que el libro mismo”. Y pienso que pasa lo mismo con los vinos. Busco entonces una botella que me es mucho más familiar para dejar atrás esta Fiesta. “Nunca viajes con alguien que no ames”, dice Hemingway en París era una fiesta. Pago y tomo mi bolsa con la botella. No llamo a Gregorio porque el hotel está cerca en la calle Eusebio A. Morales.

(publicado en Panamá América, domingo 16 de mayo de 2010)

Altos Las Hormigas: video oficial

2010-05-19T12:15:00.001-04:30

Tabalí descubre el suelo perfecto en Fray Jorge

2010-05-05T09:16:00.005-04:30

"Cuando uno le pregunta a enólogos o a viñateros por qué decidieron dedicarse al vino, generalmente responden con vaguedades como el amor al campo y a ciertos valores ligados a la naturaleza. Pero Felipe Müller, el enólogo de Tabalí, me sorprende cuando dice: “porque me gustaba tomar vino. Así de simple”.

Müller, que viste una polera de Iggy Pop (el cantante que dio forma al punk antes del punk), tiene una manera franca y directa de comportarse que, de alguna misteriosa manera, se traslada a los vinos que hace en el Limarí. Nada de disfraces, nada de eufemismos, nada de corrección política. Los vinos se hacen para beberlos, para disfrutarlos, no para ganar medallas ni para satisfacer ansias de figuración o prestigio.

Desde que conozco a Mülller, cuando trabajaba en De Martino junto a Marcelo Retamal, me ha parecido que lo mueve una especie de frenesí por encontrar el terroir perfecto, una tierra soñada en Chile donde los vinos puedan llegar a alturas insospechadas, tal como parece suceder en Chablis o Sancerre, en Francia. Y parece que por fin lo ha conseguido. “Este es el sueño del pibe”, cuenta mientras casi vuela en su camioneta, pasando Coquimbo hacia el sur, Tongoy, Totoralillo, Quebrada Seca, para finalmente llegar hasta los terrenos colindantes con el famoso parque nacional Fray Jorge, donde en las cimas de las quebradas se encuentran paños de selva húmeda parecidos a los que hay en Valdivia. Pero acá estamos a las puertas del desierto.

Müller, entonces, recuerda que alguna vez escuchó que Agustín Huneeus (el famoso empresario vinícola chileno, que ha dejado una marca en Napa y Casablanca), tenía un proyecto en Limarí. Pero nadie sabía dónde. Hasta que recibió una llamada de unos productores que le querían vender uva. “Estamos al oeste de la carretera, al lado de Fray Jorge”, le dijeron, y ahí Felipe empezó a entusiasmarse, porque la cercanía del mar auguraba frescor.

Fue con Héctor Rojas, que trabaja codo a codo con él en Tabalí, a visitar los viñedos y casi se caen de espaldas cuando comienzan a darse cuenta que era el tipo de suelos que siempre habían buscado: suelos casi blancos por su composición calcárea, la misma que puede observarse en la Borgoña. Trataron de ocultar su emoción, para cerrar el trato, y ya en el auto de vuelta dieron rienda suelta a su alegría. “¡No puede ser! ¡Es perfecto!”.

Cuento corto: luego de varias conversaciones, tratando de convencer a la gente de Tabalí de la necesidad de comprar esa tierras (400 hectáreas, 75 de ellas plantadas con vid), y superando variados obstáculos y temores (y una primera cosecha realizada por los anteriores dueños que se echó prácticamente a perder debido a una plaga), por fin la viña hizo la adquisición. Y hoy están presentando sus resultados, que hasta ahora son excepcionales.

¿Por qué el carbonato de calcio es tan importante?, le pregunto a Müller y responde: “al ser poroso, es un control natural de la humedad. El suelo permite un excelente desarrollo radicular, la raíz avanza a través de las fracturas de la cal y va extrayendo los minerales que le dan ese carácter precisamente mineral a los vinos, terroso. No hay notas dulces, ni espárragos. Son vinos más finos y elegantes”.

Probamos la nueva línea de vinos que Tabalí está haciendo en Fray Jorge y la verdad es que se trata de un acontecimiento. Ya habíamos comentado la excelencia del sauvignon blanc 2009 proveniente de ese viñedo, pero el nivel de los vinos alcanza un nivel superlativo en chardonnay y pinot noir.

Del Chardonnay Fray Jorge 2009 –aún sin un nombre definitivo- podríamos decir que no se parece a nada que haya dado la variedad en Chile antes. Muy fresco, con una boca exquisita, de rica textura y una elegancia inusual para un ejemplar chileno de la cepa. Sumamente salino, se escapa de todo. Un paradigma nuevo.

El Pinot Noir Fray Jorge 2009 destaca, antes que nada, por la ausencia de esos aromas a pasa tan propio de otros exponentes locales. Hay mucha concentración pero la fruta es delicada, y el vino tiene un componente terroso, con muchas capas que hablan de una complejidad aromática poco común. En ambos vinos, el trabajo de la madera es fino y casi ni se nota. Los dos, sin duda, tienen un potencial extraordinario.

Le pregunto a Héctor Rojas cuál cree es el secreto. “Piensa en el paradigma de las parras viejas”, me dice. “¿Por qué son buenas? Porque su desarrollo radicular se ha expandido mucho por el suelo. El corazón de la vid está en la raíz. Las grandes fallas en los viñedos de Chile están en las raíces. Es el lado B que nadie observa. Gracias al suelo que hay en Fray Jorge, la raíz puede explorar y extenderse a sus anchas. Ahí tiene toda la reserva que le permite vivir y extraer la riqueza de la tierra”."

(Marcelo Soto, revista Capital)

Tabalí en la Videoguía del vino

Primer #Tuityvinos de Caracas: De todo hubo en La viña del Señor

2010-05-02T10:01:00.013-04:30

Ayer, sábado 1ero de mayo de 2010, a eso de las 11:25 pm, salíamos de La Viña del Señor con la misión cumplida: con la ayuda de buenos amigos ideamos, convocamos, organizamos y pusimos a andar el 1er Tuityvinos de Caracas en este local del Centro San Ignacio.

Durante 5 horas, personas que en muchos casos ni nos conocíamos en personas y que, en el fondo sólo teníamos en común el ser amantes del vino y tener una cuenta de Twitter -aunque a medida que pasó la velada nos dimos cuenta de que eso no era tan así-, estuvimos conversando, viéndonos las caras y, sobre todo, probando buen vino, recordando que, más allá de la calidad intrínseca de una botella, vale -y mucho- el ambiente en el que se comparta.

Yo llegué a las 6:30 pm. El local estaba vacío, sólo las niñas de Luis Elías jugando con unos corchos. Un grupo pasó tímido con una botella y siguió de largo. No me aventuré a decirles que, efectivamente, allí era la cosa. Sinceramente nunca me sentí tan solo, con la incertidumbre, la duda que me decía: ¿y si toda la gente se arrepiente y quedamos unos tres o cuatro personas?

Fue cuando recordé 1994, un concierto de Fito Páez en el Poliedro con muy poca gente, unas 3 mil personas. Fito salió, vio al público y nos invitó a meternos todos en la "olla": "somos pocos pero lo que vale es el cariño" dijo y cantó como con el Luna Park repleto.

Entonces me decidí: tengo una botella, por lo menos Adriana (@EnofilosLounge) y Gonzalo vienen, así que a disfrutar. Pero llegó primero mensaje de Alejandro (@Tecnorrante) y fue aparecer en el messeneger de Blackberry y llegar él con su mochila. Luego, efectivamente, Adriana y Gonzalo. Y @lila_vega. Y @dranieves, @Maybell1982 y @fernandofranz. Y Maya (@MayaSommelier). Y siguieron llegando. Menos Poliedro, más Luna Park.

Pasadas las 7:30 pm cuando pude, como se ve en esta primera imagen, hacer una pequeña introducción. Decir que lo que me preocupa a veces de Twitter es la importancia que tiene a lo que hacemos detrás de un avatar y su tránsito hacia la realidad y cómo lo habíamos logrado. Ya teníamos en marcha el Primer #Tuityvinos de Caracas.

Los vinos: de todo hubo

Yo quise inventar, variar un poco, pero me mantuve fiel a mi selección: una botella de Chateau Indage Chardonnay venido de la India que compré en una venta especial de la distribuidora Veneto América. Con esa abrimos y, a partir de ese momento, comenzó un desfile de etiquetas, unas conocidas y unas verdaderas joyas.

Rompimos el mito del vino rosado con uno que vino desde Abruzzo, estaba casi toda la gama de Castillo de Molina, los recién llegados vinos de la Patagonia Postales del Fin del Mundo, españoles elaborados con garnacha, tempranillo, cabernets chilenos, de verdad que nuestra "carta" poco tenía que envidiarle a la carta de La viña del Señor.

Hubo vinos para quien le gustan los sabores fuertes y arrebatados o los más elegantes, para quien fue a tomar un par de copas y para quien fue a aprender y, además, hubo mucho vino, sobró el vino.

Pero esto no se tradujo en, como tantas veces repetí, un "echarse unos palos". Varias personas, libretas en mano, iban tomando notas, comparando apreciaciones, recorrían la sala -que, no es por nada, nos quedó pequeña-, conversando para confirmar si alguna nota de cereza o un regusto a café espresso había sido sentido también por los demás.

La variedad llegó a un punto que hubo, incluso, un vino mexicano, un Chateau Domecq, una verdadera rareza que agradezco de manera especial a el tocayo de Novatos del vino @ndelvino) porque le tenías ganas hace tiempo a un vino de dicho país.

Yo, copa en mano, al mejor estilo de mi admirado (Jay Gatsby serví vino, vi tomar vino y tomé yo mismo muy poco vino. Realmente era una manera natural de consumar esa relación a la vez distante y significativa con aquellas personas que comparten conmigo los esfuerzos de la Videoguía del vino en Venezuela y El vino de la semana.

Incluso una medida de control sobre el vino, unas tarjeticas cuyo uso habíamos explicado en el post sobre la dinámica del tuityvinos resultaron inútiles. Más bien, de cuando en cuando, me repetía la gente del local: "todavía quedan botellas, ¿las abrimos?". Casi como el milagro de la multiplicación del vino. Una verdadera "noche de las copas llenas".

Hasta tiempo nos dio de invitar a Maya García a que nos acompañara para realizar un par de preguntas para dos pequeños premios: una botella de Ampakama, vino base de Casa Montes y a penas por ser comercializado en Venezuela, y un ejemplar del Semanario de Vinos que creó mi jefa en la revista de Supermercados Unicasa, Mariby Pérez, y que yo co-redacté y corregí.

¿Los "felices ganadores"? @warmth y @ndelvino.

Cierre y balance
Como un comando de campaña electoral en noche victoriosa, ya a las diez y media era claro que los objetivos básicos se había cumplido, así que nos animamos a abrir este moscatel dulce de Torres, para ir mostrando nuestra intención de terminar.

@Tecnorrante estaba fajado con su computadora, Luis (@conjurado) pasaba de un lado a otro viendo el local repleto, @Chegoyo conversaba con los lectores de sus ensayos. Ya habían llegado @Pomarrossa, @Naldoxx, @Valenruizl. @Carlamariela se había reportado desde Maracay. Todo entonadito.

Creo que, en buena medida, todos quedamos impresionados por la convocatoria. Y es más que claro que sólo con ayuda desinteresada y oportuna de personas como Adriana (@EnofilosLounge), Tibisay (@tibiguerra) y Maya García (@MayaSommelier), así como del resto de las personas que hicieron RT a la información del evento, incluyendo a los amigos de @LaGuiaDelDia que hasta minutos antes estuvieron invitando, se puede lograr un evento.

¿Que quedan cosas por mejorar? No quiero ser malinterpretado pero si el Salón Internacional de Gastronomía, después de tantas ediciones es perfectible, ni qué decir del 1er #Tuityvinos. Ayer todo era experimental y tentativo, ahora vamos a tomar fuerzas para poder delinear mejor el evento, corregir las fallas pero, sobre todo, arriesgarnos una vez más a crear un ambiente propicio para compartir el mundo del vino entre los tuiteros de Caracas y ciudades cercanas.

Casi no tomé vino -ya lo había dicho-, casi no pude tuitear. Sólo serví vino y observé y me sentí afortunado y dichoso por ver en primera fila esa velada exquisita.

¡Salud!

Sobre la dinámica del #Tuityvinos de hoy

2010-05-01T08:20:00.004-04:30

A ver: la realidad es que nunca pensaríamos que tanta gente se animaría y, de hecho, ni siquiera con la invitación de twtvite tenemos una idea certera de la gente que se aparecerá en La viña del Señor desde las 6:30 pm a acompañarnos en el primer encuentro de tuiteros amantes del vino de Caracas, #tuityvinos.

Y aunque la idea es que sea informal y que sirva este primer encuentro para recoger ideas y opiniones acerca de los futuros, quisimos darle un cierto orden para que, además de la conversa podamos disfrutar de un modo amplio y justo de los vinos.

Fíjense, tenemos pensado que la dinámica sea así:

1)Llegada, entrega de la botella de vino y pago del descorche

2)Inmediatamente, se les entregará una tarjeta (una tarjeta por cada botella) como esta:

Ustedes llenan sus datos, nos los dejan para armar una lista, y se quedan con el resto que funcionaría así: de una botella se sacan 8 buenas porciones de degustación. Estoy presuponiendo que todo el mundo quiere probar su vino, esa sería una copa "automática". Luego, habría la posibilidad de degustar hasta 7 porciones más del resto de los vinos.

La idea es que, sin mayor complicación, uno diga el vino que quiere probar, le sirvan le hacen una marca en la tarjetita y listo. Botella que se termina, botella que se termina.

Creo que puede ser hasta divertido por lo siguiente: habrá que tener cierta estrategia con la tarjeta: uno puede gastar sus 7 copas de una vez con los vinos que están a una hora determinada pero si llegaron temprano y tomamos en cuenta que el evento es hasta las 10 pm, podría ser que esperar un poco con copas por tomar traiga recompensas.

3)Aunque esté toda consumida, guarden la tarjetica porque a eso de las 9:30 pm vamos a rifar dos premios sorpresas.

Bueno, hasta aquí. Esperemos entonces que el resto sea disfrutar, copa en mano, de los placeres del vino:

¡Salud!

Estamos organizando un #tuityvinos, ¿te animas?

2010-04-25T08:44:00.007-04:30

El sábado 1ero de mayo, desde las 6:30 pm, estaremos en La viña del Señor, en el Centro San Ignacio, justo debajo de los cines, en el primer #tuityvinos de Caracas: una convocatoria amplia, plural, a la que todo tuitero que lo desee puede asistir cumpliendo unos pocos requisitos:

Llevar una botella de vino;
60 bs. que cobra el local por el descorche;
Una pequeña presentación para que en pocos minutos nos cuente por qué eligió esa botella;
Y, por sobre todas las cosas, muchas ganas de compartir, conversar y disfrutar.

Puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

De cómo #traetuvino se convirtió en #tuityvinos

Todo comenzó el sábado 24 de abril a eso de las 7 de la noche. Leo a través de mi Tweetdeck que La viña del Señor, uno de los pocos locales especializados en vinos en Caracas, promueve la iniciativa #traetuvino: el objetivo es que la gente se acerque al local con su botella, pague un descorche de bs. 60 y comparta con sus amigos en este espacio del Centro Comercial San Ignacio donde, además, podrá acompañar su botella elegida con las tapas que allí preparan.

La cosa es que con algunos de mis colegas entusiastas del vino, como Adriana y Gonzalo de Enofilos Lounge y Leticia Estéves de Uva's Wine Bar nos debíamos una salida y pensé que era una buena idea aprovechar esta alternativa de La viña del Señor.

Primer obstáculo: el próximo sábado es 1ero de mayo, Día del Trabajador. Consulto en el twitter del local y me responde que trabajarán normalmente. Consulto con los primeros interesados y me dicen que están dispuestos a acompañarnos. Y desde ese momento comenzó la gente en nuestros TL a preguntar, le pusimos hashtag #tuityvinos y ahora estamos a la expectativa de lo que sucederá este próximo sábado.

¿Qué es #Tuityvinos?

Una oportunidad para que desde el tuitero más aficionado o incluso reticente hasta el más experto y quisquilloso en el tema de los vinos nos conozcamos y compartamos, copa en mano, de la conversación. Además, esperamos que la presentación que cada uno haga de su botella nos permita conocer alguna etiqueta que hayamos pasado por alto en los anaqueles.

¿Qué no es #Tuityvinos?

No es un típico “caernos a palos” criollo ni tampoco “echarnos unos vinitos por ahí”. En lo particular, para mí nunca el vino es excusa para las relaciones sociales, al revés: el vino siempre es el protagonista y lo social, lo amistoso surge cuando coincidimos personas que compartimos ese entusiasmo.

¿De verdad cualquier persona puede ir?

Es en serio: sólo se necesita llevar la botella, la razón de la selección y los 60 bs. del descorche, así como tomar previsiones por si van a comprar tapas en el local. No hay ningún cobro de entrada o nada por el estilo.

Pero nunca he comprado vino para un evento y tengo dudas

Nos puedes contactar via Twitter a @EnfilosLounge, @Antociano, @Lesteves @MayaSommelier y a mí, @elproximojuego , y con gusto te daremos la orientación que necesites.
Recuerda: sábado, 1ero de mayo, primer #tuityvinos de Caracas, puedes confirmar tu participaciòn haciendo click acá.

Y, como escribiría Adriana, #ChinChin

Imágenes de Sólo Los Mejores: Muestra de Vinos Premium 3era Edición: Los vinos

2010-04-17T07:28:00.008-04:30

Una pequeña muestra de todo un paraqíso de vinos en Sólo Los Mejores, 15 y 16 de abril de 2010 en el Salón Naiguatá del Hotel Tamanaco.

Purple angel, el carmenere insignia de Viña Montes. A la derecha, tímidamente, se ve la etiqueta de Folly, el syrah top premium de la misma casa.

Uno de los puntos altos uruguayos, el licor de tannat de Establecimiento Juanicó, un nivel superior en vinos encabezados.

Brandy Gran Duque de Alba de Bodegas Williams & Humbert en su copa. Por cierto, con este brandy hicimos una cata olfativa flash con Vladimir Viloria antes de entrevistarlo.

En general, Tamayo & Cía se lució llevando lo mejor de lo mejor de su portafolio: buen ejemplo fue este Cheval des Andes, un gran vino de Bodegas Terrazas de Los Andes que conjuga terroir argentino con el conocimiento de la gente de Cheval Blanc.

Imágenes de Sólo Los Mejores: Muestra de Vinos Premium 3era Edición: El salón

2010-04-17T07:15:00.007-04:30

EL SALÓN

Antes de comenzar: En venta la nueva edición de la Guía de Vinos de Vladimir Viloria, organizador del evento.

Las copas para las catas especializadas que dirigió Vladimir Viloria.

El salón semivacio a primera hora (5:15 pm) de jueves 15 de abril, todavía calentando motores.

La ubicación más preciada: el centro del salón para Freixenet

Altos Las Hormigas: Segundo vino más popular en restaurantes en Estados Unidos

2010-04-13T11:12:00.005-04:30

Para nadie es un secreto que el paladar norteamericano en materia de vinos se ha sofisticado: cada vez más hay consumidores con gustos específicos que rehuyen el merlot de costumbre para buscar algún sabor más acorde al plato que degustan y sus gustos propios.

Y tampoco es secreto que malbec argentinos hay muchos.

Pero cuando se trata de Altos Las Hormigas, se habla de una filosofía detrás de la producción de malbec. Se habla de la forma como el cariño que tomaron un conjunto de enólogos italianos a las tierras de Mendoza se transformó en vino, que ahora recibe un alto reconocimiento: Segundo vino argentino más popular en los restaurantes norteamericanos, según la encuesta de restaurantes de la revista Wines & Spirits.

Por eso y porque se trata de un vino que nos gusta mucho, felicitamos a esta bodega con la convicción de que este premio será apenas un nuevo estímulo para seguir ofreciendo un vino que es a la vez versátil con las comidas y que, si se degusta con detenimiento, puede ofrecer matices interesantes.

En Venezuela, Altos Las Hormigas es distribuido por D'Ambrosio Hermanos.

¡Salud!

No tenemos todavía programas con Altos Las Hormigas pero sí con el bonarda producido por la misma gente, Colonia Las Liebres: a continuación su degustación en video:

Vino con sabor venezolano:del sueño al hecho

2010-04-09T13:33:00.007-04:30

(via el nacional)

La producción de uvas en Venezuela está prácticamente concentrada en los estados Lara y Zulia, que en conjunto suman 330 hectáreas de siembra de este fruto, y las proyecciones indican que irá en aumento en los próximos cuatro años cuando se espera que lleguen a 350 hectáreas, gracias a los proyectos de expansión que lleva adelante Empresas Polar a través de Bodegas Pomar.

Hasta mediados de los años ochenta, las siembras de uvas en el país eran para la variedad de mesa, que son más gruesas, de mayor pulpa, poco jugo y con bajo contenido de azúcares, si se compara con las que se requieren para la producción vinícola, que son de menor tamaño y más líquido.

A mediados de los años cuarenta y durante los cincuenta del siglo XX, con la llegada de inmigrantes de Italia, España y Portugal se intentó llevar adelante la cosecha de la planta de uva de vino propia de esos países y se mencionan experiencias en San Juan de los Morros, Villa de Cura, y en Valencia.

Vale mencionar que los nombres de urbanizaciones emblemáticas de la capital del estado Carabobo como La Viña y El Viñedo deben su nombre a esas siembras. Sin embargo, no hubo avance hasta que se concretó el proyecto de Pomar, junto con Martell de Francia y el Instituto de la Uva de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, que impulsó los estudios en el valle de Altagracia, próximo a la población de Carora, donde estaban las condiciones para la uva de vino.

"No existe otra zona en el país donde se pueda dar la uva de vino porque se requieren zonas áridas y altas, como las de Altagracia, y también en otras poblaciones del estado Lara como El Tocuyo, Quibor y Humocaro", explica Guillermo Vargas, enólogo de Bodegas Pomar.

"Hay otras regiones, Falcón y Sucre, e incluso la isla de Margarita, donde podrían darse sólo uvas de mesa porque son terrenos áridos pero bajos", agrega el experto.

Las cifras reflejan que la actividad vinícola nacional permitió que las siembras de este fruto, en 20 años, se duplicarán y en la actualidad la proporción entre uva de mesa y vino guarda una relación entre 55% y 45%, respectivamente, con respecto a la producción total que está por el orden de 5.700 toneladas al año.

Frente a Chile

La labor de Pomar ha ido asociada a un repunte del consumo de vino, que en 2009 alcanzó el récord de 900.000 cajas, según cifras preliminares. Este volumen incluye importaciones principalmente de Chile, más producción nacional que suma 65.000 cajas. Hasta 2008, se había alcanzado un promedio de 700.000 cajas anuales.

"El crecimiento del consumo de vino no implica un repunte similar en la viticultura nacional", expresa Gabriel Machado, director del área de vinos de Empresas Polar. "Una de las ventajas que ha tenido Chile en Venezuela es la posibilidad de usar el convenio Aladi, lo que les ha permitido tener acceso al dólar oficial de 2,15 bolívares", agrega.

Esta situación ha favorecido que los precios de los vinos chilenos hayan permanecido competitivos frente a los europeos y nacionales, pero el comportamiento muestra una oportunidad para los productos nacionales toda vez que en la actualidad no se están otorgando dólares oficiales ni siquiera a la tasa de 4,30 bolívares por dólar.

(las fotos de Guillermo Vargas y de Viña Altagracia son de los amigos del Club Amantes del Vino)

Sabores argentinos: vinos y gastronomía en Casa Mall Los Naranjos

2010-03-10T20:00:00.003-04:30

Ya no recuerdo exactamente cuándo conocí a Marta Elena González, supongo que directamente por su interesante blog El gusto es mío. Sin embargo, la cuestión es que desde que nos conocimos, con las intermitencias propias de la vida en Caracas y estos tiempos, frecuentemente conversamos y coincidimos en eventos enogastronómicos.

Y si algo nos ha quedado claro es que cuando ella está detrás de un evento, ése es una oportunidad para disfrutar entre la gente más agradable de la ciudad y con los sabores más variados, desde un clásico entremés francés hasta alguna osadía amazónica.

Lo cierto es que en esta ocasión, Marta Elena abre el calendario 2010 este viernes 19 de marzo en los espacios abiertos del Centro Comercial Casa Mall, con una sensorial experiencia al desgustar tres vinos de Bodegas Trivento nuevos en Venezuela: Pampas del Sur Blanco Dulce, Pampas del Sur Swett Malbec y Pampas del Sur Tinto con la conducción del especialista en vinos William Alvarez, de Vinos para todos.

Además, los vinos estarán acompañado con tres suculentos platillos propuestos y elaborados en perfecta armonía por el Chef Chucho Rojas de Amuse Bouche.

Marta Elena promete que los aromas y sabores serán los protagonistas de la velada que se llevará a cabo en una noche ambientada bajo un toldo, relajado y disfrutando de una hermosa vista de Caracas, acompañado de música lounge evocando el tango que será mezclada por Jeanra, una noche en donde podrás disfrutar de una experiencia que te relajará un buen rato para reconciliarte con el buen vivir.

¿Que dónde ocurrirá todo esto? En Casa Mall, que se encuentra en la subida Los Naranjos, Municipio El Hatillo, Espacio Abiertos-Terraza, 1er piso 7:30 pm a 9:30 pm

La experiencia requiere de una inversión: 200 Bf.

Y si tienes dudas con los vinos, te recuerdo que el sweet malbec lo tuvimos en la Videoguía del vino en venezuela:

¿Te gustan los vinos blancos? Chardonnay Salentein alcanza medalla de oro

2010-03-04T10:58:00.006-04:30

Aunque a veces nos sentimos abrumados por la oferta de vinos argentinos, siempre hay la expectativa de encontrar novedades que nos inviten a seguir apreciando las potencialidades de este país, y un buen ejemplo es Bodegas Salentein.

Esta vez Salentein es noticia porque su Chardonnay 2009 ha obtenido los máximos reconocimientos en el Argentina Wine Awards (AWA), uno de los concursos internacionales más importantes de la industria vitivinícola argentina.

Durante dos días y a puertas cerradas, se desarrolló el certamen de degustación, donde 12 Master of Wine, provenientes de 8 países diferentes, evaluaron la calidad y los avances de la industria vitivinícola argentina. En este contexto Salentein Reserve Chardonnay fue premiado con el máximo galardón, el Trophy para la categoría Chardonnay. Asimismo, el Salentein Reserve Pinot Noir 2008 fue premiado con medalla de Oro.

En esta edición 2010 se presentaron al concurso 650 muestras de vino, el cupo máximo permitido por la organización. De estas muestras sólo 18 alcanzaron el Trophy, 30 fueron medallas de oro y 182 de plata.

El encuentro estuvo organizado por Wines of Argentina y la Corporación Vitivinícola Argentina, con la colaboración de H&C, agencia inglesa encargada del diseño y organización del tasting, y operado por Área del Vino.

El jurado estuvo conformado por los Master of Wine: Sheri Sauter Morano (EUA), Roger Bohmrich (EUA), Barbara Philip (Canadá), Sebastian Payne (R.U.), Rosemary George (R.U.), Jo Ahearne (R.U.), Peter McCombie (Nueva Zelanda), Dirceu Vianna Junior (R.U.), Frank Roeder (Alemania), Madeleine Stenwreth (Suecia), Essi Avellan (Finlandia) y Debra Meiburg (Hong Kong).

Y aunque hasta ahora en la Videoguía de vinos no hemos descorchado una botella de Salentein eso cambiará pronto cuando presentemos un especial de Malbec 2005.

Buenas noticas desde Casa Oliveira: Nueva página web

2010-03-02T15:56:00.004-04:30

Casa Oliveira, una de mis distribuidoras preferidas porque importa en Venezuela marcas tan importantes como Montes (Chile), Doña Paula (Argentina), Tio Pepe (España) y los portos de Barros, estrena página web para que clientes, relacionados y aliados comerciales puedan tener un mejor contacto.

¡salud y felicitaciones por la iniciativa!

Tabalí: premio a la excelencia chilena

2010-02-26T08:46:00.003-04:30

Lo primero que debemos decir de Viña Tabalí es que no se encuentra en las regiones tradicionales de cultivo de la vida en Chile sino muy al norte, en el Valle de Limarí.

Luego que se trata de una de esas bodegas con las que nos une esa relación especial de haber conocido al enólogo, Felipe Müller, con quien conversamos en la Videoguía dle vino en Venezuela sobre su estupendo shiraz

Por eso nos alegra que dos de sus productos y el propio Müller fueran premiados por la Guía de Vinos de Chile 2010, el más importante concurso de vinos de ese país de Sur América, luego de una evaluación de la producción vitivinícola chilena a través de la cata de más de 1.400 de sus vinos.

La Guía de Vinos de Chile 2010 ubicó a la viña entre las diez mejores de Chile, nombró al enólogo de Viña Tabalí, Felipe Mϋller, como “Enólogo del Año 2010”, y otorgó Medalla de Oro a su Tabalí Carmenère Reserva 2007, con 93 puntos, en la categoría de vinos de la cepa Carmenère; y Medalla de Oro al Tabalí Reserva Especial 2007, dentro de la categoría de Vinos de Ensamblaje, con también con 93 puntos obtenidos.

El vino Tabalí Reserva Especial es producto del ensamblaje de las cepas Shyrah, Cabernet Sauvignon y Merlot.

El reconocimiento otorgado a Felipe Mϋller como “Enólogo del Año 2010”, fue dado con base a una excelente evaluación de desempeño y a las dos medallas de oro obtenidas por sus Tabalí Carmenère y Tabalí Reserva Especial, ambos de la cosecha 2007.

La Guía de Vinos de Chile es la más antigua de ese país. Este año su evaluación fue realizada por un panel de 75 miembros, constituido por enólogos, sommeliers, consumidores y periodistas de la fuente gastronómica.

Para la determinación de los reconocimientos y puntajes, el jurado de la Guía de Vinos de Chile cató más de 1.400 productos. De ellos, un mínimo de 50 vinos para identificar las diez mejores viñas de ese país, 159 vinos catados de la cepa Carmenère y 40 vinos de ensamblaje, para determinar los mejores en esas categorías.

Los 10 mejores vino de Wine Spectator 2009

2009-11-18T06:07:00.003-04:30

Gracias a la red, donde todo circula y ningún secreto subsiste, tenemos los 10 primeros vinos de la lista de Wine Spectator 2009. Interesante que se confirma lo que la revista decía sobre la cosecha 2007 del Pinot noir californiano.

¡Salud!

Heston Blumenthal: "No soy un científico, sólo un cocinero con estudios de arte"

2009-11-04T11:05:00.009-04:30

El líder y propietario de uno de los restaurantes más famados y premiados del universo, en londinense Fat duck, está en Caracas para participar como la estrella principal del Salón Internacional de Gastronomía 2009 adonde trae su mezcla de tradición y tecnología

No voy a comenzar con el nitrógeno porque, de un tiempo a esta parte, casi es lugar común en encuentros con personalidades del mundo gastronómico, para alabarlo o rechazarlo. Porque, aunque también se habló de nitrógeno, dificulto haber escuchado en este contexto tantas alusiones a universidades, historiadores y tecnología.

Pero, valga el cliché, no era cualquier encuentro, se trataba de la rueda de prensa convocada por los organizadores del Salón Internacional de Gastronomía 2009 para que pudiéramos tener una primera aproximación a Heston Blumenthal, quien desde su restaurante Fat duck ha mantenido una propuesta constantemente transgesora sin descartar totalmente las tradiciones.

Y aunque será el jueves cuando en los espacios del Gran Salón Cocina, con aforo de 300 personas y equipos de cocina última generación, cuando Blumenthal dirá verdaderamente presente, sus comentarios permitieron sentir de cerca cómo piensa y trabaja un chef de tres estrellas.

Cocina y tecnología

Varias de las afirmaciones que hacen Blumenthal son, por su contenido, retadoras, desafian tes, sin embargo, sus modales directos y hasta su tono de voz casual hace que se pase por alto esta dimensión de su discurso. "Yo les digo a quienes están en contra de la tecnología para la cocina que vayan y busquen fuego para asar porque todo implemento es tecnología", dice mientras sonríe.

Y es que el camino que ha escogido Blumenthal es tan particular que ha sido capaz de llevarlo 4 años para crear un plato por el objetivo de experimentar con el sonido: "queríamos llevar las olas del mar a la mesa, su sonido y estuvimos trabajando un tiempo con la Universidad de Oxford para poder lograrlo, para luego mandar a traer también arena desde Los Roques".

Pero, a diferencia de algunos de sus colegas, Heston Blumenthal no ve una paradoja esencial entre tecnología y tradición: "al contrario, siento que en todo este proceso es muy importante mantener la identidad y la cultura de cada región, de modo que la tecnología nos sirva, como cuando la asumimos en cualquier otro ámbito de la vida, para mejorar los procesos".

De allí que, pese a las dificultades que entraña transportar ingredientes hasta su base en Londres, Blumenthal aprovecha oportunidades de viajes como este para ir descubriendo esos matices particulares que cada punto de la geografía le puede ofrecer.

Comer con todos los sentidos

Adicionalmente, otro rasgo que caracteriza a Heston Blumenthal es el objetivo de algunas de sus experimentaciones: "siempre recuerdo mi primera vez en un restaurante de 3 estrellas y, por supuesto, puedo decir exactamente cada cosa que comí, pero, sobre todo, guardo impresiones del sonido de los grillos, de una cascada, el aroma de la lavanda, por eso me oriento hacia una experiencia multisensorial".

"Porque la experiencia gastronómica", explica Blumenthal, "no es sólo el plato sino la compañía, la ocasión, el lugar, muchos factores externos que el cocinero debe valorar y con los que debe jugar".

Así, la experiencia de Fat duck, el restaurante que inició hace casi 15 años con 120 horas de trabajo a la semana y dejando la carga de sus dos hijos a su esposa -"sin ella el restaurante no sería posible", confiesa-, se centra en apelar a todos los sentidos del comensal, a inundarlo con sensaciones que le permitan tener un disfrute integral.

"Uno de mis objetivos es tratar de presentar estas técnicas y despertar el entusiasmo entre los asistentes a la conferencia en el salón para que se comprenda lo que hacemos actualmente y el origen de mi entusiasmo por mi estilo de cocina", nos promete.

El nuevo
website de Fat duck

Si uno quiere acercarse un poco la experiencia de Fat duck a través de la Internet en la actualidad puede quedar algo decepcionado: se trata de una página que se encuentra en un período de transición donde se encuentra apenas la información indispensable.

"Pero en 3 semanas venimos con un cambio total", afirma Blumenthal. "Por ejemplo, tendremos 5 videos cortos donde explicaremos nuestro enfoque en los sentidos, de forma de que el comensal sepa si le interesa nuestro trabajo".

Aunque lo más impresionante lo van a poder disfrutar aquellas personas que tengan reservación pues, junto con ella, recibirán un código para ingresar en una sección privada del site: "Trabajamos con la metáfora 'como niño en confitería'. La persona introduce el código y ve la puerta de una tienda de caramelos; al entrar, la pantalla se pone en negro, se cierran los ojos y, a través de audífonos, comienza a percibir los sonidos propios de estos establecimientos: frascos de caramelos que se abreN y se cierran, los dulces chocando entre sí, la voz del dependiente hasta que, al final, se escucha cómo se cierra la bolsa de papel y se entrega la compra".

Lo ingenioso es que, en algún momento de su cena en Fat duck, el comensal recibirá su bolsa de caramelos para ver cómo reaccionan esas pequeñas anclas sensoriales y emotivas que fueron plantadas en el cerebro con la experiencia interactiva, un poco al estilo de la experiencia Virtual barber shop.

Tal vez su detallada explicación de la nueva página web articular perfectamente quién es Heston Blumenthal: un hombre dedicado a su arte, marcadamente curioso, experimentador y que tiene un credo del que nos quiere hacer partícipes desde una posición de conocimiento, un punto donde conviven tecnología, Academia, tradición, innovación y ese ritual tan especial para el ser humano como lo es la mesa.

"Por cierto, quiero aclarar que no soy un científico", dice con firmeza: "sólo soy un cocinero con algunos estudios de arte".

SIG 2009 Programación

2009-10-28T07:02:00.001-04:30

(via el nacional)

Bodegas Hidalgo Manzanilla La Gitana N/V

2009-10-19T16:42:00.001-04:30

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Jerez es el epicentro de un tipo de vinos muy apreciados entre los que encontramos algunos legendarios como el Fino, Sherry, Manzanilla y Amontillado. Para esta edición de la videoguía, Jesús Nieves Montero, escritor, docente de escritura creativa y entusiasta del vino nos invita a comenzar a descubrir los secretos de Jerez, considerados como los vinos europeos de mejor relación calidad precio/ valor y un ítem infaltable en cualquier carta de vinos de un buen restaurante, con una botella de Manzanilla La Gitana, una de las etiquetas más apreciadas del mundo. Porque, en pocas palabras, Jerez es el aperitivo de quienes aprecian el vino.

Bodegas Toscanini Merlot-Tannat Alma Joven 2005

2009-10-19T14:43:00.001-04:30

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¿Se puede comprar vino "barato" en Venezuela"? Jesús Nieves Montero, escritor, docente de escritura creativa y entusiasta del vino en Venezuela encuentra la respuesta a esta pregunta al encontrar un vino uruguayo particularmente económico que podría dar una alternativa a quienes desean experimentar.

Bodega Chivite Moscatel Navarra Gran Feudo 2007

2009-10-14T21:56:00.001-04:30

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La sobremesa es un momento para cerrar con broche de oro las comidas y es cuando los vinos de postre tienen papel protagónico. Jesús Nieves Montero, escritor, docente de escritura creativa y entusiasta del vino en venezuela, junto con el chef Fernando Franz, exploran un delicioso vino para los momentos finales de la comida.

Bodegas Valduero Crianza 2003

2009-10-14T21:14:00.001-04:30

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El maridaje, más que un cualquier otra cosa, es un arte, por lo que en este episodio disfrutamos de la forma como este ejemplar de la Ribera del Duero se conjuga con un confit de pato, elaborado por el chef Fernando Franz para multiplicar el sabor.

Martín Códax Mencía 4 Pasos 2004

2009-10-11T00:09:00.001-04:30

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Bierzo, en Galicia, es el lugar de origen del vino degustado en este episodio por el escritor, docente de escritura creativa y entusiasta del vino en Venezuela Jesús Nieves Montero.

Humberto Canale Estate Merlot 2007

2009-10-10T22:46:00.001-04:30

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Licores Mundiales es el escenario de esta degutación conjunta con Estefanía Salazar, Brian García, Adriana Mesa, Fernando Franz y Jesús Nieves Montero de este ejemplar del carácter de los vinos patagónicos.

Frontera Carmènere de Concha y Toro: Degustación en la video guìa del vino con enólogo

2009-09-21T22:42:00.002-04:30

Ver primera edición: Achával Ferrer Malbec 2005
Ver segunda edición: Álamos cabernet sauvignon 2007
Ver tercera edición: Cono sur Riesling Visión 2007

Cono Sur Riesling Visión 2007: Guía de compra del vino

2009-09-20T13:28:00.005-04:30

Ver primera edición: Achával Ferrer Malbec 2005
Ver segunda edición: Álamos cabernet sauvignon 2007

Alta Vista Premium Chardonnay: Degustación en Licores Mundiales

2009-09-18T23:48:00.001-04:30

Alamos Cabernet Sauvingon 2007: Edición de fin de semana de la Guía de compra del vino

2009-09-17T13:57:00.007-04:30

Reseña sobre este vino que por 60 Bs. es realmente una opción. Salud! Puedes ver la primera edición de la guía, sobre el Achával Ferrer Malbec 2005.

Ver primera edición: Achával Ferrer Malbec 2005

Achával Ferrer Malbec 2005: Compravino, la guía venezolana

2009-09-14T18:09:00.002-04:30

Los invitamos a disfrutar el primer episodio de esta sencilla y artesanal guía de compra de vinos para tratar de orientarnos en medio de las diversas marcas que conseguimos en el mercado. Esperemos que sea de utilidad: ¡Salud!

Introducción a la velada de syrah

2009-09-13T21:18:00.001-04:30

Pequeño video que sirvió de abreboca para la velada de syrah de 12/09/09.

Tres syrah chilenos: velada de degustación entre amigos

2009-09-13T10:11:00.011-04:30

Hace más o menos unas tres semanas, dado el auge que ha tenido el vino como tema de conversación en twitter, lo que nos ha llevado con algunos amigos a compartir etiquetas como #wine, #vinos y #epicuro, comenzamos a pensar la velada que pudimos disfrutar el día de ayer, 12 de septiembre.

La idea era hacer algo muy simple, una desgutación temática entre amigos donde vino, conversación y maridaje con algunos bocadillos sirvieran para poder compartir ya no sólo virtualmente sino persona a persona la pasión por este tema.

De modo que convocamos a @osiocabrices -que no pudo asistir-, @Naldoxx, @valenruizl y @fernandofranz para hacer posible el encuentro. ¿La reglas? Muy simples: cada uno ponía un syrah y un pasapalo, @martis y yo poníamos la casa y ¡listo!

Entre copas que tiemblan

Como Venezuela cada vez se vuelve más impredecible, la velada casi es saboteada -de hecho, en parte lo fue- primero por una lluvia que hizo pensar a alguno de los invitados en posibles complicaciones de desplazamiento, pero luego, por un sismo de 6,4 en la escala de Ritchte r que, por su impacto, dejó conmocionado a @osiocabrices quien terminó declinando la invitación.

En lo particular recordé el pensamiento de Napoleón sobre el champagne: "Después de la Victoria usted se merece un champán, después de la derrota usted necesita." Después del sismo, yo necesitaba el vino, así que le escribí a Arnaldo quien respondió favorablemente: "Llegaremos un poco más tarde, pero iremos."

Asumí completar el vino que faltaría con Rafael Osio, saqué también el que originalmente iba a poner yo y le escribí a Fernando Franz, mi cuñado: sólo en caso de que la ciudad se caiga no vengas.

El plan había muerto y resucitado en uno 30-45 minutos.

Morandé Pionero Syrah 2007: una elección calidad/precio

La velada comenzó e inmediatamente comenzamos a servir el primer vino de la noche, el Morandé Pionero Syrah 2007. ¿Precio? 30 Bs. Realmente económico para los estándares actuales, sin embargo, con el vino siempre es más de qué recibimos por el dinero que el precio en sí mismo, a veces lo barato sale caro y lo caro absurdamente oneroso.

Para Valentina Ruiz era evidente "su color acerezado" y en nariz todos coincidimos en sus agradables aromas afrutados y en su honestidad: es un vino sin madera, conservado en tanques de acero, con lo que se asegura ese carácter sencillo.

Para acompañarlos teníamos dos variedades de queso gouda, uno amarillo y otro blanco de búfala. A Marta le gustó mucho con el blanco, mientras que a los demás nos pareció perfecto con el amarillo, incluso Fernando Franz comentó que cierto amargor que la sentía en el final, parecía mitigado por el carácter graso del queso.

Primer round interesante, de estudio. Ya Arnaldo comenzaba a disipar las dudas sobre la elección de la cepa y la velada continuaba.

Viña San Pedro Castillo de Molina Shiraz 2006

¿Hya algún problema esencial en decir que una canción de, digamos, Justin Timberlake es buena? Yo creo que ninguno: que sea un artista particulamente comercial no desmerita su talento y su capacidad para hacer producciones interesante.

Igual pasa con el vino. Como hablábamos ayer por twitter con María Luisa Ríos de Milsabores, hay muchos snobs del vino que les gusta que todo sea una marca rebuscada, un descriptor que apenas se encuentra en una página escondida de D.R.A.E.

Por eso, sin ningún problema le sugería a Arnaldo que se trajera el Castillo de Molina Shiraz 2007 (60 Bs.) una marca de la que el mercado venezolano está postivamente inundada en supermercados y tiendas especializadas.

Al leer en la hoja técnica del vino la referencia al tocino primero dudamos, pero al llevarlo a nariz rápidamente lo asociamos con ese poder ahumado que le da un año completo en barricas de roble francés. De igual manera, ese color tímidamente acerezado del Morandé, ahora era un velo elegante de rojo cardenal.

Ya en boca -y mientras comenzaba a decantar el vino final- todos coincidimos con la elegancia y redondez del vino y un particular toque especiado que Valentina relacionó inmediata y vehementemente con la nuez moscada. Sin duda habíamos subido un nivel y, en la armonía, fue muy buen acompañante con los cubos de lomito en salsa de tres pimientas de Fernando.

La velada en este punto estaba ya cumplida pero, desde el decantador, el próximo vino esperaba.

Montes Alpha Syrah 2006: broche de cacao

Varias copas después comenzó el aspecto más experimental de la jornada. Cuando realizábamos los arreglos para no repetir ni vinos ni pasapalos yo le dije a Arnaldo: "será que puedes traerte unos brownies". Valentina le preguntaba: ¿pero de verdad eran solo brownies? ¿No será que entendiste mal? ¿Serían brownies y queso?

Pues no, era sólo brownies y en lugar de un vino de postre teníamos al peso pesado de la jornada, el Alpha de Montes (150 Bs.), para tratar de aprovechar esas notas especiadas y su estructura al contacto con el chocolate.

El Alpha tiene, de acuerdo con Arnaldo, un color ciruela pasa, purpúreo, y en nariz se resaltan nuevamente esos aromas de frutos secos y especias. Ya en boca se siente pleno, denso y, sobre todo, de un final largo, donde predominan nuevamente las especias y, leve y armónicamente, la madera de su paso de un año en barricas.

¿La sorpresa? Con el brownie de chocolate fue muy, pero muy bien. Yo soy un apasionado del chocolate con vinos rojos pero, cuando calculo mal, termino con un sabor metálico en la boca que me arruinan el bocado y la bebida.

Nada más lejos que lo que sucedió con el Alpha. Fue realmente un cierre con broche de cacao para una velada magnífica que nos permitió explorar tres excelentes vinos de una variedad de la que Arnaldo entró renegando y salió convencido.

Syrahs pendientes

¿Qué nos quedó por probar? Evidentemente los asutralianos, de hecho, ya Arnaldo tenía unas botellas a punto de comprar en Casta life & food de The Little Penguin, pero le picaron adelante, así como a Rafael con los Penfolds.

Sugería también que debíamos tener en una lista los syrah de La Rioja argentina, el Raza Argentina de Cooperativa La Riojana que me gusta mucho. Por supuesto que también faltarían los del Ródano, pero ya vendrá el momento.

Por ahora esperamos el próximo encuentro: ¿malbec? ¿tempranillo? Nos tocará decidirlo.

Champagne en crisis: artículo de Wall Street Journal Américas

2009-09-03T08:33:00.004-04:30

La champaña se ha quedado sin burbujas.

Los productores de champaña acordaron recoger 32% menos de uvas este año, lo cual dejará que miles de millones de frutos se pudran en el suelo. Con esto, su objetivo es contrarrestar el declive de las ventas del vino espumoso en todo el mundo como consecuencia de la recesión económica.

El resultado de esta disminución en la vendimia (recolección de las uvas) será un recorte de 44% en la producción de botellas de este año. Hasta ahora, representa una de las señales más signifi cativas de cómo el menor consumo está afectando a este segmento del mercado de bienes de lujo. Los cultivadores y embotelladores de la región de Champaña, en Francia, no han reducido de manera importante la vendimia desde 1995, cuando se intentó limitar una cosecha inusualmente grande.

Se pronostica que las ventas globales de champaña se precipiten este año a 260 millones de botellas frente a su máximo de 339 millones en 2007. Las ventas entraron en un bache en 2008 a medida que se expandía la recesión, registrando su primer declive, a 322 millones de botellas, desde 2000.

Como resultado, compañías como LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton, el mayor fabricante de champaña del mundo, han estado presionando para reducir las reservas globales de la bebida en vez de tener que evacuar sus bodegas repletas de botellas a precios de remate. La institución que supervisa la industria, el Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, calcula que hay más de 1.200 millones de botellas en bodegas esperando a ser vendidas.

Sin embargo, la iniciativa es controvertida. Hasta hace apenas un año, el gobierno francés planeaba expandir las tierras para cultivo en Champaña, la única región del mundo donde se puede utilizar ese nombre, debido a que se esperaba que la demanda creciera.

Agricultores independientes de la región de Champaña suministran 90% de la fruta que necesitan los embotelladores.

La vendimia de este año empieza en las próximas dos semanas.

Según la decisión que ha tomado la asociación de Champaña, el volumen de uvas que pueden recogerse este año será de 9.700 kilogramos por hectárea de tierra, frente a los 14.200 kilogramos por hectárea autorizados el año pasado.

Esto representa un recorte de 32% en la cosecha. También por primera vez, sólo 82% de las uvas recogidas serán embotelladas este año; el resto reposará en barriles al menos durante otro año hasta que se estabilicen las ventas.

El volumen de las vendimias es fi jado cada año por un comité formado por representantes de los agricultores de la vid y las embotelladoras.

"A todos nos ha afectado" la crisis, dice Jean-Marie Barillère, director de Champaña para LVMH. "Cuando las ventas cayeron más de 20% por debajo de las proyecciones, teníamos un exceso de reservas". LVMH, que controla marcas como Moët et Chandon y Veuve Clicquot, dijo que las ventas del primer semestre de sus vinos y champañas descendieron a 458 millones de euros (US$655 millones), 28% menos que en el mismo lapso de 2008.

En las últimas semanas, LVMH y otros productores solicitaron un recorte de 50% en el volumen de la vendimia de este año. Sin embargo, los agricultores independientes se opusieron rotundamente. Los cultivadores dicen que están resentidos por las dificultades causadas por lo que consideran expectativas de ventas demasiado ambiciosas de los productores de champaña. (via el nacional)

Degustación espacio Galipán: breve video

2009-09-01T22:40:00.000-04:30

Licodeli.com anuncia regreso de vinos de Aurelio Montes a Venezuela

2009-08-21T14:37:00.002-04:30

El syrah Alpha es espectacular, el cabernet muy poderoso y el blend 70% cabernet-30% carmenere es muy elegante.

La ciudad de las cachetadas, artículo del prof. Alberto Soria

2009-07-02T06:36:00.002-04:30

Un viento huracanado pasó, encontró a la aristocracia del vino en la cama, y al dejarla con escaso abrigo, mostró sus pies descalzos. Así nos hemos enterado después de que algunos descalzos tenían pies de barro.

La avaricia, el desconocimiento, la vida presuntuosa y el jugar a la bolsa con el vino, ha provocado el desplome del castillo.

I Creer que la calidad es cosa que se compra basada en el precio más alto, funciona en algunos mundos. En el mundo del vino no. Por lo menos no en el del vino bueno, que tiene un factor llamado vendimia. Que depende del jefe de san Pedro. Y otro llamado evolución en barrica y en botella, por el que se asoma de vez en cuando el propio san Pedro, contradiciendo los pronósticos químicos, y los basados en las ganas y necesidades de cobrar de los dueños del vino.

Catar un tinto y preguntar cuánto cuesta la botella para decir después que es fantástico, extraordinario, es como darle una cachetada al tipo que hace el vino. Me refiero al que lo crea, al viticultor, no al yuppie de mercadeo y ventas.

En las últimas semanas, la hermosa ciudad de Burdeos es la capital de las cachetadas.

Los dueños de los castillos cachetean a los brokers que hicieron que los precios de las botellas subieran a las nubes. Los viejos accionistas de las propiedades cachetean a quienes les cuentan que ahora la cosa se desplomó. Los compradores, cacheteados durante los últimos 20 años por los dueños ambiciosos con la ayuda de Bob Parker, ahora devuelven las cachetadas mientras gritan "o bajas los precios, o no te compro". Los dueños de las uvas cachetean a quienes les dicen que no pagarán lo que estos estaban esperando. Y todos quieren cachetear a Bernard Maddoff, pero no pueden.

Los presumidos yuppies del vino, en Londres y en Nueva York, sienten que mientras estaban pintando el techo de los precios de escándalo, los han dejado colgados de la brocha.

Robert Parker observa aquel mar de cachetadas y dice "no me miren, yo no tengo la culpa". Michel Rolland hace lo mismo, pero cuenta otra vez hasta cien. Para verificar si ha perdido alguno de sus cien clientes para quienes alrededor del mundo, viajando en jets privados, en Mercedes Benz o en Jeep de lujo hace vino "al estilo de Burdeos".

II Sólo los veteranos del vino sonríen. Se cansaron de advertirlo. Pero nadie les hacía caso.

En los últimos 20 años una botella de vino pasó, de costar el precio de un par de zapatos, al precio de una colección de libros. Después, la cuota inicial de algo deseado, más tarde el precio de un weekend, el de una moto cara o el ticket de un crucero, si el comprador cometía la insensatez de pedir la botella en un restaurante.

Los precios de algunos castillos de Burdeos han descendido hasta en 45%. Madoff, de 71 años de edad y 150 años de condena por 50 millardos de dólares estafados, rogó para que lo dejaran presentarse a oír la sentencia el lunes pasado en lujoso traje de calle, no con el de presidiario. Lo mismo hacen ahora sonrojadas algunas botellas de vino con sus aristocráticas etiquetas.

Bueno sería piensa uno no olvidar la lección.

Bodegas Baudron Malbec 2007

2009-05-26T21:30:00.003-04:30

Tal vez el silencio en el blog se deba a la forma como han subido los precios del vino en las últimas semanas: ¡casi inimaginable! Por eso, las mejores opciones siguen siendo las que nos vienen de nuestros vecinos sureños y como nos sentimos haciendo una apuesta segura con los malbec argentinos, siempre curioseamos si hay alguna novedad.

En este caso nos topamos con el varietal de Bodegas Baudron, propiedad de la familia homónima y en el negocio del vino por casi 100 años. Lo teníamos guardado para compartir en familia, pero se dio la oportunidad de un churrasco de solomo por cocinar, ocio de mediodía y lo abrimos.

Bueno, la cuestión es que no nos convenció. En nariz es casi tímido, con predominancia del alcohol y algunas especias, su color tiene esos ribetes azulados propios del malbec. Ya en boca hay esa predominancia de guinda, casi amarga, que no asociamos con el malbec argentino y, por lo tanto, nos dejó descolocados.

Es, no cabe duda, un vino bien hecho, elegante, que nos hace recordar la forma de hacer malbec de la gente de Altos Las Hormigas (aunque este último es superior). Pero, en fin, nos aventuramos, esperamos tener mejor suerte con el reserva con paso por roble que sí hemos guardado.

Lo pensaríamos para volverlo a comprar dado que cuesta casi 60 Bs. F.

¡Salud!

50 puntos base

4 color y apariencia general

12 aroma y bouquet

13 sabor y final

4 Calidad general

Total: 83 puntos

Diario El Nacional: Nota sobre nuestro blog de vinos

2009-03-30T10:08:00.001-04:30

Agradecemos al diario El Nacional la detenida y cordial nota sobre nuestro blog.

¡A su salud!

Viña Morandé Merlot Pionero 2005 y 2006

2009-03-20T08:30:00.000-04:30

La casi obsesión de Pablo Morandé por el vino de calidad hace que Morandé, incluso en su líneas más básicas como Pionero, ofrezca verdaderos ejemplos de relaciones calidad/precio inmejorables.

Estos merlot se consiguen en varios establecimientos en Venezuela por alrededor de 30 Bs. F. y son capaces de ofrecer casi todo lo que esta cepa ofrece de manera concentrada y modesta, pero muy elegante para quedar totalmente satisfecho con la inversión.

Se trata de vinos de lindos tonos violáceos, que en nariz ofrecen notas especiadas y vegetales, con algunos rastros de tostado. Ya en boca tienen cuerpo medio pero, lo más disfrutable, es un delicado tono de chocolate, digamos de cobertura para repostería, que genera una experiencia agradable, en el 2005 con una presencia fuerte, en el 2006 algo más delicado.

Tienen un final medio que redondea cada copa.

Se trata pues, de una oportunidad para no dejar pasar: el 2005 para tomar ya, el 2006 para tomar ya o guardar un par de meses. Por cierto, al 2006 la guía Descorchados 2007 le otorga 87 puntos, mientas que al 2005 la revista Decanter lo premió con 5 estrellas.

Morandé Merlot Pionero 2005

50 puntos base

4 color y apariencia general

12 aroma y bouquet

14 sabor y final

4 Calidad general

Total: 84 puntos

Morandé Merlot Pionero 2006

50 puntos base

4 color y apariencia general

13 aroma y bouquet

15 sabor y final

4 Calidad general

Total: 86 puntos

Viña Doña Paula Syrah Los Cardos 2006

2009-03-07T14:07:00.000-04:30

Hace un par de meses hicimos una reseña del par cabernet sauvignon de este producto de Viña Doña Paula, una interesante bodega argentina. (por cierto, Wine spectator le otorga al cabernet dos puntos màs de nosotros y lo incluyò en sus recomendaciones diarias).

Bueno, cerrado el paréntesis, la cuestión es que este Syrah es muy especial, una verdadera sorpresa. Un vino expresivo, de hermoso color y aroma definido a especias en su primera nariz, para luego dejar pasar las frutas.

Ya en boca tiene cuerpo medio, con taninos dulzones, lo que permitió que perfectamente combinara con unas costillas asadas a la salsa bbq.

Un esfuerzo equilibrado y logrado, listo para tomar y disfrutar.

50 puntos base

5 color y apariencia general

15 aroma y bouquet

14 sabor y final

4 Calidad general

Total: 88 puntos

Finca Flichman Syrah Roble 2007

2009-02-05T08:36:00.003-04:30

Realmente uno no sabe qué pensar de Finca Flichman. A veces se lucen con vinos bien pensados (sin ir muy lejos su Cabernet de la colección Roble y el poderoso Paisaje de Barrancas 2005) y otras parece dar bastonazos de ciego.

En nuestra opinión, lamentablemente, ése es el problema con este syrah: buenas intenciones, poco resultado. Un vino del que apenas si vale la pena comentar, sólo comprable como anécdota.

50 puntos base

4 color y apariencia general

11 aroma y bouquet

10 sabor y final

3 Calidad general

Total: 78 puntos

Banfi Brachetto d'Acqui Rosa regale 2006

2009-01-19T13:52:00.004-04:30

Un día, viendo Queer eye for the straight guy, tuve conocimiento de este tipo de espumante dulce, en particular, de su capacidad -sólo igualada por el Porto- para acompañar al chocolate, uno de los retos tradicionales del maridaje.

Pues al estar en Panamá, tuve la oportunidad de comprar una botella de esta versión de Banfi y simplemente podemos decir que el vino italiano no deja de asombrarnos: el Rosa Regale 2006 es un vino exquisito y sorprendente.

Su presencia es imponente, con un perlaje hermoso y persistente. Su color recuerda a la jalea de cranberry, brillante y preciso.

En nariz aparecen las frutas rojas especiadas -¿canela?- y ya en boca se termina de fascinar: la presencia frutal es impactante y su dulzor es discreto, casi en un segundo plano, por lo que, al combinarlo con unso fondants de chocolate que hizo Fernando, el binomio fue más que satisfactorio.

Sólo nos retsa esperar que traigan algunas botellas a Venezuela.

50 puntos base

5 color y apariencia general

16 aroma y bouquet

15 sabor y final

5 Calidad general

Total: 91 puntos

De la revista Bussiness life: entrevista con Hugo Sabogal

2008-12-28T07:52:00.003-04:30

La entrevista con Hugo Sabogal, de Hugo Sabogal Wine Media & Marketing.

Incendio en la Bodega Escorihuela de Mendoza, Argentina

2008-12-17T22:05:00.002-04:30

La histórica bodega Escorihuela, fundada en 1884, atraviesa momentos difíciles. Esta tarde dos de sus galpones se incendiaron luego de que explotara un tubo de gas carbónico que se emplea en uno de los procesos de maceración del vino.

La bodega está ubicada en el departamento de Godoy Cruz, pero a sólo cinco minutos del centro de Mendoza, en una zona muy poblada.

El fuego se desató cerca de las 3 de la tarde según fuentes de la bodega ubicada a dos cuadras de la avenida San Martín, la más importante de Mendoza que atraviesa tres departamentos: la capital provincial, Las Heras y Godoy Cruz.

Las inmensas llamas arrasaron un sector de más 100 metros de largo. Y afectaron principalmente a dos galpones en donde trabajan 60 personas, en dos líneas de fraccionamiento de vinos.

El agua y el vino corrieron parejo por las acequias de la zona, debido al estallido de botellas y a la acción de los bomberos.

Cinco dotaciones trabajaron durante más de una hora y media en poder controlar el incendio. Sin embargo, persiste el alerta en los alrededores del edificio y los vecinos fueron evacuados por prevención.

Según informaron desde la bodega, también se vio perjudicada la sala de turismo, donde se realizan visitas guiadas y se venden los vinos de la empresa. El restaurante del famoso chef Francis Mallman, que funciona allí, no estaría afectado directamente. Hasta el momento no se han reportado heridos. (vía clarín)

Errázuriz Estate Reserve Cabernet Sauvignon 2005

2008-10-13T08:50:00.000-04:30

Viña Errázuriz es una bodega de alto perfil, que hace el tipo de vinos que, incluso en sus líneas más básicas, tiene cierta ambición, cierta trascendencia, ese deseo de "decir algo" que diferencia a cualquier fermetado de uva de los verdaderos vinos.

Aparte, está la firma de los Chadwick, de quienes hemos reseñado los Caliterra Cabernet y Carmenere, que demuestran su pasión por este arte de hacer vinos.

La cuestión es que si se va a hacer vinos en Chile no hay que ser un genio para pensar que en los tintos hay que sacar provecho de las buenas condiciones para el cabernet. En este caso, Errázuriz se luce con un caldo que apenas servido muestra su intensidad y vigor, las lágrimas quedan marcadas con firmeza, lo que habla de tal vez el punto más polémico, su grado de 14,5% de alcohol, lo que espanta a paladares más sutiles.

La nariz es un catálogo de especias que se va abriendo para dar paso a la fruta, y, luego, en boca, tiene un ataque recio, concentrado, con buena fruta y taninos firmes, bien plantados, que acompañan hasta el final sin vacilaciones. Lamentablemente la inflación tmabién tocó a este vino y ya no tiene el precio tan atractivo como cuando llegó (unos 30 bs. f.), pero, todavía, a los casi 50 bs. f. que alcanza, la relación calidad precio queda a favor abiertamente del consumidor.

50 puntos base

5 color y apariencia general

15 aroma y bouquet

14 sabor y final

5 Calidad general

Total: 89 puntos

Un ejercicio de humor: El fino arte de fingir el italiano, cortesía de Danzante

2008-10-10T12:40:00.002-04:30

Danzante, como ya vimos en nuestra reseña del Sangiovese, es una marca italiana que agrupa vinos con todo el abolengo del terruño de la bota sumado a una veta de jovialidad y juventud.

En este mismo tono, presentan un test bastante simpático sobre lo que denominan "El fino arte de fingir el italiano", una sierie de preguntas que si bien le irían mejor a Tony o a cualquiera de los miembros de The Sopranos -para así hacer algo de maridaje de vino y tv- no deja de ser, en el peor de los casos, simpático.

Y si no han tomado el test de personalidad y vino de The Little Penguin, aprovechen acá.

Disfruten, jueguen y brinden.

Altosur Malbec 2006

2008-10-06T09:54:00.003-04:30

Bajo la marca Altosur, Finca Sophenia, otro de los múltiples proyectos donde Michel Rolland es consultor, elabora una línea de varietales muy delicados y, verdaderamente espectaculares con un toque diríamos juvenil que van por el mundo cosechando premios como Michael Phelps medallas doradas en los últimos Juegos Olímpicos.

Y es que la combinación entre la calidad y precios bastante razonables terminan por convertirlos en una alternativa no sólo para el trajín diario sino para una que otra emoción que en algún caso parece reservada a caldos muchísimo más elitescos.

Este es un Malbec que como diría Rossmary Torres, con quien compartimos la cata en el Iesa, mancha la copa de pigmentos violetas muy típicos de los vinos de Mendoza.

Su nariz se presenta compacta, un verdadera potpourri de fruta madura -ciruela negra- y algunas especias, algo de vainilla y notas de clavo.

Ya en boca tiene buen cuerpo, sabor pleno, con buena concentración de fruta y taninos articulados que soportarían un asado pero no abruman en caso de un acompañante más modesto.

Un vino equilibrado que por unos 40 Bs. F. en el Excelsior gama debe ser una alternativa indiscutida. Igual, en Venezuela puede consultarse a sus distribuidores, Di Masi, al teléfono 0212-2377053 o al fax 0212-2341339.

50 puntos base

5 color y apariencia general

14 aroma y bouquet

14 sabor y final

5 Calidad general

Total: 88 puntos

Viña Caliterra Carmènére Reserva 2006

2008-10-02T12:55:00.000-04:30

He aquí un vino para irse con cuidado, para emociones fuertes. Habíamos olvidado que lo habíamos catado en El vino toma Caracas -y eso que se supone que este blog es, principalmente, nuestro cuaderno de cata- y ya teníamos una impresión definida.
En fin, la cuestión es que decidimos comprarlo en Licores Mundiales, también en la época pre-show, y terminamos por confirmarlo.

Es éste un vino para los amantes de las emociones fuertes e intensas, como el Merlot Reserva de Calina que probamos en la cata en el Iesa. Pura concentración.

Su color es rojo intenso, con ciertos destellos morados, casi como mirar un Malbec, sensación que termina cuando se acerca la nariz y aparece un fuerte carácter propio de la madera y la fruta verdaderamente escondida, completando una sensación en modo alguno desagradable pero agresiva.

Y la agresividad continúa en boca, fuerte presencia tánica que casi impulsan a llamar un buen trozo de carne, cuerpo medio, sensación alcoholada y algo de fruta agradable al final, que queda como una promesa a medio cumplir.

Lo dijimos en la nota anterior: tiene su público pero, para nosotros, es como que demasiado poderoso.

50 puntos base

5 color y apariencia general

12 aroma y bouquet

12 sabor y final

5 Calidad general

Total: 84 puntos

Bodegas Castaño Monastrell Hécula 2004

2008-09-30T08:43:00.000-04:30

Casi bajo los mismos principios que marcan al término en el mundo canino, el pedigrí es importante para los vinos. ¿Cómo se expresa? Pues con las puntuaciones que han venido obteniendo, en particular si se trata de un mismo crítico o publicación.

Bodegas Castaño, con orgullo, presenta este Hécula, uno de los vinos que produce en Murcia, que ha cautivado a Robert Parker quien, durante los últimos años, le ha otorgado al menos 90 de sus preciados puntos, demostrando una consistencia poco frecuente para un vino y para los juicios del norteamericano.

Sin ánimo de entrar en polémicas, queremos decir que no se trata de nuestro tipo de vino. Sin duda alguna es un vino sobre el promedio por bastante, con un hermoso color que ya le habíamos notado en Expo Vinos Panamá 2008, un rojo con reflejos ladrillo, muy curioso, que tiene poco que ver con la oferta de vinos a la que estamos habituados.

En nariz comienza nuestra desazón: se siente la fruta pero como lejana, apagada -¿higos?- y, de repente, aparecen ciertas vaharadas de madera, de los seis meses que este caldo lleva en su proceso de añejamiento, que constituye una cierta complejidad no del todo integrada.

En boca es, sin duda alguna, jugoso, no es de fácil descripción, buena concentración, aparece la fruta, notas minerales, algo como de tierra. Es extraño pero es agradable. Repetimos: tal vez teníamos otra expectativa, tal vez limitados a las experiencias de los Rioja o Ribera del Duero como el Monte Castrillo.

Su final es más o menos prolongado y agradable, y por 11 dólares un vino que puede ampliar los horizontes de paladar.

50 puntos base

5 color y apariencia general

14 aroma y bouquet

14 sabor y final

5 Calidad general

Total: 88 puntos

Un comentario de Sumito Estévez sobre los vinos del Nuevo Mundo

2008-09-28T06:41:00.003-04:30

Agradecemos a nuestra amiga Margaret López quien nos refirió este nota. La fotografía de Sumito Estévez es tomada del blog de Alberto Fariñez.

"La existencia del vino es tan antigua que su origen histórico lleva inevitablemente a comienzos cargados de brumas bíblicas y mitológicas. No existen dudas es a la hora de colocar al imperio romano como el gran protagonista de la expansión de su consumo; por lo tanto, hablar de una historia moderna del vino igualmente nos lleva a la asombrosa cifra de dos milenios.

Fueron los herederos europeos de la tradición romana (España, Portugal, Italia y Francia principalmente) quienes habrían de introducir sus tradiciones enológicas en nuestro continente, una vez detectadas tierras y climas aptos para la siembra de la vid. Es así como desde el siglo XVI puede hablarse de producción sostenida de vinos americanos. Vinos que en estos cinco siglos han ido encontrando su camino, una vez que la infalible prueba del éxito-error ha determinado cuáles cepas y cuáles tierras son las más idóneas para su producción en nuestro continente.

Ante el peso de una historia que se remonta a Noé, es natural que todo vino producido en nuestras tierras sea conocido como del Nuevo Mundo, honor compartido con California, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Los vinos de nuestro continente están naciendo en el contexto histórico, pero su irrupción viene cargada de una potencia y un desenfado adolescentes que claramente están cambiando la industria del vino a nivel mundial.

Los vinos tradicionales de Europa han construido su prestigio sobre el concepto de terroir y, por lo tanto, la denominación de su origen es fundamental. Por el contrario, los vinos del Nuevo Mundo, como bien escribe el enólogo venezolano Vladimir Viloria en la Guía del vino 2008, "centran su propuesta en la búsqueda de la mejor fruta posible".

Las consecuencias de esta afirmación han sido tremendas, al punto que hoy en día es natural nombrar a los vinos de acuerdo con el tipo de uva (llamados "varietales"). Para que se entienda, con ello queremos decir que anteriormente lo usual era entender que la palabra "chateau", por ejemplo, implicaba automáticamente que el vino con esa etiqueta era de una zona específica de Francia llamada Burdeos y sólo se hacía con uvas establecidas por un código de clasificación inviolable (eso es terroir).

Hoy, por el contrario, es posible también decir que un vino de Chile o Argentina es un Carmenere o un Malbec (eso es hablar de varietal), refiriéndonos así al tipo de uva usada. Inicialmente los vinos del Nuevo Mundo se hicieron calcando las técnicas tradicionales depuradas por milenios en Europa. La consecuencia de ello: vinos que se adjetivizaban como decentes, para no ser duros con estos.

Una vez que la industria vitivinícola del Nuevo Mundo se abocó a la búsqueda de un lenguaje propio, con enólogos que crean vinos pensados en la cultura gastronómica local, cepas únicas ideales para nuestros climas, referencias de catas basadas en nuestros recuerdos olfativos de infancia, depuración de técnicas de acuerdo con nuestras realidades particulares y un mercadeo sin vergüenzas, en donde hasta las etiquetas de la botella nos representan como cultura, las consecuencias no se hicieron esperar.

Una vez que nuestros vinos dejaron de ser imitaciones de sus hermanos mayores, la crítica especializada pudo verlos desde una perspectiva objetiva sin referentes previos y comenzaron a cobrar no sólo personalidad, sino también un valor propio ganado en buena lid.

De acuerdo con las estadísticas de la Organización Internacional del Vino, órgano rector de su comercio internacional, en la década de los años ochenta los vinos del Nuevo Mundo representaban 1,7% del mercado mundial... ¡Hoy representan 21,4% y el crecimiento que se espera es arrollador, porque han pasado a ser los preferidos del mercado asiático!

El histórico mercado del vino en Europa tiembla aterrado desde hace un par de décadas y en este instante la Comunidad Europea se encuentra en frenéticas negociaciones para plantear reformas en sus políticas vitivinícolas.

En el contexto latinoamericano, Chile es el líder indiscutido con 138 viñas, una compañía que es la quinta a nivel mundial en ventas (Concha y Toro), un crecimiento sostenido anual de exportaciones de 30% en el último quinquenio y ventas anuales, en dólares, por el orden de 1 millardo.

¡Desde el vino, nuestro continente está poniendo al mundo a hablar en latinoamericano! Una experiencia claramente indicativa de lo que podemos lograr una vez que entendemos que la inserción en el mundo global pasa primero por entender valores propios." (vía el nacional)